夏季养生保健菜品（夏季养生菜谱大全及做法）

今天给各位分享夏季养生保健菜品的知识，其中也会对夏季养生菜谱大全及做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、夏至养生适合吃什么食物
• 2、夏季有哪些养生食谱
• 3、最适合夏季吃的“养生菜”有哪些呢?具体该怎么制作?

夏至养生适合吃什么食物

西瓜：西瓜是夏季解暑的首选水果，含有96%的水分，能有效补充人体在夏季丧失的大量水分。西瓜还含有丰富的营养成分，可以用来***治疗中暑、发热、口渴等症状。 绿豆：绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效，是夏至养生的首选食物。喝一碗绿豆汤，可以让人感到神清气爽，暑热全消。

冬瓜荷叶汤：取冬瓜500克和荷叶适量，煮成清香解暑的汤品，荷叶有消暑利湿、健脾升阳的功效。 豆豉麦冬焖苦瓜：苦瓜搭配西洋参、麦冬等药材，既能清暑益气，又能开胃进食，适合消暑养心。 凉拌莴笋：莴笋富含维生素，拌以香油，利养五脏，疏通经脉。

推荐的第一种食物是绿豆。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，适合夏季食用。绿豆汤是夏季常见饮品，口感清凉，有助于消暑解渴。此外，绿豆还能帮助改善皮肤问题，适合夏季皮肤保养。绿豆还可以与小米、薏仁等食材搭配，制成各种美味的绿豆粥，适合夏季食用。第二种是薏米。薏米具有利水消肿、健脾祛湿的功效。

桃子 眼下鲜桃上市，爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为，桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用於伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人，常吃桃子可以强身健体、延年益寿。虽然桃子营养丰富，富含胶质物。

夏季有哪些养生食谱

1、赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

2、夏季养生适合吃哪些食物？夏季的养生食谱三彩胡萝卜丝原料冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两、淀粉。做法冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝；淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁；盐、味精适量。将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

3、毛豆笋丁炒鸡丁 毛豆带壳，加少量盐和刚没过毛豆的水，煮沸8-10分钟，取出其中豆子备用；或剥好去壳的毛豆煮8成熟也可。市售煮过的袋装春笋切丁。鸡胸肉切丁，用很少量料酒和姜汁抓一下。调料不能多，避免夺了毛豆的清香气息。

最适合夏季吃的“养生菜”有哪些呢?具体该怎么制作?

1、夏季的养生食谱三彩胡萝卜丝原料冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两、淀粉。做法冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝；淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁；盐、味精适量。将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。锅里放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。

2、最适合夏季吃的“养生菜”有哪些呢？具体该怎么制作？养生菜有黄花菜，黄花菜焖肉锅，材料：瘦肉50克，干黄花菜30克，百合10克，红枣4枚。调料：葱10g，姜2片，盐3g。做法：将干黄花菜用清水浸泡，洗净；瘦猪肉去筋膜，洗净切丝；百合洗净；红枣洗净去核。

3、酥肉炖冬瓜 食材 猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁。做法 将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀。

4、冬瓜汤 用料：冬瓜（带皮）500g、火腿50g。做法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖煮约15分钟，加入作料。功效：冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

5、鸡片蘑菇汤：鸡脯肉，鲜蘑菇 ，番茄 ，鸡蛋 ，绍酒、姜、葱段，各适量，按常法做汤即可，有补中益气，安神健体的作用。清拌苦瓜：苦瓜 ，辣油、香油 ，盐、糖、味精 ，蒜瓣，各适量，把所有食材备好，按家常凉拌菜做法调好拌匀即可，可清心火，去烦燥，很适合夏季食用。

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