豆角的饮食营养是什么,豆角的饮食营养是什么呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角的饮食营养是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆角的饮食营养是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角的营养成分和价值？
2. 豆角营养价值？
3. 豆角的营养价值及功能与禁忌？

豆角的营养成分和价值？

豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。

豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，进而能够帮助消化，增进食欲。

豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，性味甘平，故而适量食用豆角，可以起到健脾补肾的作用。

营养价值

豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁、镁、锰、磷、钾等，还含有蛋白质及叶酸，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。

一、豆角的营养价值

　　1.富含维生素B

　　豆角中含有丰富的维生素B，数据显示，100克鲜豆角中含有0.07毫克的维生素B1，0.07毫克的维生素B2，0.06毫克的维生素B6等。常吃豆角可以促进胃肠蠕动，抑制胆碱酶的活性，增进食欲。

　　2.富含维生素C

　　豆角中还含有丰富的维生素C，每100克鲜豆角中含有18毫克的维生素C。如果能常吃豆角，可以提高身体的抗病能力。

　　3.富含优质蛋白质

　　豆角中含富含优质蛋白质，每100克鲜豆角中含有2.7克的优质蛋白质，容易被身体消化吸收，常吃豆角可以为身体补充营养，有利于身体健康。

　　4.含多种矿物质

　　豆角中还含有多种矿物质，每100克鲜豆角中含42毫克钙，50毫克磷，145毫克钾，43毫克镁等。常吃豆角为身体补充矿物质，对身体健康有益。

　　二、豆角的功效与作用

豆角营养价值？

1.富含维生素B

　　豆角中含有丰富的维生素B，数据显示，100克鲜豆角中含有0.07毫克的维生素B1，0.07毫克的维生素B2，0.06毫克的维生素B6等。常吃豆角可以促进胃肠蠕动，抑制胆碱酶的活性，增进食欲。

　　2.富含维生素C

　　豆角中还含有丰富的维生素C，每100克鲜豆角中含有18毫克的维生素C。如果能常吃豆角，可以提高身体的抗病能力。

　　3.富含优质蛋白质

豆角的营养价值及功能与禁忌？

豆角也叫四季豆，是人们餐桌上经常见的一种蔬菜。它含有蛋白质，脂肪，维生素，和各种微量矿物质。适量食用豆角，就能为人体提供上述营养物质。但他的禁忌是不能与醋同时食用，因为豆角里面有胡萝卜素，醋会破坏胡萝卜素再有做豆角的时候一定要煮熟煮透。

到此，以上就是小编对于豆角的饮食营养是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角的饮食营养是什么的3点解答对大家有用。