营养师生酮饮食,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养师生酮饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养师生酮饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 进行生酮饮食，可以吃哪些蔬菜？
2. 生酮饮食有哪些危害和好处？
3. 脂肪需要转化为血糖才为人体利用吗？如果是，生酮饮食意义何在？

进行生酮饮食，可以吃哪些蔬菜？

生酮饮食要求超低糖，低蛋白。高脂肪。所以要吃非淀粉类蔬菜

绿叶蔬菜（甜菜、菠菜、莴苣、韭菜、莴苣等）、

芹菜、芦笋、黄瓜、南瓜、竹笋、秋葵、豆芽、蘑菇

十字花科蔬菜（高丽菜、花椰菜）

茄子（茄子、番茄、辣椒）

如果你遵循生酮饮食减肥，你可以检查你的尿酮水平，以确保你的身体处于酮症状态，这意味着你的身体主要是利用脂肪。你需要每天摄入低于50克的碳水化合物，以确保您的碳水化合物摄入量保持在狭窄的范围内。

一些蔬菜，尤其是淀粉类蔬菜，可能会影响你的酮水平。

蔬菜将是你吃的大部分碳水化合物的来源，但你仍然需要选择具有最佳营养价值的最低碳水化合物蔬菜。绿叶蔬菜是最好的，如菠菜、各种莴苣和卷心菜、布鲁塞尔芽和甘蓝。还有西兰花和各种花椰菜、芹菜、黄瓜、芦笋、豆芽、萝卜等，但必须严格限制你摄入的含糖蔬菜如胡椒、洋葱和西红柿，避免淀粉类蔬菜如土豆。马铃薯的碳水化合物含量相对较高，如果想通过酮症的状态来降低脂肪，不是一种很好的蔬菜选择，例如，即使是一个非常小的土豆有大约30克碳水化合物。碳水化合物应该尽量避免精制碳水化合物，如面包、面食和谷物；淀粉如土豆、豆类和豆类；以及其他精制糖，如白糖、甚至水果中的糖。

蔬菜是进行生酮饮食不可缺少的一部分，然而蔬菜种类这么多，其碳水化合物含量也各异，我们该如何选择蔬菜呢？

一般选用原则

1. 通常是长在地上面绿叶蔬菜都可以经常吃，但尽量少选或不选择根、茎类的蔬菜（淀粉类蔬菜）。

2. 淀粉类蔬菜，如豌豆、玉米、土豆、山药、蕃薯、豆类、藜麦等，碳水化合物含量都很高。

生酮饮食有哪些危害和好处？

您好，我是营养师小糖，很高兴为您解答。

人体的能量可由葡糖糖或者脂肪提供，当人体正常摄入高碳水化合物时，机体会消耗葡萄糖来提供能量，脂肪被储存起来。生酮饮食是当下很流行的一种饮食方式，是指高脂（70%），适中蛋白质（25%），超低碳水（5%）的饮食模式，机体通过消耗脂肪和酮体来提供能量，运用在减脂、控制血糖和胆固醇、治疗癫痫等方面。

刚开始使用生酮饮食时，大部分人会经历生酮不适症，因为身体在竭力使用身体储存的碳水化合物，所以你会感到疲惫，虚弱无力，会出现类似感冒的症状。过几天时间就会进入生酮状态，就会感到自己能量增加和饥饿感减少。

生酮饮食的优点：

1. 减脂：生酮饮食是以消耗脂肪为主，可以使体脂肪减少，促进体重减轻。

2. 预防癌症：很多关于生酮饮食的介绍都写了“生酮饮食能饿死癌细胞”，是因为癌细胞喜欢把葡糖糖作为能量来源，而生酮饮食正好减少了碳水化合物的摄入，所以从理论上说，生酮饮食能够限制癌细胞的发展是有科学道理的。

3. 治疗癫痫：生酮饮食早在20世纪初就被用来治疗婴儿脑部发育不良和小儿癫痫，生酮饮食也被证实具有神经保护的作用。

4. 糖尿病：生酮饮食能够提高胰岛素的敏感度，但是糖尿病患者要严格在专家的指导下进行生酮饮食，否则容易引起酮中毒。

生酮饮食的危害：

除了会有生酮不适症，目前没有研究表明生酮饮食的缺点。但是生酮饮食是一种特殊的饮食方式，一定要先咨询医生、营养师或者专家，不可贸然尝试，否则不仅起不到想要的效果，还会有损身体健康。

生酮饮食由于打破了日常膳食的配比，所以还是会存在一些问题的。但是生酮饮食确实是最近几年兴起的，这种高脂肪、低碳水的饮食模式对人体的长期影响还不太明确，所以需要讨论下。

一、有哪些坏处？

首先是糖代谢的紊乱。

生酮饮食模拟的是糖尿病患者体内的代谢方式——以脂肪供能为主。周所周知，糖尿病由于胰岛素分泌障碍或者胰岛素抵抗等原因导致细胞无法利用（或者利用率低）葡萄糖作为能量来源，而是分解蛋白质和脂肪来供能，所以长此下去能够达到减脂或者减掉肌肉的目的，这也造成了糖尿病患者身体消瘦、肌肉丢失等等；再则，脂肪代谢产生的大量酮体如果在体内累积过多，会造成糖尿病患者的一个并发症——酮症酸中毒。

同样生酮饮食也会在人体内累积许多酮体，会导致呼吸、皮肤或者排泄物中酮体含量过高，造成口臭、体味加重等等问题。酮体累积还会导致尿酸增高，增加肾结石和痛风风险。

糖代谢被打破之后，胰岛素等内分泌激素也会相应的减少，由此也会带来一系列不适，比如水分丢失、矿物质丢失、电解质丢失等等，需要时刻注意补充微量元素。

其次是膳食模式出问题。高脂肪摄入会导致过多的饱和脂肪、胆固醇，这些可能会让你血脂高企，从而危害心血管；碳水摄入减少还可能让你膳食纤维的摄入减少而[_a***_]、葡萄糖摄入减少而头晕恶心等等。

二、有什么好处？

有零星的的科研报道生酮饮食可能有抗癌作用，但仍需进一步研究。

所以你要不要试试？如果要尝试，请一定在医生或者营养师的指导下进行。zj

<span style="font-weight: bold;">生酮减脂饮食三大营养素供能比：脂肪70%-75%，碳水化合物3%-5%，蛋白质20%-27%。建议在专业人员的指导下进行，因为很多人进行的是“***的生酮饮食”，三大产能营养素供能比不合理。

目前生酮饮食用于：减重、小儿癫痫的治疗，也有用于肿瘤治疗的研究。

但是，生酮饮食期间会有如下情况发生：低血糖、过分酮症、恶心/呕吐、困倦或嗜睡 、腹泻 、便秘 、血脂异常、皮肤瘙痒、结石、多尿等。

而且有研究现实：生酮饮食来减肥并不科学。***用生酮饮食减肥虽然体重在短期内可能会出现较快的下降，但其后这种膳食减少体脂的作用与其他低能量膳食相比并无明显差别。并且它还有更明显的副作用，如口臭、腹泻、疲劳及增加患心血管疾病的危险，并能使糖尿病患者更容易发生并发症。另外有动物研究显示，***用高脂低碳水化合物饲料喂养的大鼠精力和注意力均出现了下降。由此可见，只通过限制主食来减肥的做法是不可取的。

所以，想***取生酮饮食进行相关治疗的患者，一定要在专业医生指导下进行，避免对身体造成不良的影响。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥目的的饮食。脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。

生酮减肥对人体可能带来的危害：

1.常见的生酮饮食减肥副作用包括便秘、口臭等。

2.生酮饮食对人体最大的潜在危害应该是肾结石

和骨质流失。

3.头晕，尿频，无力，运动水平降低，掉头发，抽筋。

生酮饮食是一种高脂肪，低碳水，适量蛋白质的一种饮食方方！

危害有以下几点：

1.当人体摄入的碳水减少时，糖原储存会下降，肾脏会开始抛售多余的水份，另外，随着血液胰岛素水平的下降，肾脏也会排泄过量的纳，也会导致水份减少，水份下降可能导致皮肤干燥，便秘等症状

2.水份减少，身体的电解质也会减少，就会导致头晕，无力等症状！

3.刚开始生酮饮食，会导致代谢紊乱，可能导致腹泻！

短时间的生酮饮食可以***身体，让体重下降，长期生酮饮食对身体危害太多，所以减肥还是脚踏实地的通过科***动＋合理饮食＋坚持，才会健康的瘦下来

脂肪需要转化为血糖才为人体利用吗？如果是，生酮饮食意义何在？

碳水化合物（糖类、谷物）、脂类和蛋白质，这三种营养素是人体的主要能量来源。首先说明一点，脂肪代谢吸收和碳水化合物代谢吸收不同。脂肪不会转变为血糖，不会！其次，生酮饮食是一种特殊的食物比例配置的配方饮食，由高比例脂肪、低比例碳水化合物和适当的蛋白质和其他营养素组成，它模拟了人体饥饿的状态。生酮饮食的意义是脂肪转化为酮体提供大脑能量需求，取代碳水化合物提供给大脑血糖，从而减少碳水化合物吸收消耗脂肪。再次，长期饥饿，糖供应不足时，脂肪酸被大量动用，氧化供能，并产生大量酮体。严重糖尿病患者，葡萄糖得不到有效利用，脂肪酸转化生成大量酮体，超过肝外组织利用的能力，引起血中酮体升高，可致酮症酸中毒。生酮饮食，最早用于癫痫治疗，后来逐渐应用到减肥、血糖控制、血脂调整当中。自己最好不要随便改变饮食，要听医生或者专业营养师的意见。

到此，以上就是小编对于营养师生酮饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养师生酮饮食的3点解答对大家有用。