营养饮食的基本观点有营养均衡,营养饮食的基本观点有营养均衡吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食的基本观点有营养均衡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养饮食的基本观点有营养均衡的解答，让我们一起看看吧。

1. 以前人们说的营养不良和现在人们说的营养不均衡有什么区别？
2. 如何让孩子的饮食合理、营养均衡？
3. 人要均衡膳食营养，那多吃谷物好，还是多吃肉好？谷物，肉，水果的构成比例，多少比较合适？
4. 减脂餐的重点是少量，还是营养均衡？

以前人们说的营养不良和现在人们说的营养不均衡有什么区别？

关于营养不良，其实主要分为两类，一类是营养不足，一类是营养过剩，无论是哪一种，都会给健康带来不利的影响。而对于过去的人说营养不良其实主要指的就是营养不足，首先是因为发展不如现在快，交通不如现在方便，以及食物***不如现在丰富，很多人甚至连温饱都保证不了，有哪有精力去顾营养是否均衡，所以过去的人因为缺乏营养素而引发的缺乏症也相对较多。

而对于物资丰富，发展迅速的今天，食物种类繁多，物流方便，别说是全国的美食想吃什么都买得到，就算是全世界的食物，想吃也都能够买的到，再加上，打着健康旗号的各种营养品，保健品等等，这些物质的兴起，一方面是解决了营养来源的问题，但是同时也带来很多问题。现在的人吃饱是没有问题的，吃好也没问题，问题在于，很多的人的饮食只偏向于自己的喜好，而不能做到均衡。

比如有的人爱吃肉，有的人不吃肉，有的人喜欢吃甜食，有的人就喜欢吃油炸类的食物，或者有的人都喜欢，而在这些饮食习惯中，就会带来肥胖、肠胃不适，便秘，营养缺乏症等问题，现在的人面对这样的情况，只需要控制一下自己的欲望，把饮食搭配合理规划就能解决这个问题，而对于过去的人，有心无力是常态。

过去的无法改变，但是现在可以，为了健康，还是希望大家能够重视自己的饮食状况，控制总能量的摄入，均衡多样的膳食，每天粗杂粮、蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、豆制品、菌菇类、畜禽肉瘦肉、海产品等，尽量每种都吃到，种类越多越好。

以前人们说的营养不良，是指因为食物匮乏导致能量和蛋白质等营养素摄入不足，而现在说的营养不均衡说的是总体食物供应充足，因为搭配不合理引起的饮食结构失衡，有的营养素摄入过多，有的营养素摄入不足。

营养不均衡的主要表现

1.营养过剩：

我一直觉得使用营养过剩这个词不够严谨，应该说能量过剩。

现代人营养不均衡，最突出的特点是总体能量超标，三大产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入过量，由此引发的超重和肥胖比较普遍，进而出现像心脑血管疾病、高血脂、高血压、高血糖、高尿酸等各类慢性疾病。

蛋白质总体摄入量能够满足身体需要，但是具体到每一餐还是不均衡。常常出现某一顿吃的很多，另外一顿又缺乏的情况。比如，吃了一顿大鱼大肉，另外一餐就吃点主食和青菜，这样的现象很普遍。

人们还没有到餐餐都注意营养摄入要均衡的程度，吃饭还主要凭口感和个人喜好。

2.微量营养素缺乏：

身体必需的一些微量元素如钙、铁、锌等和有些维生素依然缺乏，社会大众对微量营养素的需要量、食物来源等缺乏了解，饮食搭配也不会考虑这些要素，使微量元素缺乏还很普遍，由此发生的缺乏症状也很常见。

微量营养素的食物来源并非难以获得，只是大家不懂，不了解。比如海产品中含有丰富的矿物质，吃不到海鲜可以吃海带、紫菜；粗杂粮中维生素B含量也很丰富，可还是很多人习惯于***白米面，不愿意增加粗杂粮。

现在的生活条件和食物种类，完全能够满足人们对营养的需要，只是因为不了解而出现摄入不均衡，出现各种营养问题。

以前人们说的营养不良和现在人们说的营养不均衡有什么区别？

中国经历了几千年的封建社会，底层的民众基本不能满足温饱问题，食物很单一，以前说的营养不良，就是食物量摄取不足，导致的营养缺乏。

这些年经济发展很快，老百姓也从吃得饱转向吃得好，普遍认为现在不存在营养不良的问题，而是营养过剩，觉得是营养过剩才是导致现在慢***很多的主要原因。

现在的所谓营养过剩，说到底是一种营养不足或营养不良。

真正意义的营养均衡，是食物中的水，蛋白质，糖类，脂类，膳食纤维，维生素，矿物质，生物类黄酮充足，比例合理，品质优良，但现在的种植养殖方式，和过去大不同，化肥农药的大量使用，农作物里矿物质大大减少，杂交、催熟、大棚等技术普及，导致农作物中的维生素，生物类黄酮减少，激素，添加剂，增长剂等在养殖方面普及，导致蛋肉奶类品质下降，现在虽然吃得饱，但营养不足，导致胃口饱了，但细胞长期处于不健康的状态。

由于食物中的营养缺少，在加上很多人不节制，暴饮暴食，烟酒无度，熬夜，不活动，心理压力大，造成慢性病人一下子多了很多。

普及科学的营养知识，才能推动健康事业的发展。

如何让[_a***_]的饮食合理、营养均衡？

谢邀！

按照《中国居民膳食指南》对中国儿童少年膳食指南指导意见，中国儿童少年的膳食营养达配分为学龄前儿童(2-5岁)和学龄儿童少年(6-18岁)两个阶段分别指导。

.一，学龄前儿童(2-5岁)

1，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。足量食物，平衡膳食，规律就餐是2-5岁儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障。所以要注意引导孩子自主，有规律地进餐，保证每天不少于三次正餐和两次加餐，不随意改变进餐时间，环境和进餐量；纠正挑食，偏食等不良行为；培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。

2，每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。目前，我国儿童钙摄入量普遍较低，对于快速成长发育的儿童，应鼓励多喝奶，建议每天饮奶300-400毫升或相当的奶制品。儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需求量相对较多，建议每天水的总摄入量(包括膳食及奶中的水份)1300~1600毫升。饮水以白开水为主。零食应尽量与加餐相配合，以不影响正餐为前题，尽量选用营养密度高的食物如乳制品，水果，蛋及坚果类等食物。

3，让孩子参与食物选择和制作，增进对食物的认知与喜爱，食物应合理烹调，易于消化，少调料少油炸。鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的喜爱。建议多***用蒸，煮，炖，煨等方式烹制儿童膳食，从小培养孩子少油，少盐，少糖和清淡的健康饮食方式。

4，经常户外活动，保障健康生长。鼓励孩子经常参加户外游戏与活动，实现对其体能，智能的锻炼培养，维持能量平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。增加户外活动时间，还可有效减少儿童近视眼的发生。2-5岁儿童生长发育速度较快，身高，体重可反映儿童膳食营养摄入状况，家长可通过定期监测孩子的身高，体重，及时调整其膳食和身体活动，以保证正常的健康生长。

膳食模式是指长时间形成的饮食组成方式，包括膳食中各食物的品种、数量及其比例。

平衡膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄人量及科学研究成果而设计，指一段时间内，膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。不同食物中含有的营养素各有特点，只有通过合理搭配膳食中的食物种类和比例，才能满足个体的营养需要。

合理膳食是在平衡膳食的基础上，考虑到健康状况、地域***、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食，能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。

人要均衡膳食营养，那多吃谷物好，还是多吃肉好？谷物，肉，水果的构成比例，多少比较合适？

这个问题是给自己挑刺。肉吃多了会伤肾。饭吃多了会发胖。光吃蔬菜没有营养。啊，如果是一个年轻小伙子，一天大概500克大米饭。基本上吃个七八成饱，（500克大米）吃肉估计在2~3两左右。蔬菜要超过500克以上。水果适量。是鱼肉多一点也无所谓。我告诉你们一个新消息。一个留守儿童交给奶奶抚养。奶奶看小孩子读书累了，天天给他做肉吃。小孩天天有猪肉吃，饭菜都吃得少。过了一两个月以后小孩子小便不出来。结果到医院一检查。要透析。吃太多的肉伤肾脏，伤害太大了。什么事情都要有一个度。人是一个杂食性动物。什么都吃最好。什么不吃也好。腌制食品少吃或别吃。火锅麻辣是少吃。油炸烤的食品也少吃。每天多喝一点水。甜食也要少吃一点。甜食好吃不禁口，肥胖病都从甜食而来。一天把好一个度。幸幸福福平安过一辈子。

减脂餐的重点是少量，还是营养均衡？

应该说一份科学的减脂餐要做到<span style="font-weight: bold;">适量且营养均衡。

想要减脂那肯定要做到控制热量摄入，但是不能因为低热量而导致饥饿感，要避免因饥饿而“饥不择食”从而形成减肥的负循环（吃少了饿，饿了多吃，多吃即胖）。所以减脂餐的食物整体的选择原则应该是“体积大，热量低，营养高”，这样才能提供充足的饱腹感，并且避免减肥时的营养不良。

我们推荐减肥的时候可以多摄入的食物有几类，以天然食物为主，包括谷薯类（红薯、玉米、南瓜、山药、芋头、糙米等）、蔬菜（通常颜色越深的蔬菜营养价值越高，所以推荐多吃西兰花、菠菜、紫甘蓝、木耳等）、水果（减肥的时候尽量避免热带水果，比如榴莲、火龙果、香蕉这些是不推荐多吃的，而苹果、梨子、柚子这些水果糖分较低，比较适合减脂期间吃）、鱼肉蛋奶豆（主要提供优质蛋白质，避免减脂期间的肌肉流失导致蛋白质营养不良）。

摄入的量可以用餐盘原则来初步判断，比如1/2的蔬菜，1/4的荤菜和1/4的谷薯类主食，这样就可以简单看出摄入量是否超标了。另外在减肥的时候一定要少食多餐，每餐吃到7、8分饱，避免一次性摄入过多诱导脂肪的形成哦~

减脂餐的重点是在营养均衡的前提下，减少碳水和油脂的摄入量

营养均衡，各种营养素都有摄入，并且摄入量充足，这才能保证我们人体健康。为了保证这一点，直接参考《中国居民膳食指南》就可以了，其中有详细的饮食建议。

在保证自己饮食营养均衡的前提下，减少主食和油脂的摄入量。便可以实现减肥。

人体需要的营养素主要有七大类，分别是碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水，膳食纤维。

为了保证健康，我们需要足量的，种类丰富的摄入它们。

但是在我们减肥的时候，我们只需要减少其中碳水化合物和脂肪这两样营养素。

所以说，我们是可以保证营养均衡的前提下达到减肥目标的。

到此，以上就是小编对于营养饮食的基本观点有营养均衡的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食的基本观点有营养均衡的4点解答对大家有用。