cysgjj 发布于2024-12-06 22:16:39 饮食营养 12 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养饮食生物学知识的问题,于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食生物学知识的解答,让我们一起看看吧。
三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质是人和动物体的营养物质。这三类物质都可以在食物中获取,但不是储存在同一个身体器官里面。三大营养物质在自然界中含量均十分丰富,尤其是人体中,同时它们在生命中的基础作用是维持正常生命功能的保证。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
人体需要的六类营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
供能物质是:糖类、脂肪、蛋白质。
非供能物质:水、无机盐、维生素。
供能顺序:糖类、脂肪、蛋白质。
营养级是指生物在生态系统食物链中所处的层次。生态系统的食物能量流通过程中,按食物链环节所处位置而划分不同的等级。
自养生物所固定的能量和合成的有机物质是生态系统中最初有机营养源,称为初级生产。沿着食物链,这些能量和营养逐级传递。在食物链中距离初级生产距离相等的不同物种的组合称为生态系统该距离级别的营养级。
鸡蛋堪称一座“全营养宝库”。鸡蛋白是各类食物蛋白质中生物价值最高的一种,必需氨基酸种类齐全,与人体蛋白质模式最接近,消化吸收率高,被称为“完美蛋白质模式”。
鸡蛋黄则含有维生素A、维生素D、B族维生素、矿物质及卵磷脂、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等营养素。在儿童生长发育中,卵磷脂可谓必不可少。
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