营养均衡饮食的意义,营养均衡饮食的意义是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养均衡饮食的意义的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养均衡饮食的意义的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么人却要营养均衡，单吃一种食物就会患病或死亡？
2. 什么是平衡膳食？
3. 营养与健康之间有什么关系？
4. 如何让孩子的饮食合理、营养均衡？

为什么人却要营养均衡，单吃一种食物就会患病或死亡？

很多人有这样的疑问，食草类动物只吃草也能长肉？食肉类动物只吃肉不会缺乏膳食纤维和维生素C吗？

简单说是因这些动物和人类的消化和代谢系统有差异所造成的。

食草类动物，拿反刍类动物（牛羊等）举例，他们有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，其中瘤胃中有大量的微生物，人的消化酶虽然没法消化膳食纤维，但瘤胃中的微生物可以把草类（包括膳食纤维）进行发酵，然后发酵过程中可以产生大量的有机酸和一些短链脂肪酸，反刍类动物的多数能量（70%以上）就来源于这些有机酸。瘤胃微生物可以利用发酵过程中的产物合成自身蛋白质，然后这些微生物进入皱胃和小肠后，被消化液消化，为反刍类动物提供了蛋白质和其他多种营养素，这样营养就均衡了，有了充足的蛋白质和能量，长肉也很简单。

食肉类动物，只吃肉，不吃蔬菜，会不会缺乏膳食纤维和维生素C，膳食纤维在人和多数动物消化道里是没法消化的，金针菇就是因为富含膳食纤维，所以别名叫“see you tomorrow”，更多的是起到通便和一些保健作用，没有膳食纤维，对这些食肉类动物影响也不太大。至于维生素C，食肉类动物就更不会缺乏了，除了人类、猴子和豚鼠之外，多数动物都能自己合成维生素C。

所以消化和代谢系统不同，使人和动物的饮食存在很大差异，加上人类又有更多的健康和保健意识，所以食物多样，营养均衡更值得推荐。

我想请问一个问题，有一个人，除了父母其实并没有人在乎他的死活，他活着为了什么？每天没有意义的重复做着无聊的事情，空虚的精神世界，这样多可悲啊，死了多简单啊，不对吗？

什么是平衡膳食？

此次疫情爆发，人们更加关注了机体的免疫力，那么要想提高机体的免疫了，均衡的饮食是必不可少的，并且在针对膳食与慢性疾病的大型前瞻性流行病学研究的帮助下，我们更深入的了解了膳食在疾病发病机制中的影响。下面我们来说下什么是平衡膳食。

<span style="font-weight: bold;">要先了解下什么是热量平衡：

除了平衡膳食我们还要讲究热量平衡，长期热量平衡对于维持健康机体也很重要，营养过剩导致超重和肥胖是与不良健康结局相关的重要的膳食因素，营养过剩与过早死亡有关，还与心血管疾病。糖尿病、高血压、癌症和其他疾病发生率升高有关。

平衡膳食：

主要指三大营养物质的构成，即碳水化合物、蛋白质、脂肪。每一餐中都应该摄入这三类物质，下面我们逐一说下他们的构成比例和种类。

一、碳水化合物：

碳水化合物功能应该占总热量的45%-65%，碳水化合物的总量和种类如全谷物和精制的谷物对餐后血糖和血糖指数也有不同的影响，所以说实现健康膳食的一种重要方式是指血糖指数低的碳水化合物，如（蔬菜和水果）代替升糖指数高的碳水化合物如精米和煎饼等。并且应该限制糖的摄取。

二、蛋白质

蛋白质的摄入量应占总热量的10%--35%。建议摄入多种高蛋白健康食物,包括鱼类、瘦肉、禽肉、蛋类、豆类及大豆制品,以及无盐坚果和***。应建议患者避开含不健康脂肪的蛋白质来源。

什么叫平衡膳食？从营养科学来讲，能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，叫平衡膳食。 做到平衡膳食，要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。人体必需营养素有近50种，缺一不可，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。两千年前我国《黄帝内经·素问》中提出"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的配膳原则，体现了食物多样化和平衡膳食的要求。根据食物的营养特点，可将其分为五大类：第一类为谷类、薯类、杂豆类，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是我国一般膳食主要热能和蛋白质的来源；第二类为动物性食品，包括肉、禽、蛋、奶、鱼等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素A和B族维生素；第三类为大豆及豆制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；第四类为蔬菜、水果，主要提供矿物质、维生素C、葫萝卜素和膳食纤维；第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、食用糖和[_a***_]、淀粉等，主要提供热能。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

谷薯类：每天摄入250~400克，其中全谷和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

蔬菜类：保证每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。

新鲜水果类:保证每天摄入200~350克，果汁不能代替鲜果。

奶制品及豆类：保证吃多种奶制品，总体相当于每天饮用液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。

肉类：鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入总量120~200克。

少吃肥肉、熏肉、腌制肉食品。

盐：成人每天不超过6克

油：每天烹调油25~30克。

平衡膳食，是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比例结构均衡。

世界各国的膳食结构分为四种：动植物食物平衡的膳食模式（以日本为代表）；以植物性食物为主的膳食模式（大多数发展中国家）；以动物性食物为主的膳食模式（主要是经济发达国家）；地中海膳食模式（以希腊、意大利等国家为代表）。

动植物食物平衡的膳食模式中三大营养素的供给能量比例合适，膳食纤维比较丰富，有利于避免营养缺乏病和营养过剩引起的慢性疾病的发生，促进健康，已经成为世界各国调整膳食结构的参考。

地中海膳食模式的突出特点是饱和脂肪摄入量低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜、水果的摄入量高。地中海地区的居民心脑血管发病率很低，这引起营养学家、流行病学家等医学专家的重视。

2016年版中国居民平衡膳食宝塔和平衡膳食餐盘是我国平衡膳食的可视化形式，是一般人群膳食指南6条推荐的总结和核心精神的体现。

推荐一：食物多样，谷类为主 每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类，大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

营养与健康之间有什么关系？

营养与健康的关系那再简单不过了，想活着就得靠食物。想活的好就等吃的食物有营养搭配均衡合理。因此说营养是健康的物质基础。没营养谈何健康？世界卫生组织发布健康的四大基石，合理营养排第一。

营养学的研究主要就是营养素的生理功能、消化吸收、代谢、缺乏和过剩对人体健康的影响程度，并且还确定了营养的需要和推荐摄入量以及营养素之间的相互作用。如何做到均衡多样化的搭配膳食，达到合理营养的目的。

现代人的体质下降，活力不足，肌肉松软无力，耐热耐冷差，生活方式不科学，抽烟大量喝酒，久坐不动，缺乏锻炼，营养不合理，睡眠时间少，心理状态不佳，压力大，体重失衡，营养过剩与营养缺乏并存。

与营养相关性的各种慢***高发，四高人群哪个不得用营养治疗措施防与治？这在临床医生治疗中，已将营养治疗权重提升，临床营养师忙于奔波做营养咨询与指导。我虽已不在临床工作，但更多的营养健康科普在电视、广播、自媒体上每天在传播着。目的就一个是改变生活方式提升健康素养。虽然很辛苦，但也自得其乐，帮助一个算一个。

改变起来确实是个艰难的过程，因为健康把握在自己手里。一个人的饮食习惯确实难以短时期改变，但不影响太大的情况下，做局部的调整是相对容易的。我在今日头条和微博里总是科普均衡营养。

营养与健康是什么关系呢？谈到这个问题必须牵涉到第三方……身体。营养对于身体来说，是一种需求，而健康对于身体来说，是一种状态。即:一种好的状态。如果身体缺乏营养，就不会有健康这么一个好的状态，相反，身体表现出健康这么一个好的状态，说明身体得到了营养的保障，因此，营养和健康也应该算是相关关系。

如何让孩子的饮食合理、营养均衡？

膳食模式是指长时间形成的饮食组成方式，包括膳食中各食物的品种、数量及其比例。

平衡膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄人量及科学研究成果而设计，指一段时间内，膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。不同食物中含有的营养素各有特点，只有通过合理搭配膳食中的食物种类和比例，才能满足个体的营养需要。

合理膳食是在平衡膳食的基础上，考虑到健康状况、地域***、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食，能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。

谢邀！

按照《中国居民膳食指南》对中国儿童少年膳食指南指导意见，中国儿童少年的膳食营养达配分为学龄前儿童(2-5岁)和学龄儿童少年(6-18岁)两个阶段分别指导。

.一，学龄前儿童(2-5岁)

1，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。足量食物，平衡膳食，规律就餐是2-5岁儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障。所以要注意引导孩子自主，有规律地进餐，保证每天不少于三次正餐和两次加餐，不随意改变进餐时间，环境和进餐量；纠正挑食，偏食等不良行为；培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。

2，每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。目前，我国儿童钙摄入量普遍较低，对于快速成长发育的儿童，应鼓励多喝奶，建议每天饮奶300-400毫升或相当的奶制品。儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需求量相对较多，建议每天水的总摄入量(包括膳食及奶中的水份)1300~1600毫升。饮水以白开水为主。零食应尽量与加餐相配合，以不影响正餐为前题，尽量选用营养密度高的食物如乳制品，水果，蛋及坚果类等食物。

3，让孩子参与食物选择和制作，增进对食物的认知与喜爱，食物应合理烹调，易于消化，少调料少油炸。鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的喜爱。建议多***用蒸，煮，炖，煨等方式烹制儿童膳食，从小培养孩子少油，少盐，少糖和清淡的健康饮食方式。

4，经常户外活动，保障健康生长。鼓励孩子经常参加户外游戏与活动，实现对其体能，智能的锻炼培养，维持能量平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。增加户外活动时间，还可有效减少儿童近视眼的发生。2-5岁儿童生长发育速度较快，身高，体重可反映儿童膳食营养摄入状况，家长可通过定期监测孩子的身高，体重，及时调整其膳食和身体活动，以保证正常的健康生长。

到此，以上就是小编对于营养均衡饮食的意义的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养均衡饮食的意义的4点解答对大家有用。