浅谈粤菜饮食之养生保健（营养粤菜）

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本文目录一览：

• 1、为什么吃广东菜能保养身体?
• 2、八大菜系哪个菜系最健康?
• 3、广东客家人饮食文化最大的特点是什么?

为什么吃广东菜能保养身体?

1、广东菜野菜的功效有清热解毒、凉血止血、驱虫的功效，可以治疗很多的疾病。

2、猪脚姜是一道传统的广东菜。猪脚姜又称猪脚醋或姜醋，是女性最具特色的滋补食品。在广东，坐月子的媳妇喜欢吃猪脚姜，因为它可以促进血液循环，温暖身体，促进子宫收缩，而且猪脚还含有大量的钙质。

3、中医讲的养生不是单纯指年纪大的、滋补的，而是调节人体阴阳平衡，对身体的保养都是叫养生，小孩子也能养生。在夏天里，喝凉的汤同样是养生，因为可以调节夏天的清暑、清热。***治疗各种疾病。

4、橄榄菜的功效与作用 橄榄菜能保养皮肝 经常食用橄榄菜对皮肤有很好的保养作用，有助于消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，这是因为橄榄菜中含有多种对皮肤有益的成分，而且对皮肤没有任何的副作用。

八大菜系哪个菜系最健康?

粤菜是最健康的，粤菜一直提倡的是材料新鲜，原汁原味，而且口味普遍清淡。

我觉得粤菜最健康。粤菜又称广东菜，是国内民间第二大菜系，仅次于位居第一的川菜，在国外，粤菜也成了中国的代表菜。粤菜注重菜品的原汁原味，鲜香清淡。每一种菜系的形成都是跟当地的自然环境和历史人文有关的。

最精细的是淮扬菜，淮扬菜选料严谨，刀工精细，因为口味咸甜适中，适合南北人食用而闻名。其中非常注意营养，如大煮干丝，文思豆腐等等经典菜。都是非常有营养。咱们也不能说彻底否定每个菜系。只能说是各有所长。

给大家推荐一款八大菜系中的闽菜：丝瓜毛豆炒木耳。

现在很多人对于西餐非常迷信，其实西餐营养搭配方面确实非常差劲儿，因为西餐的菜色比较简单，而且他们的素食含量比较少，同时他们对于营养方面的层次性以及对于人体的消化方面也考虑得比较少。

广东客家人饮食文化最大的特点是什么?

客家饮食的特色用四个字来概括就是素、野、粗、杂的传统吃法。 吃素 客家对吃素有两种理解，一是不吃荤，二是没油吃。不吃荤的“荤”指肉类或动物油，没油吃的“油”兼指植物油和动物油。

客家人喜欢吃素、吃野、吃粗、吃杂，客家饮食最显著的特点就是突出主料、 味厚浓香、注重 养生 、原汁原味。

客家菜的特色客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。

客家菜的特点在于其独特的口味和营养价值。客家菜注重食材的新鲜和选择，以及烹饪技巧的精湛和创新。客家菜的味道以清淡为主，但也有辣味和咸味的食品。客家菜的主要特点是清爽、鲜美、营养丰富、口感独特。

客家饮食文化的特色 客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色。

客家菜又称东江菜，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。 客家菜文化 的形成跟古代客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。

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