饮食与营养支持技术,饮食与营养支持技术有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养支持技术的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食与营养支持技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 零基础如何学习营养学？
2. 如何才能坚持低碳饮食？
3. 平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？
4. 中国膳食指南对人们的重要性有哪些？
5. 中医的“饮食有节，起居有常”是什么意思？怎样做呢？

零基础如何学习营养学？

现在是自媒体时代。获取信息非常容易。你可以在网上，然后搜索相关的课程。有很多都是免费的，先从免费开始学习。学差不多了，可以。看一些网上付费的。后期如果是感觉还有不懂的也可以找相关的专业人士进行咨询。或者是在线下拜师找人一对一学习。

想自学成为营养师的话，虽然没有基础，也不是不可以的。首先作为能力来说，没有基础的与有基础的相比，可能需要付出的更多一些,花费的心思也要多一番。首先可以报一个培训班或是买一些书籍来学，但我建议还是报个班比较好，不同的可以，也可以跟其他学员一起探讨。这样学习起来也不会很吃力。

先从基本理论框架入手：人体需要的营养，可自身合成和无法自身合成的，营养分类辨别，各种营养对人体不同摄取量的影响，营养不足与营养过剩分析等。总的就是：需要什么营养，需要多少营养，怎么有效补充而又不过量。

谢邀。凡事人都是从零基础开始学的，不过是学龄的问题而且，早些学用心学便有了专业，后来者要居上，就要花更多的精力学习，而且要接受专业的教学指导。无师自通是少数，没有绝对把握，就要找靠谱的专业的培训机构好好学。

有正确的营养知识，可以省下不少智商税，不会被忽悠去购买无用的保健品。对自己和家人，也是大有益处的。

现在的所谓“营养学院”遍地开花，学习段时间后，会发现他们最后的目的只有一个：卖各种各样的保健品。

从哪里可以找到靠谱的营养知识？不如从国家***上试试：

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最近教育部推出了首批490门“<span style="font-weight: bold;">国家精品在线开放课程”。

如何才能坚持低碳饮食？

我是因为怀孕在12周查出来血糖高，当时空腹血糖达到了7.68。挂了内分泌科的医生，说要减少主食试试，然后让我一周复查。

当时回家以后，早饭就吃个鸡蛋再加一杯牛奶。午饭吃三口主食+少盐少油的青菜+瘦肉最好是牛肉鱼虾这类的。加餐就是黄瓜西红柿。

这样过了一周再去查的空腹血糖是6.2。

坚持低碳饮食以后确实容易出现饥饿的感觉，因为有宝宝的缘故，不能饿很久，所以必须要加餐。

后面19周的时候，空腹血糖就降到了孕妇正常的范围了，加餐偶尔吃点苹果啊火龙果之类的，也没有影响血糖。

我能坚持低碳水的饮食主要还是因为宝宝的原因，确实给了我很大的毅力，而且坚持下来以后，对身体也有很大的帮助，比如我孕前180斤，坚持低碳饮食以后瘦了16斤，目前只反弹了三四斤。身体也轻松了很多，没有以前那种沉重的感觉了，而且皮肤也变好了，都不长痘了。

一般的低碳饮食指的是低血糖饮食，这是医院里常用的一种饮食方式，主要目的是减少血糖波动，而且相应的可以达到减肥的目的。

1.首先就是一定要循序渐进，因为低碳饮食很容易被人们误解为一点儿都不吃精白米面类的食物，这是不对的。我们可以一点点的添加粗杂粮进到我们的主食中，由少到多，也让身体有一个适应过程，这样才能更好的坚持，否则一下子完全低碳水身体无法适应。

2.一定要吃饱。坚持低碳饮食的同时一定要注意千万别让自己饥饿，否则自己好不容易控制的“食欲”会重新占领高地。而且如果一下控制不住不管是控制体重还是血糖，都不能起到一个很好的效果，如果其目的是减肥那么体重肯定会反弹的更厉害，甚至会到原体重的110%

3.一定要保持均衡的饮食。低碳饮食固然不错，但是也要适量补充优质的蛋白质及维生素矿物质，鱼禽蛋奶肉坚果均可适量补充，这样才能营养均衡保持身体健康。

4.如果条件允许，让自己身边的人和自己一起坚持低碳饮食，身处在那个环境中会更好把控；另外就是一定要有毅力了，坚持低碳饮食不是特别简单的，它会受到各种诱惑的挑战，也希望你能成功！

平衡膳食宝塔图最下面那一层[_a***_]什么营养？

平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物（淀粉）位居底层，每人每天应该吃 250g-400g；

蔬菜和水果（维生素）居第二层，每天应吃 300g-500g 和 200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物（蛋白质）位于第三层，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ；

奶类和豆类食物（糖类）合居第四层，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油（脂肪）和食盐，每天烹调油不超过25g或 30g，食盐不超过6g。

关于平衡膳食，全面营养等，我想说这样一番话。牛一直是吃草的，可是牛也长了一个肉身子。老虎一直是吃肉的，可是老虎也长了个肉身子。这两个肉身子若是化验比较一下，也许所含成分都差不多吧。说明什么？吃什么虽然也有影响，但主要的影响还是身体的吸收功能。也就是说，如果你这个机构只收胡萝卜，那么运来其它蔬菜你就不要。人体的吸收也是这样，一个人每天要吸收什么物质，吸收多少，都是由遗传物质决定的，身体不要的东西，你就是吃进去了，身体也不要。当然，如果身体需要而你不提供，那么也会影响到身体健康。但是，一般来说，我们吃的食物营养成分都是很多的。成分多余的情况常见，成分不足的现象极少。所以，不需要刻意地考虑吃什么更有营养的问题。

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？

您好，我是纤云营养师，我的回答是：

中国居民平衡膳食宝塔，一共有五层，最底层是谷类、薯类和杂豆。

这一类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济最重要的食物来源，同时，谷薯类食物也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。在食物多样的基础上，坚持谷类为主，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50%-65%的要求。

谷物类的营养价值

谷物的种类繁多，不同的谷物营养略有差别。由于我国的膳食习惯，谷物类食用量较大，是膳食中B族维生素的重要来源。其中维生素B1、维生素B2和烟酸的含量较多。

与精制谷物相比，全谷物保留了完整谷粒所具有的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽，具有更多天然的营养成分。这些天然的营养成分包括：膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇以及植酸和酚类等植物化学物质。全谷物包括全麦、糙米、燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、青稞、黑麦等等

杂豆类的营养价值

杂豆类指的是除黄豆、黑豆和青豆等大豆类食物以外的其余淀粉豆，包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等等。与大豆类相比，其氨基酸的组成模式与大豆相同，但是蛋白质含量低于大豆，碳水化合物含量较高，约含50%-60%的淀粉，所以杂豆类常被作为主食看待。杂豆中的B族维生素含量高于谷类，也富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。杂豆也富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷类食物搭配食用，可以起到很好的蛋白质互补的作用。

薯类的营养价值

我国常见的薯类有土豆、红薯（甘薯）、紫薯、芋头、山药、木薯等。薯类中碳水化合物含量25%左右，蛋白质、脂肪含量较低。一般薯类的维生素C含量较谷物高土豆具有较高的钾含量，红薯中所含的胡萝卜素也较谷类高。甘薯中还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等，可促进肠道蠕动、预防便秘。

总之：

中国居民膳食宝塔最底层谷薯类人体所需能量的最经济最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。

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参考：

《中国居民膳食指南2016》

我是纤云营养师，一个追求营养与美味兼具的营养师，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望能给纤云一个赞或关注“纤云营养师”，我会为您分享更多的营养知识和美食搭配.（部分图片来自头条免费正版图片）

什么是平衡的膳食宝塔 | 饮食科普

平衡的膳食宝塔一共分为5层，从底层到顶层，食物的量越来越少

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第一层是谷类和薯类，为人们提供碳水化合物。像我们常见的五谷杂粮，米饭，红薯土豆都是这一层基石里的主力军。

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第二层是水果和蔬菜，主要补充维生素、矿物质和膳食纤维等等包括植物特定的化学分子。这一层对于人体所需的营养成分也是必不可少的。

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第三层是鱼类，蛋类及肉类，其蛋白质和脂类含量是能量转化的重要因素。

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第四层是奶类和豆类，主要补充蛋白质，钙还有维生素B2。

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是淀粉，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]口腔，在此部位中，唾液里的淀粉酶会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味．

（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]小肠，

在此部位中含有由[⑤]肝脏分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液等多种消化液．

（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的蛋白质．

中国膳食指南对人们的重要性有哪些？

中国膳食指南对人们的重要性有哪些？中国居民膳食中指南是中国营养学会根据中国人的体质研究出来的膳食建议，主要针对于促进身体的健康预防疾病等等作用，不仅对于健康的人，疾病的人，还对于老年人，青年人，少年儿童，孕期等等的健康饮食和生活习惯都有非常详细和科学的指导，对我们一生中的身体的健康情况都有非常重要的意义。

中国居民膳食宝塔是中国居民膳食指南中饮食建议的精髓：

1.食物多样，谷类为主。

2.吃动平衡，健康体重。

3.多吃蔬果，奶类，大豆。

4.适量吃鱼，禽，蛋，瘦肉。

5.少盐少油，控糖限酒。

6.杜绝浪费，兴新时尚。

掌握这6条膳食指南，减肥，预防疾病，缓解现有病情，保养皮肤，延缓衰老等等作用就都有了，如果能搭配上每天适量运动，早睡早起，足量饮水，那么所能起到的健康作用就更好了，具体饮食指南可以参考下表：

中医的“饮食有节，起居有常”是什么意思？怎样做呢？

谢谢邀请！中医的“饮食有节，起居有常”是什么意思？怎样做呢？

《黄帝内经》中提出“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”的精神养生方法，还说“起居有常，不妄作劳”，“饮食有节，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”可见古人早就知道: 饮食有节，起居有常是强身延年的重要途径。

一，饮食有节

1，饮食有节，

就是要合理饮食，营养搭配，定时定量，不宜过饥与过饱，也不宜偏食，注意保胃气，多食粥。

2，不要饮食过量，

长期不节制地饮食，尤其是中年以后不注意这一点，过剩的脂肪沉积形成肥胖症、脂肪肝，血液流速减慢、血液粘稠度增高、心脑血管硬化，可使人提前衰老。

3，不要偏食

中医特别强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五谷杂粮兼收并蓄，才能摄取多种营养物质，使人体的营养趋于平衡。如果偏食，就会造成很多疾病，如《素问·五脏生成论》说：“多食咸，则脉凝涩而变色；多食苦，则皮槁而毛技；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”

4，严防醉酒

这两句话简单，差不多都知道，但是真正做到非常不易。美酒佳肴大鱼大肉摆满一桌子，谁能禁得了诱惑?哥几个三日一小聚五日一大聚，不醉不归，饮食有节，怎么节?单位有时间干点外活挣点钱，除了分下去的，出去吃点可以说太寻常了，能不一醉方休?

一盘饺子吃了半盘饱了，剩下就扔。都是过日子人，谁願意这么糟蹋，吃了吧。

当我们明白饮食有节这四个字时，有的已经退休，有的糖尿病，有的干脆走了。

起居有常本是让人遵循自然规律按时作息，谁又相信?年轻气盛，这身体就是我，我想咋地就咋地。玩牌喝酒打***甚至通宵，灯红酒绿纵情渲泄，就是追求人类极限的事来也在所不计。起居有常，不撞南墙不回头。出格的事过分的事一旦有了后果，才真正认识到，人们必将为自己过去的放纵付出代价。

古人们老人们为自己的后代留下的宝贵的教导其实很简单，简单到人们根本就不重视，不把它当回事，寻常到就像一阵风，一刮而过。然而就是这样两句话，却关系到人们的幸福，健康，长寿。做到这两句话需要冷静理智的思考，***住当今社会周围的种种吸引和自身的欲望，对自己负责对家庭负责对社会负责。

到此，以上就是小编对于饮食与营养支持技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养支持技术的5点解答对大家有用。