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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养的饮食 米饭 水果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养的饮食 米饭 水果的解答，让我们一起看看吧。

1. 以青菜水果代替米饭可以吗？
2. 水果和米饭的碳水区别？
3. 水果蒸米饭的做法？

以青菜水果代替米饭可以吗？

不能用水果和蔬菜来代替饭，因为我们在平时补充营养的时候，我们需要补充的，是六大营养素，包括糖类之类蛋白质水，无机盐和维生素蔬菜和水果里面所含，有的营养成分，更多的是水和无机盐还有维生素而饭能提供给我们的主要就是糖类物质。

他二者之间是不能互相替代的，短时间内是可以用蔬菜和水果来代替饭的话，可以达到减肥的效果，但是长期如此会导致机体营养素缺乏，而导致营养不良会影响身体的健康。

水果和米饭的碳水区别？

米饭有碳水化合物，米饭是人们的主食，常吃可以补充身体所需的能量。米饭的碳水化合物含量约为26%，馒头碳水化合物约为44%，但是水果没有碳水化合物，水果种类里，大多数都是含有糖分，膳食纤维，维生素C，补充这些对于我们来讲是必不可少的，

大米里的碳水主要是大分子的淀粉，含量在75%左右，具体数值因品种不同、加工程度不同存在差异。淀粉属于多糖，需要在酶的作用下分解成葡萄糖及少量果糖和半乳糖，再被小肠黏膜上皮细胞吸收。

水果里的碳水化合物大部分是由葡萄糖、果糖和蔗糖等单糖和双糖构成。吸收更快，其中果糖在体内的代谢途径和葡萄糖不同，它的代谢不受限速酶的调控，当摄入量过多时，会更快地***脂肪的合成

水果里的碳水和米饭里的碳水本质上没什么不同。最终都形成葡萄糖。从碳水的部分两者并没有太大太多区别。最大的才区别在于非碳水的部分。

首先主粮里面除了碳水化物之外，基本上其他成分比较少，虽然也包含了一点维生素或者矿物质，但是这个量相对来讲几乎可以忽略不计。是主粮中缺少足够的膳食纤维。

一般是米饭含糖量高。但是还是有的水果含糖量比米饭高，水果的热量大部分由糖构成，而水果中含“糖”成分主要包括四大类：葡萄糖，果糖，蔗糖，还有淀粉。

而大部分水果的含糖量在10%至20%之间。比如西瓜本身含糖量就比较高，100g西瓜的热量大约在26kcal左右，含糖6-7g。

水果蒸米饭的做法？

 制作步骤：

1. 将大米洗净，倒入适量清水煮沸后，改中火继续煮5分钟，然后将水倒掉，将大米沥干后倒回锅中。

2. 加入香草精、牛奶、黄油、白砂糖和盐，用小火煮10分钟左右，期间每隔2分钟用勺子搅拌一次，以防米饭糊底。

3. 当牛奶被吸干后，关火，将煮好的米饭放置一旁晾凉。

4. 将水果切成小块，放入米饭中拌匀。

5. 将拌好的水果米饭放入碗中，可以选择放入冰箱冷藏一段时间，让水果的香味更好地渗入米饭中。

1.蒸好的米饭 一碗 、菠萝 几片 、葡萄干 适量 、大枣 几颗 、糖 适量

2.米饭加适量糖拌匀。菠萝留一片打底，其余切碎。葡萄干提前浸泡2小时至软，洗净备用。

3.红枣切丝备用。

4.碗里刷一层油，铺入一片和碗底差不多大小的菠萝，然后把红枣丝嵌入菠萝的凹处。

5.铺上一层米饭，压实。边缘摆一圈葡萄干，摆时顺便往米饭里塞一下，以便它能立着。摆一层菠萝块。

6.再铺上一层米饭，压实。摆一层菠萝块，再铺最后一层米饭。

7.压实。锅蒸一刻钟，然后倒扣在盘里即可

到此，以上就是小编对于营养的饮食 米饭 水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养的饮食 米饭 水果的3点解答对大家有用。