素食怎么营养均衡饮食,素食怎么营养均衡饮食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食怎么营养均衡饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素食怎么营养均衡饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样吃素才能营养均衡？
2. 素食营养搭配有哪些技巧？

怎样吃素才能营养均衡？

只要认真选择食物,并摄入足够的量,素食饮食能够提供均衡的营养。如果食物的选择不当,有可能出现一些营养问题,如维生素B12、维生素D、钙、铁、锌和蛋白质等营养素缺乏。 1

素食营养搭配有哪些技巧？

食素者大致可以分为三种：一是“全素食”者，他们不吃所有与动物有关的食物；二是“蛋奶素食”者，这类人只吃蛋和牛奶这两种（或其中一种）动物性食物；三是“鱼素食”者，除了鱼类、水产和蛋奶，他们不吃其他与动物有关的食物。“素食者在维持营养平衡上比杂食更有技术含量，需要找到一些植物性食品或营养补充品来提供动物性食品中丰富的营养物质。

蛋类和牛奶是最基础的动物性食品，蛋奶素食者在饮食搭配合理的情况下还可以做到营养的平衡，但全素食者必须要额外添加营养补充剂来补充缺失的营养，纯靠素食很难满足人体所需的全部营养。

对于全素食者应额外补充的营养物质，两位专家均表示，这类人群需要着重补充维生素B12，钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。而在不吃鱼类和水产品的情况下，可以吃一些增补剂，比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。

到此，以上就是小编对于素食怎么营养均衡饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食怎么营养均衡饮食的2点解答对大家有用。