各种芽苗菜的养生保健功效,各种芽苗菜的养生保健功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种芽苗菜的养生保健功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍各种芽苗菜的养生保健功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪芽菜的营养价值？
2. 生的豆芽吃了真的对身体有害吗？
3. “春吃芽"，请问春天有哪些好吃的天然芽菜？

雪芽菜的营养价值？

雪芽菜,学名为石刁柏,是一种野生植物,原产于中国南方。雪芽菜含有丰富的营养物质,包括维生素C、维生素B6、维生素A、钾、钙、镁、铁等,有助于提高免疫力、雪芽菜是一种健康营养的野菜,适合作为膳食补充剂或日常食用。

生的豆芽吃了真的对身体有害吗？

我们看养生节目多了，知道很多蔬菜生吃很好，比如黄瓜、生菜等等，但是不是所有的蔬菜都适合生吃的，比如土豆、豆芽，就是不适合生吃的。一方面生产环境我们不了解，比如豆芽生产过程中，可能会被有害细菌污染，如果我们经过加工再吃，就能把对身体的伤害降到最低。另一方面，可能生豆芽的营养并不能被我们的身体吸收，反而会成为身体的负担，所以还是做熟以后再吃吧。

吃生豆芽对身体有无害处？其一看是不是卫生，其2看你的体质是不是适应！其3我们不提倡吃生豆芽。豆芽在生产过程中会产生一些对人体有害的物质，不加工就吃会对身体造成一些不良反应或肠胃病。我们提倡洗干净后进行加工。比如先在开水里淖一下。然后就可以凉拌食用了，也可以洗干净后直接炒着吃。这样进行加工以后就可以放心食用了。

“春吃芽"，请问春天有哪些好吃的天然芽菜？

经过一个漫长的冬季，迎来了充溢活力的春天。春生万物，气候由寒转暖，这个时节芽类蔬菜肥而鲜嫩，常食能够促进阳气的升发。

民间谚语：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，说的就是这个理，提醒人们春天多吃时令蔬菜，对于改善体质有许多作用！

春吃芽：绿豆芽——滋阴补阳，黄豆芽——健脾养肝，黑豆芽——清算血管，豌豆芽——降压清肠，蒲公英芽——清热去火，香椿芽——美容保健，香椿是称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。在适当季节多吃应季的嫩芽绿叶是最佳的选择！

这个问题有意思！

春天可吃的芽菜很多，吃法也各异，可凉拌也可热炒。

如：各种菜苔也为芽菜，香椿芽，槐树芽，花椒芽，蕨菜芽等等……

在此以香椿芽为例：凉拌香椿，将椿芽用开水烫至断生，切小段装入拌菜盆，撒盐，姜沫，蒜沫，葱花，几颗干花椒，干辣椒段。

锅内烧油至七层（每层约30度），浇入拌菜盆，加入醋，酱油，白糖，味精，鸡精拌匀装盘即成。

香椿煎蛋：将椿芽切成细沫，鸡蛋打碗内调散，（留出部分蛋液）加入椿芽沫加盐，少量水淀粉，调匀待用。

锅烧热加少量油下留出的蛋液炒成蛋花，放入春芽蛋液碗内调匀。

锅烧热放少量油渍锅，倒入调好的椿芽鸡蛋，摊开水火煎至蛋液凝固，翻转煎至两面微黄出锅切成需要的块，装盘即成。

香椿肉丝：椿芽切成段，肉丝用盐，料酒，水淀粉码好待用。

锅烧热加油入肉丝，滑炒至肉丝发白，倒出控油。

我们常见的野菜有很多种，比如说 蒲公英，撅菜，车前草，枸杞芽等，它们有着很多的功效，可以清热解毒 健脾 利湿，清肝明目，当然不论吃什么样的 的野菜也要根据自己的身体情况选择。

野韭菜:草丛中的美味!性温，味辛；具有散血解毒、健胃提神、补肾益阳、温中行气的功效! 常做的菜有:野韭菜炒鸡蛋，能健胃促消化、补肾益阳等； 野韭菜鲫鱼羹，能补脾胃、益肾阳等。

您好，私家阳台菜园为您解答！俗话说春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。春季吃芽正当时，有什么芽菜可以吃呢？下面小叶就给大家介绍几种。

香椿

香椿是小叶非常非常喜欢吃的一种芽菜，它有一股特殊的香味儿，而且吃法多样，香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼，想想就让人流口水。而且香椿富含钙磷钾钠等成分，还含有维生素E，可以养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃，还能抗衰老呢。好吃又养生的香椿你get到了吗？赶紧去发现它的多样做法吧！

荠菜

“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，荠菜属于药食两用的植物，它的嫩茎叶味道清香鲜美，含有多种氨基酸、有机酸、维生素C以及维生素A 等成分，可以消炎抗菌防病还能延年益寿。荠菜吃法也很多，清炒、煮汤、凉拌，包饺子、馄饨等，在古代，荠菜糊还称为“百岁羹”。

马齿苋

马齿苋是田间常见的杂草，但是它的嫩茎叶确实人们非常喜欢的一种野菜。常吃马齿苋能够起到降血糖、控血糖的作用。对人身体非常有利，马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病患者有一定的治疗作用，被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。

蒲公英

蒲公英又叫“婆婆丁”，蒲公英适合肝火旺、火气大、消化不良、便秘的人群食用，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的作用！蒲公英可以炒菜也可以焯水后放点香油盐、醋等凉拌着吃，还可以蘸酱生吃，这样能够保留蒲公英的营养成分，最大作用发挥它的作用。

以上是小叶的见解，欢迎大家留言补充，关注私家阳台菜园，和小叶一起学种菜！

到此，以上就是小编对于各种芽苗菜的养生保健功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种芽苗菜的养生保健功效的3点解答对大家有用。