中国饮食营养均衡起源,中国营养均衡膳食指南

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食营养均衡起源的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国饮食营养均衡起源的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是均衡营养？
2. 吃的食物被身体吸收了，吸收掉的东西是变成肉了吗？如果不是那些东西去哪了？

什么是均衡营养？

均衡营养是指膳食安排合理、所获取的营养素足量、全面、均衡，这样才能满足不同年龄、不同性别、不同生理条件及不同健康状况的营养需求，从而使身体处于良好的健康状态。

在日常饮食生活中，需要摄入多样的食物、合理搭配，才能达到均衡营养。

均衡营养需要从两个方面做起：

1、膳食搭配要均衡。平常的膳食应该包括谷薯类食物、动物性食物、蔬菜水果、豆类和坚果等食物。由于每一类食物含的营养不完全相同，因此在膳食搭配上应该做到均衡，既满足食物多样化，也注重比例适宜。

2、营养素的摄入要均衡。食物可以为人体提供能量和营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，还有对健康有益的生物活性物质。这些营养物质的摄入量要符合人体的需要，在能量需要与各种营养物质需要之间要达成平衡，也要注意各营养物质之间的比例要适宜。

均衡营养就是全面、平衡、适当。<span style="font-weight: bold;">膳食要全面多样化，所含的营养素种类要齐全，数量充足。膳食要平衡，是指所提供的热能和营养素与机体需要量保持平衡。膳食要适当是指各种营养之间的配比要适当。

首先要知道什么是营养，营养是我们通过摄取食物中的营养素，来构成身体的组织器官、调节生理功能；同时满足了我们身体正常生长、发育需求的过程。这些营养素就是人体重要的六大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素。

所以营养均衡，首先要做到每天的营养素摄入量适宜。只有营养素摄入量符合机体每日所需，才可以保证儿童的正常生长发育和身心健康；才可以满足老人、孕产妇、青少年等等各类特殊人群的营养需求；才可以预防营养素缺乏或过多的疾病和***各种疾病的治疗。反之就会造成营养不良或营养过剩、以及营养素缺乏引起的各种病症。

其次，要做到膳食结构合理。当今我国居民膳食结构存在很多不合理之处，如畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费过低。奶类、豆制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。铁和维生素A等微量元素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。全国城乡居民钙摄入量仅为每标准人口389mg，还不到适宜摄入量的一半。而烹调油和食盐的摄入水平居高不下；饮酒率、饮料消费量都在明显增加。肥胖、高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病趋向低龄化。因此，改变膳食结构刻不容缓；对此，中国营养学会推出了适合我国居民平衡膳食的膳食宝塔。

最后，在提一下“均衡”，这里不止说食物和营养素的平衡，还指摄入的能量和运动消耗的平衡。身体活动能有效的消耗能量，促进能量平衡，保持身体健康；膳食宝塔中也指出了成年人每天应主动进行相当于6000步以上的身体活动。

吃的食物被身体吸收了，吸收掉的东西是变成肉了吗？如果不是那些东西去哪了？

人的代谢分同化与异化两种，同化是将摄入的食物能量转化为自身的组成部分，而异化则是将身体的多余部分转化为能量或废物排出体外，当这两种代谢平衡时，身体就将每天吸收的营养补充足够后，多余的能量就排泄出去，这样，体形一般不会超出正常体重标准。而当这中平衡失调时，会出现两种情况：同化大于异化，这就是人们说的人喝水都会长肉的人；异化大于同化，就是这样的了，怎么吃都吃不胖，因为都排泄掉了啊。

所以，应该先调理脾胃系统。脾的功能是消化水谷，吸收和输送营养精微，为营血生化之源，脏腑肢体各部的营养物质皆来源于脾的运化，所以称为“后天之本”。“一日不食气虚，三日不食气衰、七日不食气绝”，可见脾的强身健体功能至关重要。

良好的状态包括选择和行动。您每天做出的选择和据此做出的行动可以养成更健康的生活方式。在体型、应激、工作、人际关系、服药和营养方面做出的积极选择，以及据此***取的行动促成了成就感和良好的感觉。

这些选择还会带来其它益处。终生保持健康的生活方式可减少慢性内科疾病的影响、增强活力、增强自尊和自信、减少症状恶化或复发的风险。

与饮食不良有关的健康问题

不良饮食习惯可引起严重的健康问题，原因在于其高脂肪、高盐份和高糖份，而纤维素及必需营养成份较低。即使绝大多数人都能吃到健康饮食，人们还是倾向于选择不良的饮食。不良的饮食习惯，加上缺乏锻炼和高度应激，导致了这些健康问题如肥胖、冠心病、高[_a***_]和糖尿病。

选择健康饮食：饮食指南

饮食指南的制订是为了帮助人们选择饮食，以满足营养需求、促进健康、支撑活跃生活以及减少慢性疾病风险。这些指南的宗旨向那些希望保持健康生活方式的人们提供简单、有效的建议。

指南1：吃多样化的食物

多样化食物含有均衡的营养物质，每天进食可以保证营养全面。要保持身体健康，必须补充40种以上的营养物质，单一食物无法提供所需的所有营养。这里所展示的食物指导金字塔表明了不同食物类别之间的推荐均衡值，有助于建立每日健康饮食。

到此，以上就是小编对于中国饮食营养均衡起源的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国饮食营养均衡起源的2点解答对大家有用。