cysgjj 发布于2024-11-22 05:31:43 饮食营养 7 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于均衡营养饮食的定义的问题,于是小编就整理了2个相关介绍均衡营养饮食的定义的解答,让我们一起看看吧。
均衡营养是指膳食安排合理、所获取的营养素足量、全面、均衡,这样才能满足不同年龄、不同性别、不同生理条件及不同健康状况的营养需求,从而使身体处于良好的健康状态。
在日常饮食生活中,需要摄入多样的食物、合理搭配,才能达到均衡营养。
均衡营养需要从两个方面做起:
1、膳食搭配要均衡。平常的膳食应该包括谷薯类食物、动物性食物、蔬菜水果、豆类和坚果等食物。由于每一类食物含的营养不完全相同,因此在膳食搭配上应该做到均衡,既满足食物多样化,也注重比例适宜。
2、营养素的摄入要均衡。食物可以为人体提供能量和营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质,还有对健康有益的生物活性物质。这些营养物质的摄入量要符合人体的需要,在能量需要与各种营养物质需要之间要达成平衡,也要注意各营养物质之间的比例要适宜。
均衡营养就是全面、平衡、适当。<span style="font-weight: bold;">膳食要全面多样化,所含的营养素种类要齐全,数量充足。膳食要平衡,是指所提供的热能和营养素与机体需要量保持平衡。膳食要适当是指各种营养之间的配比要适当。
首先要知道什么是营养,营养是我们通过摄取食物中的营养素,来构成身体的组织器官、调节生理功能;同时满足了我们身体正常生长、发育需求的过程。这些营养素就是人体重要的六大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素。
所以营养均衡,首先要做到每天的营养素摄入量适宜。只有营养素摄入量符合机体每日所需,才可以保证儿童的正常生长发育和身心健康;才可以满足老人、孕产妇、青少年等等各类特殊人群的营养需求;才可以预防营养素缺乏或过多的疾病和***各种疾病的治疗。反之就会造成营养不良或营养过剩、以及营养素缺乏引起的各种病症。
其次,要做到膳食结构合理。当今我国居民膳食结构存在很多不合理之处,如畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费过低。奶类、豆制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。铁和维生素A等微量元素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。全国城乡居民钙摄入量仅为每标准人口389mg,还不到适宜摄入量的一半。而烹调油和食盐的摄入水平居高不下;饮酒率、饮料消费量都在明显增加。肥胖、高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病趋向低龄化。因此,改变膳食结构刻不容缓;对此,中国营养学会推出了适合我国居民平衡膳食的膳食宝塔。
最后,在提一下“均衡”,这里不止说食物和营养素的平衡,还指摄入的能量和运动消耗的平衡。身体活动能有效的消耗能量,促进能量平衡,保持身体健康;膳食宝塔中也指出了成年人每天应主动进行相当于6000步以上的身体活动。
1、合理搭配食物
想要饮食均衡最关键的就是合理搭配食物,因为食物的种类多,多去尝试,不要经常吃熟悉的食物,对饮食均衡也有帮助。
很多人在饮食这方面没有上心,总是挑选熟悉的食物,没见过,没有品尝过的食物就不敢去尝试,想要保持营养均衡很难。因此,在获取营养物质时要学会去尝试,多种类型的食物合理搭配,才能营养全面提供。
2、同类食物多交换
想要均衡饮食还应该同类型食物经常交换,因为食物种类多,但是每一个种类的食物多种多样,例如水果就可以分为无数种,需要同一种类型的食物相互替换,每天水果的摄入种类在三种以上,蔬菜也可以经常更换,通过这种方式可以更加全面获取营养。如果经常吃某种类型的水果或者蔬菜,容易物质缺乏影响健康。
到此,以上就是小编对于均衡营养饮食的定义的问题就介绍到这了,希望介绍关于均衡营养饮食的定义的2点解答对大家有用。
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