民航餐饮食品营养ppt（航空餐饮服务的研究报告）

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本文目录一览：

• 1、餐饮的营养常识
• 2、餐饮食品安全知识培训内容
• 3、民航飞行员在飞行餐饮方面遵循哪些规则?

餐饮的营养常识

1、营养主要来自于自然饮食，食物中含有多种能供给人体从事劳动，维持生命，保持体温，使细胞生长发育修缮，调节生理功能的物质，即营养素。在特殊情况下，还需通过特殊的途径、给，如肠外营养和肠内营养支持等。 其实，营养饮食应从三方面来认识。

2、多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于保持身体健康。适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养成分，但过量摄入会对身体造成负担。建议适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等。

3、每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。 多种食物应包括： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。

4、饮食健康小常识有吃多种食物、少吃盐、低脂少油、限制吃糖、控制饮酒。吃多种食物 均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。

5、第我们肠胃的健康是身体健康的基础，大家每天早上起来应该喝一杯温开水，这样可以促进我们肠胃的健康，长期坚持你的胃口会很不错，身体也会很健康。

6、观身体外部营养信号，及时调整饮食1．口部信号若发现口角发红、长期干裂或患上口角炎，舌上长口疮很可能是缺乏维生素B2及维生素B6，此时就该有选择地多吃些含维生素B2和维生素B6的食物。

餐饮食品安全知识培训内容

1、餐饮食品安全知识培训内容：购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

2、餐饮食品安全知识培训内容如下：购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。

3、餐饮操作规范：介绍餐饮操作中的关键点控制、卫生保障和规范流程等内容。食品安全***应急处理：介绍食品安全***的种类、应急处理措施和预防措施等。食品安全知识测试：对学员进行食品安全知识测试，检验学员学习成果。

4、食堂培训的主要知识内容涵盖了食品安全、卫生管理、食品加工与操作技巧、食品营养与菜谱设计等方面。

5、餐饮培训计划和培训内容如下：食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等。

民航飞行员在飞行餐饮方面遵循哪些规则?

第一选择是保证营养，第二选择是保证乘客能吃得好，最后是保证饭菜中的鱼不能有鱼翅、肉中的骨头等。总之，它们能满足乘客的基本需求。飞行员的膳食标准是什么？一名网民说，他的朋友是一名民航飞行员。

一般战斗机的飞行时间不会太长，只要在上飞机前补充足够的食物和水，就不会担心吃饭和喝水的问题。

尤其是长途飞行的飞行员，航空公司的餐食会更加严格和讲究，海鲜和辛辣食品都是不能吃的。

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