cysgjj 发布于2024-12-03 02:14:59 饮食营养 6 次
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士兵在上战场之前,所谓的“饱餐战饭”那都是小说家者言,根本不符合实际情况。实际上,无论冷兵器时代还是火器时代,上过战场的老兵都知道一个常识:开战前绝对不能吃的太饱,否则就是自寻死路。
这并非信口开河。战前吃的太饱,血液会聚集在腹腔里,腹部一旦中弹中刀会导致大量血液流失,能救活的伤势也得成为致命伤。而且,肠胃里塞满了食物,会导致半消化的食物流体渗入伤口,不仅给后期清创带来不便,而且会造成严重感染。此外,战场上需要士兵不断快速移动,吃的大腹便便显然不利于战术动作,会严重影响士兵的战场机动。
因此,上战场前绝对不要吃饱,吃个五成饱就足够了,担心战事迁延无法补充能量的话,可以随身携带一些干粮或单兵饮食。
上战场肯定是要吃饱的,难的不在于给不给士兵吃饱,而是如何在困难的作战条件下,始终保障士兵能够吃饱,至少最低限度的获得营养和热量。
换句话说,现代部队后勤的职责之一就是让士兵能吃饱,不至于饿着肚子作战,从不曾有过什么不让士兵吃饱的说法,如果有,那肯定是后勤失职了。
古代的后勤能力有限,粮草输送到前线消耗极大,比如汉武帝打匈奴,前线真正的作战部队其实也就20万人,但他们背后是举国之力进行粮草运输的百万民夫,以及十几万匹骡马牛牲畜。
民夫要吃饭,护送粮道的军队要吃饭,牛马也要吃饭,再加上路途上发霉的、遗失的、搞坏的,能到达前线的粮草也就一半还不到。
《孙子兵法·作战篇》曰:凡用兵之法,驰车千驷,革车千乘,带甲十万,千里馈粮。则内外之费,宾客之用,胶漆之材,车甲之奉,日费千金,然后十万之师举矣。
意思是:你要打仗,就就得准备装甲车一千辆、坦克一千辆、机械化步兵十万名,还得准备往很远的地方做后勤补给准备。而且部队内外的开支、招待宾客的费用、武器装备保养费用,这些每天都得消耗巨额的成本。不把这些准备工作做好,你就别想发出10万大军打仗。
又云:国之贫于师者远输,远输则百姓贫。意思是,国家之所以被打穷了,多半是因为军队打得太远,后勤线太长。
所以:故智将务食于敌,食敌一钟,当吾二十钟;萁秆一石,当吾二十石。聪明的将领会懂得就食于敌,通过抢掠敌方的后勤物资来吃饱自己。吃掉敌人1钟粮食,相当于本国运去的20钟粮食。夺走敌人的1石草料,等于我国运去的20石草料。
由此可见,后勤问题在古代之艰难,以至于孙武提出了抢敌人粮草来填补己方后勤压力的办法,这在古代算是一种高性价比解决方案了。
正常情况下,秦汉之前的士兵食物都是小米为主食,汉代之后小麦种植范围扩大,小麦成了古代北方军队最重要的军粮,南方军队主要是大米。明朝之后,花生、玉米、地瓜这些舶来品渐渐广泛种植,成了小麦的陪衬。知道了军粮后,接下来该谈谈怎么吃。战场和家里不一样,家里有时间研究怎么做美食,战场就不一样了,战场充满了太多的危险,大家都很警惕,吃饭速战速决,以小麦和面粉为例,很少有人在战场上和面做馒头啥的,他们直接现场支起锅,倒入清澈河水烧开,把麦粒煮了做成麦饭,戚继光发明的“光饼”更方便了,提前做好饼,用绳子串起来挂脖子上,饿了直接从脖子上扯几个。可是光吃粗粮也不是个事儿呀!至少得吃点蔬菜和肉吧!古代军队在野外还可以捕获野生动物,比如兔子、鸟类、鱼等等改善伙食,有时候,将军突然宰猪羊请全军士兵吃大餐,意味着将要进行大战,这顿饭既是激励士兵又是士兵最后的一顿饭。
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