营养与饮食课程作业（营养与饮食讲课***）

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本文目录一览：

• 1、营养与膳食基本知识
• 2、营养与健康作业!!!急!!!高分高悬赏!!!
• 3、饮食营养与卫生的作业
• 4、营养与膳食的分析题

营养与膳食基本知识

蔬菜水果，奶类和适量的豆类、坚果，是理想膳食模式的重要组成的部分，提供的超过30%以上的营养素包括15种以上，最主要营养素包括维生素 C， 胡萝卜素， 膳食纤维， 钾， 钙，硒等。

碘。维持正常的生长发育，调节身体的能量代谢，预防甲状腺的肿大。存在于碘化食盐、蔬菜、海藻、海带、发菜、紫菜之中。 饮食营养知识2 康饮食首先应该养成良好的饮食习惯 （1）合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。

合理膳食与营养包括：对于正常人群来说，碳水化合物摄入应占总热量的55%—65%，脂肪占20%—30%，蛋白质占10%—15%。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300—500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

饮食营养与健康的小知识1 饮食营养与健康小知识 青少年饮食营养与健康 现代人们对于食物的追求越来越高了，不仅仅要求口感而且营养价值也非常重要。我们现在吃的食物基本上是经过了多次加工的，破坏了食物本身的营养。

营养与健康作业!!!急!!!高分高悬赏!!!

1、现在，人们想身体健康，还吃了许多补品，鹿茸、人参、灵芝等都成了美食。

2、坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。

3、营养与健康知识手抄报1 吃多样化食物 不要挑食、偏食，世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

4、应该理解为：宁愿吃会飞的禽类（鸡、鸭、鸟类）动物二两的肉，也不要去贪吃走在陆上的兽类动物半斤的肉。

5、随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。

6、午餐是一天中非常重要的一餐，为学生或者上班族提供所需的能量和营养。以下是一份简单易做的营养健康午餐食谱。菜品一：清炒时蔬 用料**：青菜250克 蒜末适量 食用油适量 盐适量 做法**： 青菜洗净，沥干水分。

饮食营养与卫生的作业

早餐要吃好，儿童必须早起，这样才能吃得下东西，吃早饭是要注意营养均衡；中午要吃饱，多吃肉、蛋、蔬菜和米饭，因为这顿中饭需要提供身体一个下午的能量；晚饭要吃少，食物要吃得清淡些，不要吃得过饱，否则会加重胃肠负担，并影响睡眠。

这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到[_a***_]。

经常食盐过量，会出现高血压；经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。

饮食卫生健康教案篇1 教学目的： 了解有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食习惯。 教学重点： 阐明讲究营养卫生和饮食卫生的道理，培养良好的饮食习惯。 教学方法： 讲述法与谈话法相结合。 课时安排： 1课时。

食品安全管理：可以在食品生产企业、检验检疫机构、消费品质量监督管理部门等机构从事食品安全管理工作，负责食品检验、食品质量监测、食品卫生管理、食品安全管理等方面的工作。

微生物就像是吸满水的海绵，把海绵放在干的地上，一会功夫海绵中的水就被吸到土里去了，微生物没有了赖以生存的水很难生存）。同样的原理咸菜，还有甜度很高的山楂糕可以不用加任何防腐剂存放一年以上。

营养与膳食的分析题

1、这种饮食结构不合理！早餐：牛奶、蛋——缺少淀粉和维生素，应该加点面食和蔬菜类。午餐：面——缺少蛋白质和维生素，应该加点肉类或蛋类和蔬菜类。晚餐：炒饭——缺少蛋白质和维生素，再说，晚上不应该吃炒饭，太油腻。

2、计算混合系数（折合标准人系数）=（各类人的折合系数×人日数之和）÷总人日数混合系数 =（1×30+0.875×40）÷（30+40）=0.93 （3）计算折合标准人的食物和营养素的摄入量粳米。

3、．粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。（ x）25．人体所需的维生素a和维生素d均需从内脏、蛋类及乳类食品中直接获得。（x ）26．脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。

4、首先是食物的种类不全，缺少豆类、肉类、水果类、食用油和盐；其次是没有食物的数量，也就是没有能量数量；再其次是从食物中可以看出蛋白质严重不足，更看不到其他营养素和其比例。

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