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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健养生灌肠视频大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保健养生灌肠***大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用绞肉怎样灌制香肠？
2. 灌肉肠的配方？
3. 绞肉机灌香肠的正确方法？
4. 糯米肠怎么做？

家用绞肉怎样灌制香肠？

首先，将要做成香肠的肉类材料洗净，去除多余的筋膜和骨头，切成小块；然后将肉类材料和配料一起放入绞肉机中；最后，将绞出来的碎肉放入香肠灌装器中，并根据需要调节好灌装器的压力和速度，轻轻转动手柄即可将碎肉压入肠衣中制成香肠。
是需要遵循一系列的步骤，其中关键是要将肉类材料处理干净，并且要将其绞碎细腻，才能制成口感好的香肠。
此外，还要注意灌装器的压力和速度的调节，才能保证香肠的质量。
除了上述基本的操作步骤之外，还可以参考一些专业的绞肉机灌香肠的制作***或书籍，进一步提高制作的技巧和水平。
此外，根据不同的口味和需求，制作出不同口味和形状的香肠，也可以增加制作的趣味性。

材料：（自制麻辣香肠3公斤的量）

猪后腿肉3000克、麻辣味香肠调料1袋（220克）、盐渍猪肠衣3小包（连包装袋共重约90克）、高度白酒45克。

灌肠工具：绿之宝绞肉机1台、灌肠漏斗1个。

做法：

1、猪后腿肉切成小块或条状。

2、切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。

3、再倒入45克白酒。

4、用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。

5、盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。

6、把绞肉机上的刀片、圆磨片取下，套上灌肠漏斗，旋紧固定好。

灌肉肠的配方？

瘦肉肥肉，肥肉少一点。猪小肠，花椒面，辣椒面，食盐，鸡精，白糖，生抽，姜，放切好的肉里搅拌均匀，就可以灌灌肠了，罐好罐肠我们这里是要用柏香树烟熏。烟熏到香肠变色，再到太阳光下晒几天就可以了

想知道灌肉肠的配方，下面娟子就来告诉您具体的制作方法和调料的黄金配方，希望您能喜欢；我们这每年的这个时候大街小巷到处可见晾晒的香肠，香肠是过年必备的年货，只有自制的才能尝到真正的无添加，那么怎样制作的香肠才最美味呢？下面娟子为你介绍具体的制作方法；

猪肉、肠衣、白酒、白糖、盐、十三香、料酒、麻绳

1；将买来的猪肉洗净切成大小均匀的快，装盆

2；肉内加白酒、料酒、盐、十三香、用手将调料与肉充分搅拌

3；腌制30分钟

4；将洗好的肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点。打结

5；将肉灌入

6;将灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧

7；用针扎一些小孔，进行放气

绞肉机灌香肠的正确方法？

首先，将要做成香肠的肉类材料洗净，去除多余的筋膜和骨头，切成小块；然后将肉类材料和配料一起放入绞肉机中；最后，将绞出来的碎肉放入香肠灌装器中，并根据需要调节好灌装器的压力和速度，轻轻转动手柄即可将碎肉压入肠衣中制成香肠。
是需要遵循一系列的步骤，其中关键是要将肉类材料处理干净，并且要将其绞碎细腻，才能制成口感好的香肠。
此外，还要注意灌装器的压力和速度的调节，才能保证香肠的质量。
除了上述基本的操作步骤之外，还可以参考一些专业的绞肉机灌香肠的制作***或书籍，进一步提高制作的技巧和水平。
此外，根据不同的口味和需求，制作出不同口味和形状的香肠，也可以增加制作的趣味性。

首先，将绞肉机的刀片和配件清洗干净并消毒。

然后将肉块切成适当大小的块状，放入绞肉机中，用手摇动绞肉机，将肉糜挤出。

接着，将香肠套管放入绞肉机的出口处，用手将肉糜挤入香肠套管中，同时用手控制香肠的长度和厚度。

最后将香肠套管扭成适当长度，用绳子系紧两端，放入开水中煮熟即可。注意在操作过程中要注意卫生和安全。

1、将猪肉(肥和瘦的比例是3：7)切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。

3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。 

4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。

5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。 当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。

6、等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。

糯米肠怎么做？

糯米肠的制作方法其实挺简单的，不过需要的是耐心，主要是灌肠那块。下面我给你介绍我们老家的灌肠方法。

首先，把糯米用清水泡3小时，然后放锅里蒸熟，（蒸熟方法就是跟蒸馒头差不多，需要用蒸屉）。

然后在糯米饭里放入十三香，猪血，生抽，盐，少许白糖，拌匀，用力拌匀。然后就可以用筷子把肠子撑开，把米饭一点点塞进去，就可以了，这个需要很长的时间，有条件的话，可以在网上买个自动灌肠器。<span style="font-weight: bold;">灌好后，放锅上蒸40分钟，即可。

蒸熟后，拿出来切成一片片，就可以乘热吃了。

1、糯米600克提前泡，要泡透，我放冷藏泡了一天。只有米彻底吸足了水，才能减少后面蒸制时的膨胀率，才能最大限度保证不会撑破肠衣。泡好的米沥水入盆；猪肥瘦肉250克，多切少剁，制成大粒的肉馅；适量的姜和三瓣蒜也切碎入盆。另备肠衣若干

2、调味：一匙蚝油，两匙酱油，要好酱油啊，没有好的就别加了，蚝油多一点也行。适量的鸡精、花椒粉、糖、盐。我家口味是三克盐。拌匀。我偏爱黑胡椒，就放了不少的现磨黑椒碎，不喜欢的别放。

3、打入一个鸡蛋，朝一个方向继续拌。

4、期间可以视情况分次加点水，不要多了，最后是比较稠的糊状才行。为了好看，我还加了三克红曲粉。

5、拌一下，用个漏斗装进肠衣里。要掌握量，为了不撑破肠衣，我是灌入想要的香肠的长度的一半的米肉量时，就停下，把米肉往下挤一下，然后在差不多长一倍的地方，用绵线打死结系紧。

6、都灌好了之后，把每一节香肠里的米肉平均铺匀，就是这样扁扁滴哈。

7、先煮一下：烧一锅开水，准备一根长点的缝衣针。水开了之后，关小火。

把香肠放入开水中，它们会很快胀起来，然后你要眼明手快，那些肠衣比较透明的地方，就是灌入米肉时有空气的地方，用针快而轻地扎一下，给香肠释放压力。扎完就能看到有肉汁从针孔处涌出来。每一节香肠都要检查到，防止胀破是王道啊。这个过程中火不能大，水不能沸。大概10分钟左右，把该扎的地方都扎好了就差不多了。捞出来

8、轻轻的洗净香肠上的浮沫，双手手心沾上油，把香肠表面抹下油，防止蒸的过程中万一肠衣互相粘连或粘在蒸栏上。一般不会，防止万一吧。入蒸栏，上汽后，中火蒸20分钟。

9、时间到了就关火，别着急揭锅盖，焖着吧。放温凉了之后拿出来就能吃，彻底凉了之后更筋道！味道嘛，有点像糯米烧卖的馅儿，或者肉粽子……

到此，以上就是小编对于保健养生灌肠***大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健养生灌肠***大全集的4点解答对大家有用。