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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食厉害人物的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食厉害人物的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
2. 你是喜欢有营养但不好吃的食物，还是喜欢没什么营养但很好吃的东西？为什么？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋***。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

蛋白质是人体必需的营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，在我们的日常饮食中，也离不开富含蛋白质的食物。

鸡蛋的营养价值很高，除了蛋黄中含有丰富的营养素外，鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高，而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。

在评价食物中蛋白质的利用率时，我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近，比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高，而且质量也好，在人体中的吸收利用率高，是营养密度高的健康食物。

鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质，在日常饮食中适量摄入，对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议，健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

你是喜欢有营养但不好吃的食物，还是喜欢没什么营养但很好吃的东西？为什么？

谢谢邀请，应该日常多吃点营养但不怎么好吃的食物，保证体质好、身体比较健康！偶尔可以吃点垃圾[_a***_]解解馋！但也是在保证身体健康的同时吃！比如公认的垃圾食品，辣条、泡面那些！

我认为这个问题自己非常有必要回答，因为对一位喜欢美食的自己来说，这个问题非常有回答的价值。我认为美食最重要的有两个方面，一个是不好吃但有营养，一个是好吃但是没有营养，对于这个我认为还是看自己吧，因为每个人的鉴别标准毕竟是不一样的，对自己的要求不一样。

而对于自己来讲，我认为自己首选的一定是有营养的，毕竟身体是自己的，谁也不能说破坏就破坏，而且身体破坏了，就不能吃更多的好吃的了。另外，我认为还是可以吃一点那些没有营养的东西的，这样对自己的身体没有大的影响，又不至于没有满足口腹之欲。

谢谢:俗话说清油炒菜各人喜爱，为了治病哪怕再苦，再没有味道的菜也都得吃，谁不想吃有味道，鲜美可口的菜蔬，哪怕没有营养图个口福，又有营养味道又好那才叫真正的菜如:油淋辣椒，大火爆炒青菜，辣椒大蒜炒肉，鸡汤鸭汤鱼汤肉汤等，那才叫营养丰富，味道鲜美😄可口的菜蔬！

谢邀请

以前呢都是胡吃八喝的，因为大部分时间用在工作带孩子，学习上。在一日三餐上都是以简为主，随着年龄的增长，越来越在乎食物的营养性，长买一些关于营养的书籍，为自己的健康而钻研，做出即可口又有营养的饭菜。被称为垃圾食品的，也会吃的，如烧烤，肯德基，臭豆干等，但吃的很少。我也不会盲目的说那个东西有营养就死吃，只要自己觉得舒服。现在每日必做一汤，一荤一素搭配着吃，感觉胃部很舒服，如果便秘，会做一些粗纤维及豆类食品，感觉还不错。

1，现在人们为了养生保健，已将饮食的合理性，营养性，安全性都迈进一大步，因为生活水平提高了，既有营养，还要有口感。

2，老祖先根据几千年的饮食经验，将五谷，五畜，五莱，五果，五味的经典传承与我们，而现的人们为了追求健康，长寿指数，常以素食为主，肉，鱼，甜蜜水果，不敢多吃或不敢吃，一律改吃素，成了苦行僧，既不好吃，又无营养。

3，我现在饮食习惯不同以往，总吃素食不但不好吃，对身体健康一点好处都沒有。肉，鱼，蛋，奶，粗粮，细粮，杂粮，调味品，应季水果，蔬菜，秋冬季节以后，必须买当年产的新粮食，因为内舍成份新鲜，有活性，口感好，营养成分不流失。

4，工作要勤奋，厨房做饭，做菜更不能懶惰，总吃素食不但索然无味，难吃，更沒有营养，一但得场大病下来，身体必然垮弱，有钱难买老来瘦是沒有任何依据的，所以，粗细搭配，荤素恰当，口感美食，才符合人们当下的饮食习惯。

到此，以上就是小编对于营养饮食厉害人物的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食厉害人物的2点解答对大家有用。