痛风患者的营养饮食,痛风患者营养配餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风患者的营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍痛风患者的营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 痛风病人一周的食谱？
2. 痛风病人一周的食谱？
3. 痛风病人常见的「饮食问题」都有哪些？

痛风病人一周的食谱？

痛风病人并没有专用的食谱，痛风病人主要是体内的嘌呤代谢障碍，导致体内尿酸增多引起的，所以平时生活中主要是避免吃高嘌呤的食物，主要是不能喝啤酒，不能吃海鲜和动物内脏，少吃肉类，多吃水果和蔬菜，所以有痛风的患者，多吃蔬菜水果，以素食为主就可以。

痛风病人一周的食谱？

痛风病人并没有专用的食谱，痛风病人主要是体内的嘌呤代谢障碍，导致体内尿酸增多引起的，所以平时生活中主要是避免吃高嘌呤的食物，主要是不能喝啤酒，不能吃海鲜和动物内脏，少吃肉类，多吃水果和蔬菜，所以有痛风的患者，多吃蔬菜水果，以素食为主就可以。

痛风病人常见的「饮食问题」都有哪些？

您好，我是一名中医师，很高兴为您解答这个问题。

根据食物中嘌呤的含量，我们可将食物分为4类：

<span style="font-weight: bold;">1、含嘌呤最多的食物：动物内脏，沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、浓肉汤等。

2、含嘌呤较多的食物：扁豆、干豌豆、鲑鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产品、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、野鸡肉、鸽子肉、野鸭肉、鹌鹑肉、鹅肉、兔子肉、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼、鸡汤、肉汤等等。

3、含嘌呤较少的食物：笋、菜花、龙须菜、四季豆、青豆、新鲜豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲑鱼、龙虾、鸡肉、火腿、羊肉、花生、麦麸面包等。

4、含嘌呤很少的食物：奶类、奶酪、蛋类、水果类、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类如富强粉、精磨稻米、紫菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、红薯、西红柿、***、南瓜等。

痛风急性发作期：

必须严格控制嘌呤摄入量，食用低嘌呤食物，如牛奶、鸡蛋、精制面粉、以及含嘌呤少的蔬菜，多吃水果及大量饮水。禁用第1/2/3类食物，只能吃第4类。

慢性缓解期：

禁用第1类食物，***食用第2/3类食物，随意食用第4类。

饮食因素确实对我们的体内血尿酸有一定的影响，不良的饮食习惯有可能会导致我们体内尿酸的异常增多，时间久了就有可能诱发痛风的发作，那么都有哪些饮食问题有可能诱发尿酸异常呢？

高嘌呤饮食会诱发尿酸异常！

我们体内的尿酸总量有20%，来自于食物当中的嘌呤代谢。一般情况下我们将每100克食材当中所含嘌呤低于15毫克的食材定义为低嘌呤含量食材，每100克食材当中所含嘌呤在15~150毫克之间的为中嘌呤含量的食材，而每100克食材当中所含嘌呤超过150毫克的为高嘌呤含量食材。

这些高嘌呤含量的食材有哪些呢？在日常生活当中比较常见的有动物的内脏、长时间熬煮的肉汤、火锅，很多海鲜，尤其是海鲜当中的贝类，以及小鱼干、沙丁鱼，这些食材嘌呤含量都是非常高的，一般都超过150毫克，有一些朋友在日常生活当中就比较喜欢吃内脏、喝火锅汤、肉汤以及吃海鲜就容易导致体内尿酸的异常。

另外很多肉类虽然嘌呤含量看起来是中嘌呤含量的，但这些肉类呢经过体内的代谢以后，所产生的嘌呤还是比较多的，很多朋友每天都要吃肉，可以说无肉不欢，那么长时间的摄入大量的肉类食材就有可能导致尿酸的增高。

大量饮酒也是导致尿酸异常的常见因素之一，尤其是啤酒，因为啤酒本身所含的嘌呤含量就相对来讲比较高，而且尿酸高的人群每次喝啤酒可能都不是三、五瓶就能解决的。目前研究结果大部分的酒精饮料都会导致尿酸代谢的异常，只有红酒存在争议，有一些研究证明红酒对尿酸影响不大。酒精导致尿酸异常的原因有很多，比如本身的嘌呤含量，比如代谢以后产生乳酸，抑制尿酸的排泄等等，所以有些酒精饮料嘌呤含量并不高，但也是导致尿酸升高的原因。

另外还有一个容易导致尿酸异常的原因，就是含果糖以及玉米糖浆比较多的饮料，这是导致现在年轻人容易出现尿酸异常的原因之一。

饮食当中的盐分过多也有可能导致尿酸的异常，另外很多食材的烹饪方法也影响着尿酸的含量，比如一块普通的鸡肉，每100克当中所含的嘌呤在100毫克左右，属于中嘌呤含量的食材，但这块鸡肉如果经过裹面糊油炸以后，它的嘌呤会飙升到500毫克，那么这种烹饪方法一不仅会造成热量的骤然升高，也会导致嘌呤的骤然升高，所以习惯吃油炸食品的人很容易出现尿酸的异常。

那么给大家说完可能导致尿酸异常的饮食因素，有必要谈一谈其他的诱发尿酸异常的因素。

因为现在大多数人都认为，痛风就是吃出来的。其实这个理念是有问题的，前面已经说到了，我们体内的尿酸总量20%是由饮食因素导致的，那还有另外更多的80%是由于我们身体的本身代谢产生的。如果这80%出现了问题，对于我们体内尿酸的影响是更为巨大的，另外我们还要考虑到尿酸是需要排除体内的，而主要的排泄途径是通过我们的尿液，那如果肾脏排泄尿酸出现了问题，出现了尿酸排泄的障碍，即使饮食正常，也有可能因为排泄的障碍导致尿酸的异常堆积，最终诱发痛风发作，是不是这样呢？

另外很多人的作息习惯也会对尿酸的代谢造成一定的影响，比如现在很多年轻人长时间的熬夜、不注意规律的休息，在夜间的时候还要点一餐外卖，这些习惯都会对整个身体的代谢系统造成一定的影响。

还有我们很多人都考虑不到的遗传因素，其实在现在的研究当中更加重视了遗传因素对于尿酸异常的影响，现在已知有数10种基因的变化会导致人们尿酸代谢的异常，有些基因变化会导致肾脏排泄尿酸的障碍，有些异常会导致肠道排泄尿酸的障碍，最终诱发尿酸异常以及痛风发作。
还有其他的一些因素，有可能导致尿酸的异常，最终诱发痛风发作，比如患者本身存在肾脏的问题，又比如患者本身有高血压、冠心病、糖尿病，等这些疾病需要长时间的用药，会导致尿酸的异常，又比如有一些人群经常[_a***_]剧烈的运动，也会导致尿酸代谢的异常。

饮食因素往往是导致我们尿酸异常常见的因素之一，尿酸高了的朋友以及痛风的患者，在饮食当中还是要尽量避免过度的高嘌呤饮食或者是过度的中嘌呤含量的饮食，而且在日常生活当中要尽量多饮水、不喝酒、不喝含果糖或者是玉米糖浆比较多的饮料，适当的运动，尽量的把自己的尿酸控制在一个合理的水平。

到此，以上就是小编对于痛风患者的营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风患者的营养饮食的3点解答对大家有用。