挑战合理饮食营养均衡,合理饮食营养均衡建议

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挑战合理饮食营养均衡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍挑战合理饮食营养均衡的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有人要提倡食物多样化？
2. 100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

为什么有人要提倡食物多样化？

感谢邀请。为什么一定要食物多样化。

中国居民膳食指南2016年编著这本书，上面写了，食物多样化。

食物多样谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类，蔬菜类，水果类，奶类大豆坚果类的食物。建议平均每天至少12种以上的食物，每周25种以上。每天摄入的谷薯类食物250到400克。其中全国物和杂豆类50到150克。薯类50到100克，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

食物多样是平衡膳食的基础。做到食物多样化可使膳食营养均衡，全面充足。人体对各种营养素的需求量是各不相同的。因此为满足人体对生长发育以及维持健康的营养需求，日常膳食中需要选用多类多品种的食物，并合理的搭配。

人体主要有七大营养素，蛋白质脂肪和碳水化合物。维生素和矿物质和水以及纤维素。共40多种营养素

不同食物不同营养素成分

人体必需七大营养素(水，蛋白质，脂肪，纤维素，碳水化合物，矿物质，维生素)要有，微量元素矿物质也要随人的成长，年龄逐长会流失，或.不能.自我合成需要从外吸收进来，给身体的

所以营养学界的宝塔食物搭配，如何均衡.每天食量.，.让人吃得更健康些！！

如果偏食的朋友就一定会出现某一现象不.理想的

如常年有烂脚，臭脚的.缺少B族维生素严重

如有人重囗味过咸，过甜都会引发不同的慢性疾病的..如果海鲜，肉类太多就会三高频繁了

而且在烹饪中也要关注不同食的搭配相克，和一些顺序方法，让食物更好.被吸收.，才不浪费.

祝大家生活愉快，.快乐健.康每一天/

提倡食物多样化最根本的原因，是因为每一种食物的营养价值都有缺陷，没有一种食物能完全满足我们人体从出生到死亡整个生命过程中最基本的生理生长需要。人体这个庞大的工程至少需要9种氨基酸、2种多不饱和脂肪酸、1种碳水化合物，7种常量元素，8种微量元素，14种维生素的共同参与，人体才能正常运行，少了哪一种都运转不了。目前，还未发现有一种全能型食物（既能保障人体营养又能实现人体健康）的存在。

为此，科学家们也制作发明出了一些营养药品、营养制剂等来满足人的基本生存需求。临床上，给特殊病人使用的要素膳（营养全面能量适宜的制剂），也可以维持病人基本生存需求。但是，多样化的食物除了能满足活着（生理生长生存）这一基本需求外，还可以满足色香味等心理上的愉悦、满足感等的需求，可以让人活得更好，身体各器官更协调，这是更进一步的需求，这一点上合成的药片、营养制剂是难以实现的。

由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南2016》强调，以多样化的食物为基本的平衡膳食，是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，并可降低高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，建议平均每天至少吃12种以上食物，每周25种以上。

我们生活在一个五彩缤纷的世界，大自然提供了各式各样丰富的食物，为了保证既有质又有量的生活，多样化的食物吃起来吧。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院一级讲师

在日常生活中，合理膳食、均衡营养对于维持机体健康至关重要。合理膳食中一个重要的基本原则就是食物多样化，这是因为不同的食物提供的营养素有所区别。那各类食物都能提供什么营养素呢？

主食主要包括粮谷类和薯类。粮谷类主食，指的是小麦、稻米、大米、玉米、燕麦等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B族等。薯类主食，指的是马铃薯、红薯等，主要提供碳水化合物、膳食纤维和钾。

蔬菜，指的是油菜、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等深颜色蔬菜；白菜、娃娃菜等浅色蔬菜及藻类等，主要提供维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、钙、钾和植物化学物等。

水果，指的是苹果、梨等仁果；桃、杏等核果；葡萄、草莓等浆果；橙子、柑橘等柑橘类水果；西瓜、哈密瓜等瓜果等；主要提供维生素C、钾、镁和膳食纤维等。

肉类，指的是鱼、虾等水产品；猪肉、牛肉、羊肉等畜肉；以及鸡、鸭等禽肉，主要提供优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素等。

蛋类，指的是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，主要提供优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质等。

奶类，指的是牛奶、[_a***_]、奶酪等，主要提供优质蛋白质、钙、B族维生素等。

豆制品，指的是豆浆、豆腐、豆芽等，主要提供蛋白质、脂肪、维生素E和大豆异黄酮等。

油脂类，指的是大豆油、花生油等植物油和猪油等动物油，主要提供脂肪和必需脂肪酸。

坚果类，指的是核桃、瓜子、花生等，主要提供脂肪、必需脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素、矿物质等。

食物多样化嘛

首先呢，当然是营养多元化啦，丰富的食物，包含的营养也更丰富，更健康

再次呢，多样化的食物，让我们的餐桌更丰富，每天重复单调的食物，不仅容易产生视觉疲劳，久而久之，还会降低食欲。

所以，对多样化食物的追求很重要哟！

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

导读

米饭、面条和面包都是谷类食品，其中，米饭是以大米为原料，经淘洗、蒸或煮制而成的米制食品；面条是以小麦面粉制做的干面条或湿面条为原料，经煮或蒸制而成的面制食品；面包是以小麦面粉为主要原料，经过和面、发酵、整形、醒发、烘烤或蒸制或油炸等步骤制成的发面食品。

本回答中的米饭是碗蒸米饭，面条为水煮面，面包为烘烤面包。

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

米饭颜色洁白，有天然的米香味，细嚼慢咽略有甜味；煮面条颜色白中带有微黄(碱面条颜色为浅***至***)，有小麦粉自然香味，口感顺滑筋道；面包颜色金黄或棕黄，有烤面包特有的风味，口感松软香甜。

因此，面包的色香味诱人食欲，可使你分泌大量唾液(口水)，唾液中含有淀粉酶，有助食物消化吸收。

由于米饭、面条和面包中的蛋白质都是谷类蛋白质，谷类蛋白质中赖氨酸含量很少，因此，米饭、面条和面包中的赖氨酸含量低。

赖氨酸是人体必需氨基酸，如果食物中赖氨酸含量低，会导致食物中的蛋白质不易被人体消化吸收。

加热可使赖氨酸受到损失，温度越高，时间越长，受到损失的程度越大。

由于米饭和面条是蒸或煮的方法成熟，温度最多为100℃左右；烤面包的温度至少达到200℃以上，因此，面包中赖氨酸损失要比米饭和面条大得多，特别是面包皮中赖氨酸损失更严重。因此，面包中赖氨酸含量比米饭和面条中赖氨酸含量低。

在面包配方中添加(强化)赖氨酸盐酸盐，可以使面包的营养价值增加，因此，你在购买面包时，宜选择配料表中有赖氨酸盐酸盐的面包，这种面包又叫营养强化面包。

到此，以上就是小编对于挑战合理饮食营养均衡的问题就介绍到这了，希望介绍关于挑战合理饮食营养均衡的2点解答对大家有用。