老年人饮食营养菜,老年人饮食营养菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年人饮食营养菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老年人饮食营养菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 老年人需要补充什么营养？怎么补充？
2. 老年人应该怎么补充身体需要的营养比较好？

老年人需要补充什么营养？怎么补充？

老年人的身体健康会变得差点，就是收功能差了。消化功能也变差了。老年人需要补的可多啦！

就看各人缺什么，就补什么？你什么时候缺什么，什么时候就补什么。

怎样才知道自巳身体缺什么？每年都要去作一个全面的捡查，看你缺什么？然后桉医生的嘱护，补什么。什么时候补什么，也要按医生说的。

爱护自已，延年益寿。

老年人需要补充优质蛋白、适量纤维素、膳食纤维、钙、适量的碳水化合物。老年人日常的饮食应该做到低油、低盐、低脂、高蛋白、高纤维、高钙，清淡易消化。也就是日常可以吃一些瘦肉鸡蛋，新鲜的水果蔬菜豆制品，还要记得喝牛奶晒太阳补补钙。因为老年人一定要记得预防骨质疏松的出现，避免摔倒骨折。日常不要吃的过饱，八分饱就可以，可以少吃多餐。

由于人进入老年期后，人体生理功能会衰退，新陈代谢变慢，因牙齿磨损或脱落，对食物的咀嚼力也会减弱，消化系统的唾液腺，胃腺，胰腺的消化酶分泌，也会随年令的增加而减少，胃粘膜的逐渐萎缩，胃肠蠕动功能低下等，均使消化功能减弱。由于上速的一系列变化，现代医学才认为，合理的膳食，平銜的营养是老年人的主要饮食原则。

谢谢邀请！

老年人由于年龄大，体内的各个脏器功能，都有所下降，需要及时补充营养调理，否则就会影响身体健康。那么老年人需要补充什么营养？对于这个问题，我给简要回答，供大家参考:

1．需要及时补充优质蛋白质

①鸡蛋、

②牛奶、

③豆制品，如黑豆，黄豆，豆腐，

④鱼类

2，饮食宜清淡，低盐低油低脂

①每日吃盐最多5克，

②炒菜宜用植物油，如玉米胚芽油，豆油，或花生油等

随着年龄的增加，老年人的器官衰退，身体各方面与年轻时相比都存在一定的变化，如：脂肪和弹力纤维减少，导致皮肤弹性减弱、体内水分减少，脏器萎缩、骨密度下降、基础代谢降低、蛋白质分解加速、血脂增加、糖耐量降低等。

老年人随年龄增长，患营养缺乏病和非传染性慢性疾病的危险性更高，而合理膳食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力，预防疾病、提高生活质量都具有重要作用。在老年人的膳食中应注意以下几点：

<span style="font-weight: bold;">食物粗细搭配、易于消化。

粗粮含有丰富的Ｂ族维生素、膳食纤维、钾、钙等，比细粮营养价值高很多。而老年人消化系统生理功能有不同程度的减退，咀嚼能力和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。所以老年人在食用粗粮的时候，一定要注意将其烹饪得软烂细碎，或与部分细粮混合食用，以保证易于消化。

粗粮对老年人易发生的便秘、高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等，具有降低患病风险的功能，是膳食中不可或缺的一部分。

预防贫血。

很多老年人为了保健，以纯素食作为日常的主要饮食模式，这样做无形中错失了很多摄入铁元素的机会，导致老年人缺铁性贫血的风险增加。瘦肉、鱼、禽等动物性食物是铁元素的良好来源，体内充足的铁元素是防止老年人缺铁性贫血的关键。适量的动物性食物还可以为老年人带来丰富的优质蛋白、锌、硒等各种营养物质，膳食中不可缺少。

注意补钙。

随着年龄的增长，人体内单位体积骨组织的量降低于正常，骨小梁间隙增大，骨基质减少，骨量降低和骨强度降低，导致老年人更易患骨质疏松症。所以老年人的膳食中不可缺少富含钙的各种食物。

老年人每日保证饮奶量在300～500ml比较合适，血脂高、肥胖的老年人可以选择低脂奶。并且像豆制品、绿叶蔬菜等钙含量丰富的食物同样要经常摄入。许多绿叶蔬菜中含有大量的草酸，可影响食物中钙的吸收利用率，所以在烹饪蔬菜之前，最好先焯水，以去除部分草酸。

家庭和社会应从各方面保证老年人的饮食质量、[_a***_]环境和进食情绪，使老年人得到丰富的食物，保证老年人需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。

老年人应该怎么补充身体需要的营养比较好？

老年人吸收功能差，确实要加强营养，以提高身体免疫力。既要吃少，又要吃多。所谓吃少，就是每餐吃七八分饱。所谓吃多，一是一日多餐少量。二是尽可能的食物多样性，并以奶品，蛋白质，果蔬为主，以满足身体为多种维生素的需求，提高免疫功能。

这个要因人而异，有的老人身体吸收不好，光靠一日三餐营养不够，会出现身体虚弱，多病，就需要补充营养，牛奶，人参…（营养品的品种太多，应根据自 身经济条件而定）有的老人身体健康，吸收能力强，一天三顿饭吃好就能满足身体需求，不需要补充营养，但三顿饭一定要吃好，我的老公公今年九十二岁，身体健康，没有三高，除三顿饭外，牛奶也很少喝，再换桶装中老年奶粉，一年2桶也没喝完，老公公爱吃馍，晚饭也要吃馍，身体非常健康，思维敏捷，家事，国事天下事，事事关心，还骑自行车到植物园锻炼身体[赞]（老人十三岁当学徒，后当兵，退休前任县政协办主任）我认为主要取决于心态[祈祷]

以前我血压血脂都高，有些医生说我不能吃肉了，特别是猪肉绝对不能吃了。很长一段时间我没吃肉，没有调整好血压，血脂反而身体出现各种毛病。后来有个专家告诉我天天吃少量的肉是有必要的。后来我每天的吃点肉，再加中医调理血压现在正常范围。所以，我认为中老年人应该正确搭配一日三餐来补充营养是最合适的。

到此，以上就是小编对于老年人饮食营养菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年人饮食营养菜的2点解答对大家有用。