粗粮饮食营养搭配大全图,粗粮饮食营养搭配大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粗粮饮食营养搭配大全图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粗粮饮食营养搭配大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂粮饭，怎么搭配才营养？

杂粮饭，怎么搭配才营养？

杂粮饭，现在越来越多的受到大家的喜爱，一方面是健康意识增强了，一方面，可能也是慢病的人群越来越多，不得已吃起了杂粮。

杂粮饭，有豆更健康

不论是杂粮粥，还是杂粮饭，都建议加一些杂豆类，可以增加膳食纤维、帮助控制血糖，还可以增加饱腹感。如果之前从来没有吃过杂粮杂豆的，建议少量多次，慢慢来，以免肠胃不适。除了杂粮饭，还可以用薯类代替白米白面，而且它口感好、吸收快，适合对杂粮杂豆的高膳食纤维不适应的人群。

杂粮饭，还要搭配蛋白质和蔬菜

《中国居民膳食指南2016》建议，餐餐有主食，顿顿有蛋白质和蔬菜，所以，我们有了杂粮饭，还要有丰富的蔬菜，和鱼肉蛋奶等蛋白质搭配，营养才够丰富~

总之，杂粮饭，加点豆，配点肉，搭配点蔬菜，适合大多数人，有利于身体健康，预防慢病、控制体重。

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

杂粮饭是一个非常不错的主食选择，相较于白米、白面等精细主食，杂粮饭有以下一些益处：

1、营养素更加丰富，尤其是<span style="font-weight: bold;">B族维生素（B1），还能增加钙、钾、镁等矿物质的摄入。

2、能够提供大量的膳食纤维，增强饱腹感，同时有助于肠道健康。

3、有助于餐后血糖的稳定，杂粮饭消化吸收速度明显比白米饭要慢，因此餐后血糖上升的速度也会减缓。

对于吃不惯杂粮饭或者消化功能较弱的人，杂粮与白米的比例可以循序渐进，逐步增加。杂粮与白米可以由最开始的1:3，1:2,1:1，逐步增加，甚至全部是杂粮。杂粮饭中可以添加一些杂豆或者薯类，也是不错的选择。

常见的杂粮：糙米、燕麦米、荞麦、藜麦等；常见的杂豆：鹰嘴豆、红豆、黑豆、绿豆等； 常见的薯类：红薯、紫薯、土豆、贝贝南瓜等。

除了杂粮饭外，杂粮粥也是不错的主食选择。煮杂粮粥还可以搭配一些青豆、黑豆等。杂豆富含优质蛋白质，能与粮食中的非优质蛋白进行互补，优化氨基酸的配比，提高蛋白质利用率。

不管是杂粮饭还是杂粮粥，营养再好，也只是211饮食法【2拳头蔬菜+1拳头主食+1拳头高蛋白食物】这一膳食结构中的主食部分，还是需要搭配种类繁多的蔬菜和高蛋白食物（鱼肉蛋奶豆），才能获得更好的营养，也能够帮助控制体重，预防慢病。

另外要注意：糙米等杂粮不要过度淘洗，淘洗次数越多营养流失越多；清洗后再浸泡的水不需要倒掉，直接煮就行，避免损失水溶性维生素。

我是注册营养师田雪，正在8推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。最近也为大家准备了《吃出漂亮12天体验课》，留言或私信找我领取吧！如果这篇回答对你有价值，欢迎与我互动，点赞、评论和转发多多益善哦，也欢迎关注我的头条号，与我一起好好吃饭。

杂粮饭最好的搭配，难道不是除了谷类，还要放上豆类来配合吗？谷类和豆类，绝对是杂粮饭的黄金搭档啊，不接受反驳！

我妈妈是糖尿病病人，她患有糖尿病已经十几年了，所以我家很少吃纯的精加工米饭或者米粥，基本上都是杂粮粥，杂粮饭，配合杂面馒头。

在杂粮饭杂粮粥的搭配上，谷类和豆类可以说是互补，因为谷类里面含有的蛋白是少赖氨酸多蛋氨酸，而豆类里面的蛋白则是多赖氨酸少蛋氨酸，谷类和豆类搭配做出的杂粮饭，不仅口感更加丰富好吃，更重要的是可以提高蛋白质的利用率，给身体提供更加充足的营养，还可以控制血糖更为平稳上升。

就我们自己家的餐桌上，经常出现的就是大米，小米，薏米，燕麦，荞麦，红豆，豇豆，熊猫豆，赤豆等这些东西做出来的杂粮饭，早上加上两个红枣，切上几块山药，就变成了一碗喷香的杂粮粥，好做又好吃！

杂粮饭是家家都会做的，口感软糯，老少皆宜，营养丰富又好吃，我也是很喜欢吃杂粮饭，杂粮粉就是用[_a***_]、黄米、红豆、荞麦、薏米、高粱米等制作而成，可以根据自己的喜好来搭配，都非常的营养好吃。

杂粮饭相信很多人都喜欢吃，也是家家都会做的，杂粮营养丰富，杂粮的种类也是有很多种，荞麦、黄米、糙米、黑米、燕麦、薏米等等，把各种杂粮搭配在一起做成杂粮饭，颜色丰富，口感软糯，营养丰富又好吃，我也是很喜欢吃杂粮饭，下面就来分享一下杂粮饭怎么搭配才营养。

杂粮的种类有很多，荞麦、黄米、糙米、黑米、燕麦、薏米、玉米、莜麦等等都属于杂粮，每一种杂粮都是营养丰富，把这些杂粮搭配在一起，营养丰富又好吃，很多人不知道杂粮饭怎么搭配才营养，其实怎么搭配都可以，都非常的营养，可以根据自己的喜好来搭配，毕竟每个人的喜好不一样。

1、杂粮饭搭配方法一：糙米50克、燕麦50克、荞麦50克、藜麦50克、大米150克、豆类适量，豆类可以根据自己的喜好来放。

2、杂粮饭搭配方法二：黑米一勺、红米一勺、白米一勺、糙米一勺、豆类适量，豆类根据自己的喜好来放。

到此，以上就是小编对于粗粮饮食营养搭配大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于粗粮饮食营养搭配大全图的1点解答对大家有用。