关于饮食营养的资料,关于饮食营养的资料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于饮食营养的资料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍关于饮食营养的资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜有什么营养？

白菜有什么营养？

***是一年四季都很容易买到的一种蔬菜，食用方式多种多样，简直就是家家户户餐桌上出镜率做高的一种蔬菜。

<span style="font-weight: bold;">常吃***都有哪些好处呢？

从中医角度讲，***味甘，性平，入胃、大肠经。具有养胃消食、利肠通便、清肺泻热、生津止渴的作用。可用于肺热咳嗽，及热病伤津引起的口渴、消渴、食滞胀满、便秘等。

食用***也有禁忌，像是气虚胃寒者不宜多食，腐烂的菜叶中含有大量的亚硝酸盐，有毒，不可食用。

从营养学方面看，***又具备哪些营养呢？

每百克***的热量为22Kcal，热量极低，并含有蛋白质1.7g，脂肪0.2g，碳水化合物3.7g，不溶性纤维0.6g，胡萝卜素250μg，维生素B1为0.06mg，维生素B2为0.07mg，烟酸0.8mg，维生素C47mg，维生素E0.92mg，钙69mg，磷30mg，钾130mg，钠89.3mg，镁12mg，铁0.5mg，锌0.21mg，硒0.33μg，铜0.03mg，锰0.21mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

***中的各种维生素矿物质齐全，维生素C、钙、钾较突出，这几种营养素能给我们身体带来怎样的好吃呢？

维生素C：

促进胶原合成。

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***成熟在干燥的冬天，低***可以护肤和养颜。此外，***还有养胃生津、利尿通便、化痰止咳、解毒清热等作用。

***不仅是降脂减肥、预防心血管症状的好食材，***中的钼，能抑制体内亚硝酸铵的生成，有一定抗癌作用。

每一百克***中，含有膳食纤维0.8毫克，钙50毫克、铁0.7毫克、磷31毫克、钠57.5毫克、铜0.05毫克、镁11毫克、锰0.15毫克、锌0.38毫克、硒0.49毫克。

维生素A20微克、0.04毫克维生素B1、0.05毫克维生素B2、31毫克维生素C、维生素E0.76毫克、胡萝卜素0.6微克。

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利肠胃、清热解渴

***中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用。***性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。***中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖，适量食用***能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。

***是生活***别常见的一种蔬菜，这种蔬菜虽然常见，但是营养价值却是比较高的，如果能够在生活中适当的多吃一些***，不仅可以预防癌症的出现，同时还能够美容祛斑缓解衰老，大白莱含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠螨动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。

***中含有大量的维生素和矿物质，适当的吃一些***，对于身体健康是很有利的，并且吃***还能够帮助治疗感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积，大***中维生素E的含量比较丰富，可防治黄褐斑、老年斑，是一种经济健康的美容美颜蔬菜。

大***的营养价值还是很丰富的，大***是最常见的十字花科蔬菜之一。虽然其貌不扬，价格低廉，但营养价值不低。维生素C含量为31毫克／100克，β－胡萝ト素含量为120微克／100克，钙含量为50量克／100克，膳食纤维含量为0．8克／100克，均不逊于其他叶菜。

营养价值

1、***含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又***肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。***中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃***，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃***的缘故。***中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

食用功效

1、美肤养颜：大***含有丰富的水分和维生素，常吃大***不但可以[_a***_]身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。

2、生津养胃：中医认为大***有养胃生津、清热除烦的作用，将大***捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。

到此，以上就是小编对于关于饮食营养的资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于饮食营养的资料的1点解答对大家有用。