cysgjj 发布于2024-12-06 23:43:51 饮食营养 6 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于病人营养与饮食护理措施的问题,于是小编就整理了2个相关介绍病人营养与饮食护理措施的解答,让我们一起看看吧。
手术是目前唯一可以根治癌症的手段,但手术也是创伤性治疗手段,手术创伤会引起机体一系列内分泌和代谢变化,引起体内营养物质消耗、营养水平下降及免疫功能受损等。对于大家关注的术后营养问题,今天我们就来看一下。
术后营养物质代谢会发生哪些变化?
1、蛋白质代谢:手术后身体蛋白质流失量大,蛋白质缺乏会引起全身血容量减少,抗体生成障碍,机体免疫功能受损,造成伤口水肿愈合延迟,或者合并感染等。
2、脂肪代谢:术后1-2天,脂肪代谢很快,分解过度会以前你脂肪酸缺乏,引起细胞膜通透***理性改变,使机体细胞再生和组织修复能力降低。
术后,可能会引起发热、出血、物质代谢絮乱、消化吸收功能降低等情况,甚至有可能发生感染。营养支持的目的在于尽快改善癌症患者营养状态,促进机体康复,以耐受后续的治疗以及最大限度地减少并发症的发生。
术后营养支持原则
原则上应以肠内营养为主,膳食从普通流质、半流质、软食逐渐过渡到普通饮食,通常少食多餐,必要时可给予静脉部分营养补充。
癌症患者可以结合禾存有机硒。二十世纪70年代,科学家发现硒有抗肿瘤作用,研究证实硒是乳腺癌、肝癌、皮肤癌、结肠癌和胃癌等的强有力抑制剂。动物实验表明,在饮食中加入适量硒化合物可以有效地对抗化学致癌剂的致癌作用,大大降低肿瘤的发生率。流行病学调查表明医学地理学研究表明,肿瘤的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关,低硒地区肿瘤的发病率及死亡率较高,肿瘤患者体内硒水平较正常人低,特别是皮肤癌和胃肠癌更为明显。
癌症病患治疗中、治疗后的饮食需要供给充足的热量、蛋白质和维生素食品,以维持病人的营养。饮食要种类多样,易于消化,多食含优质蛋白的牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、家禽类、豆制品类;多食蜂蜜及含糖丰富的米、面等以补充热量;多食含维生素丰富的水果、花生米以及胡萝卜、西红柿、卷心菜等新鲜蔬菜。含微量元素的食品和适当的脂肪的摄取。矿物质中硒和钼有抗癌作用,含硒的食品有蘑菇、大蒜、洋葱、小米、玉米等,含钼的食品有黄豆、扁豆、萝卜等。摄取适量的脂肪和植物油,能有助于脂溶性维生素的吸收,并可补充热量。选择具有***抗癌作用的食品。如海藻、紫菜等海产品有软坚散结的作用;胡萝卜能提高巨噬细胞的吞噬能力;香菇、木耳、豆类、麦角、黄花菜、芦笋等都属于具有***抗癌作用的食品。避免食用不易消化的食物,多食西红柿、萝卜、山楂、红枣等,既有利于消化,又有防癌作用。
补充营养恢复元气的推荐:
参茸炖龟 益气温阳,养阴填精。材料:龟肉500克,人参10克,鹿茸3克,苡米50克,调料适量。 适用于肿瘤病人阳气虚弱及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为体弱气虚,畏寒肢冷,四肢无力,精神不振等。
枸杞甲鱼汤 益气养阴。材料:甲鱼300克,枸杞子30克,熟地黄15克,北黄芪10克,调料适量。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力,口干,盗汗,腰膝酸软等。
八珍鸡汤 气血双补。材料:母鸡1000克,当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6克,党参、茯苓各10克,生姜3片,调料适量。适用于肿瘤病人手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白,咽干口燥,动则气喘,心悸失眠等。
归参炖鸡 活血补血。材料:母鸡500克,当归10克,三七参10克,调味适量。
洋参雪耳炖燕窝 补气润肺,滋阴润燥。材料:西洋参15克,雪耳15克,燕窝30克。
红枣黑木耳汤 健脾和胃,补益气血。材料:黑木耳150克,红枣15个。癌症肿瘤患者因营养不良,气血不足,形体消瘦,倦怠无力,食欲不佳时均宜食用。
冬菇豆腐汤 清热解毒,健脾益胃,补虚抗癌 。材料:冬菇28克,水豆腐440克,葱花8克。适用于各种癌症患者体弱、手术后或放疗、化疗期间的***食疗。
建议:蚌肉汤粥、肉鸽人参汤、猪骨菌汤、花生墨鱼炖排骨、松菇鲈鱼汤、鲜鱼炖萝卜、肉鸽炖萝卜、猴头菇炖鸡块、淮山猴头菇水鸭汤、猴头菇炖豆腐、归芪煲鸡汤、[_a***_]杞子桂圆煲乌鸡、鸡血藤黄芪大枣鸡肉汤、夏菇草煲炖甲鱼、黄芪枸杞炖甲鱼、淮山枸杞煲水鱼、甲鱼百合红枣汤、牡蛎海带汤、海带薏米汤、西瓜皮炖排骨、萝卜海带汤、莼菜鲫鱼汤、木耳海带炒鸡肉、苦瓜炒兔肉、羊肉、田七煮黄鳝、菱角炒丝瓜、百合绿豆汤。感谢您的耐心阅读,想了解更多关于健康方面的干货内容,欢迎留言关注咕咚健康小助手!你的点赞是给我最大的鼓励~
您好。
营养界认为的健康素食并不是严格素食,而是包括了蛋奶的素食。如果严格素食,连蛋奶都不吃,那么发生心脏疾病和脑卒中的风险会增加。这是因为严格素食,一方面会导致内源性脂质代谢障碍,另一方面,果蔬缺乏肉蛋奶所含有的维生素B12,人体如果缺乏,容易导致动脉硬化。
所以,吃素的人在吃蔬菜水果的时候,每天最好1~2枚蛋,喝一杯牛奶,以满足机体对于各类营养素的需要。
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素食者需要补充锌、铁、钙、维生素B12,部分人需要补充蛋白质。素食者应该根据需要补充营养,其中上述的几种营养元素容易缺乏需要补充。
1、锌:素食者锌的摄入量比非素食者低。会影响免疫功能和***。由于植物锌的生物利用率低,所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。
补充锌建议多使用花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带等海产品。
铁:植物食品只含非亚铁血红素的铁,不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差,所以虽然素食的含铁量比荤食高,但素食者体内铁的存量却较低。素食还可能导致贫血症。这种情况多发生在儿童和妇女身上。
含铁较高的食物有,芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带,其中海产品含铁量高于普通蔬菜很多,应根据不同饮食及条件混合食用。
2、钙:对于那些禁食奶制品的素食者,缺钙情况非常普遍。完全素食者的钙摄入量则比奶蛋素食者和杂食者都要低。
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等含钙量较高,豆类与豆制品含钙量也很高。
植物类食物,其实营养丰富,蛋白质,
胎肪,淀粉,糖分,碳水化合物一样
不少。吃荤就是为了满足味觉的触受。
让它愉悦,咽下到了胃里肠里,就什么
味也辨别不出来了。
文殊菩萨教导:“得粗涩食,当愿众生,
心无染著,绝世贪爱”。
吃素食好。
首先我来纠正一下标题的错误引导,如果你是了解素食,就不会提出这样的问题,这样的问题就是在误导所有还不了解素食的人,也误导刚开始吃素的人群,如果标题不强调“经常吃素的人”,那么这个问题属于是正常的提问,因为吃素的人,如果懂得五谷杂粮蔬菜水果搭配食用根本不缺营养,也许很多人会争辩,一定会坚持吃素肯定缺乏营养,那么我反问你一个问题?如果你一辈子不吃肉,难道就不能健康的生活了吗?难道就会造成营养缺乏症状吗?难道就必须要补充营养吗?
虽然很多吃素的人,比较执着,所以从心理上总认为我经常吃素,身体会不会缺乏营养,刚开始吃素的大部分人都会有这样的疑问,再加上不了解素食的人也经常这样说,还有电视、媒体、养生栏目、营养师等,都在强调吃肉的重要性,当然也有许多讲解素食的养生学问,为什么就没有人主动关注呢?主要的原因还是真正宣讲吃素会缺乏营养的人,根本没有认真的坚持吃素,只是从一些理论常识的认知上来判断,所以很多不懂的人群也就跟着相信这种说法,如果是吃素的人需要补充营养,那么曾经走过红军2万5千里长征的退伍老兵,为什么有很多都超过了90多岁,他们走长征过草地的时候都是吃不饱,连吃素都比不上,为什么身体反而比现代人每天吃肉喝酒的人还要强健,还有一个问题,吃素的人如果需要补充营养,那么肉是怎么来的?这个问题谁去研究过,是不是都是素食喂养的,五谷杂粮蔬菜等。
我吃素好多年了,所以吃素的人需要补充营养,这样的话应该都是不吃素的人讲出来的,如果你真的体验过一段时间的素食,就不会再有这样的疑问,我这样说的意思并不是说吃素好,吃肉不好,你选择什么样的生活方式,是你的权利,你是否爱惜自己的身体只有你自己最清楚,至于好不好只有自己去了解,所以我只说这个问题是误导大家的,千万不要被错误的信息引入误区。
当然在现实生活中,也有很多吃素的人呢,比较偏执,也是对于食素有着不同的理解,所以吃素的人要不要补充营养,在我看来没有必要,因为这是多此一举,对于那些狂热的素食者偏食者来说,有必要,***如吃素还要经常补充营养,说明你的生活习惯糟透了,你的身体被你伤害的很严重了,所以,我一直强调吃素是一种生活方式,有人是为了信仰,有人是为了健康,有人是因为不喜欢吃肉,吃素的人群原因也很多,真正吃素健康的人是从来不觉得自己是在吃素,在日常生活里并没有什么不一样,有人就是愿意强调自己吃素,所以从行为上有许多不太让人理解的举动,真正的养生***都是吃素的,不信你可以多咨询一下,懂得养生的人吃素,难道不怕缺乏营养吗?
有时候我们不理解一下生活习惯,现在吃素的人越来越多,对于素食者我们从不理解到现在的尊重,都是社会发展过程中的饮食习惯的改变,我没有回答问题上的怎么补充需要的营养,是因为我否认这样的观点,如果我为了顺应错误的信息,那我就是说***话,对于素食也是误导,所以,我不管结果,只说实话,目的是让人们正确认识素食,真正的尝试吃素,有了亲身体验,自己就有答案,所以经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养?这是一个错误的命题,希望更多的人能够清楚的认识到素食不缺乏营养,所以不需要补充,因为强“调吃素的人”,所以我也强调吃素不需要补充营养,***如身体需要食疗食补,不管是吃素的人还是吃肉的人,功效都是一样的。
到此,以上就是小编对于病人营养与饮食护理措施的问题就介绍到这了,希望介绍关于病人营养与饮食护理措施的2点解答对大家有用。
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