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1. 有哪些健康美味孩子又爱吃，口感像肉的蔬菜或食品推荐？

有哪些健康美味孩子又爱吃，口感像肉的蔬菜或食品推荐？

一、菇类蔬菜都口感都挺像肉的，除了杏鲍菇，还有新鲜的香菇、金针菇、平菇、白玉菇等。如果孩子不喜欢吃蔬菜，可以用把菇类用肉类的做法做给孩子吃，比如平菇外面裹上淀粉，也可以像煮肉片汤一样煮在菜里，口感很好的。

二、豆制品，豆腐口感很好，像肉。比如可以做个麻婆豆腐，红烧豆腐，汤里放入豆腐等，还有豆干，一般爱吃肉的人也爱吃豆制品。

三、南瓜、土豆等淀粉类蔬菜。冬天可以吃粉糯的贝贝南瓜和板栗南瓜，和菇类，木耳一起做炖菜，非常好吃，也不会觉得太过于寡淡。

四、莲藕口感也很好，可以炖汤，营养价值也高，不过注意要选择粉藕，脆藕炖再久都是硬的，不好吃。

五、海白菜、海带。不得不说，海***肉质厚，有口感，海带厚的部分也是很好吃的，有嚼劲。这两样炖在汤里也会有鲜味，之前做过一次凉拌海***也很好吃的，是上桌最先光盘的菜。并且纤维素含量丰富，常吃肉的孩子可以多吃海带 海***。

口感像肉，孩子爱吃的，首选就是豆制品了，豆腐、油果、腐竹。而且孩子都特别的爱吃豆制品类的食物，我家孩子对于这几种豆制品都是很喜爱的。

豆腐，可以先煎一下，两面金黄。再煮一些番茄汁一起焖，不爱吃番茄的，可以不用番茄，就炒一些碎肉再把煎过的豆腐放下来一起焖，孩子用来拌饭特别的美味。腐竹，用青、红椒炒也是很好下饭的哦。

其实孩子挑食是一种很常见的问题，我二宝以前也是不吃青菜，我也很哭闹的，只要是青菜他都会吐出来，我甚至逼着他吃，他都不吃。后面我是这样让孩子吃青菜的，我家有两个孩子，大宝已经六岁了，二宝两岁多。他现在是个模仿阶段，而且他很喜欢模仿哥哥的行为。我就叫我家大宝教他吃青菜，我跟他说“弟弟，你看哥哥也吃青菜啊，而且青菜很甜的，你试试好不好，啊……”然后大宝就在那边吃青菜，而且做出一副青菜很好吃的样子，还跟弟弟说“啊……喵喵喵……青菜真好吃啊”，然后我们家二宝就真的去尝试吃青菜了，现在也很喜欢吃青菜了。

所以我们要想办法去哄孩子吃青菜，孩子都喜欢看电视，他们都有喜欢的动画人物。我们可以利用这些动画人物来哄孩子吃青菜。如超级飞侠，孩子喜欢乐迪。我们可以跟孩子说乐迪也很喜欢吃青菜哦，而且只要多吃青菜就可以像乐迪一样变得很厉害哦。

孩子不是不爱吃蔬菜，是他们还没有尝过味道，他们从一开始就否定了，所以我们只有想办法让孩子开口尝了之后，孩子觉得好吃了以后就会喜欢吃了。而且在做蔬菜的时候，尽量去做得美味一些，孩子喜欢吃肉，那么就把蔬菜很肉一起搭配炒，孩子在尝到菜里有肉汁的味道也会吃的。

还有一种让孩子吃蔬菜的做法就是，一锅煮，就是把饭跟菜一起一锅熟。我们可以把蔬菜跟肉，如胡萝卜、玉米、青豆、蘑菇等都切丁，跟肉一起炒香了以后。加入到洗好的米里，按煮饭键一起煮熟了。这样饭、肉、菜都有了，而且这样色香味俱全的饭菜孩子很爱吃哦。我偷懒的时候都会这样给孩子做，孩子每次吃完都还要求添饭。

所以对于自家挑食的孩子，要根据他的喜好来变着花样给他做菜，把他挑的菜掺和到他喜爱的菜中去，慢慢的去调整孩子的挑食习惯，因为只有营养均衡才能给孩子提供足够的营养。

小孩子蔬菜推荐： 1.土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 2.茄子：含有丰富的维生素E和维生素P，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效，茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 3.南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素，南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，是维生素A的优质来源。 4.扁豆：豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。 5.菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K，菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。　 6.西红柿：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。 7.生菜：食用部分所含水分高达94%~96%，生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。 8.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素。

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