饮食清淡又要补充营养,饮食清淡又要补充营养吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食清淡又要补充营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食清淡又要补充营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合病人吃的清淡美食有哪些，求推荐？
2. 吃肉长的壮增加抵抗力，为什么生病了医生却都说吃清淡一点好的快？

适合病人吃的清淡美食有哪些，求推荐？

病人饮食应该以清淡有营养容易消化为主，可以用新鲜虾仁蒸蛋羹，青菜肉丝粥，排骨玉米汤。

用2个鸡蛋兑一半的水打匀加入剥好的虾仁蒸熟。煮好肉放入肉丝和青菜一起煮熟。把排骨放水煮熟，再放入玉米炖烂就可以了！

如果病人能吃固体食物最好还是吃些有点油水的食物，可以早点恢复元气。

　　选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可***食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。　　

　　一般常用的化疗食谱：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。但要忌腥味。　　

　　姜汁牛奶饮

　　[组方]鲜生姜汁5毫升、鲜牛奶250毫升、白糖适量。

　　[制法]将姜汁、牛奶、白糖一起放入砂锅内煮沸即成

　　[用法]早晚分服。

　　[适用]放化疗出现恶心、呕吐、厌食、反胃等症。

　　香菇面

　　[组方]鲜香菇50g、面条150g、生姜丝、葱花、黄酒、味精、酱油、香油、盐适量。

　　[制法]先将调料放入碗中，再将香菇去蒂洗净，切成小片，放入沸水中煮数分钟，然后倒入已调好调料碗中，再按常法煮熟面条，捞入碗中即成。

适合病人吃的美食：

不同种病的患者，医生要求吃不同的食物。但从总体上来说的基本饮食分为流质、半流质、普通和软质饮食。

普通饮食：适用于消化功能正常，无需饮食限制者。

软质饮食：适用于消化吸收功能差、老人及幼儿;半流质饮食适用于体弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手术后的患者

流质饮食：适用于各种大手术后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。如入乳类、豆浆、米汤、菜汁、果汁等

清淡易消化的半流质食物：有蒸鸡蛋、肉末、豆腐、粥、面条、菜末等，流质食物。

根据自己的身体状态，调整适合自己的食物。仅供参考，最好听医嘱。

吃肉长的壮增加抵抗力，为什么生病了医生却都说吃清淡一点好的快？

那你岂不是曲解了医生的意思，“吃清淡一点”和“不吃肉”完全是两个意思，这里的清淡不是指油盐不沾，鸡鸭鱼肉不碰，而主要是在”烹饪方式“上，烹饪中油料适量运用，调料添加合理或偏少，这才叫”清淡“，如料理时少***取油炸、红烧、拔丝、酱料过分添加、爆炒等烹饪方式，多用蒸、煮、炖、焖、干烤、清炒、凉拌等方式来料理，比如拿鸡翅来说，尽量蒸煮炖，不要去炸鸡翅，而不是说不碰肥肉，不碰肉，不加油也不加盐，只吃素和白粥。

大部分常见的日常小症吃清淡一些的确都是有益的，比如咳嗽、喉咙肿痛、感冒、发热、肠胃不适等问题，这些症状大部分和局部炎症、粘膜受损相关，如果料理中添加了过多调料、油料运用过量，可能会对粘膜有更大的***，这可能雪上加霜，不利恢复；一些发烧发热的朋友体内温度高，酶的活性较弱，不利于消化一些味浓酱杂，尤其是油多的东西，自然清淡一些更好。比如咳嗽，咳嗽流涕时吃太多辛辣食物会进一步***鼻喉粘膜，喉咙中会有更多痰，鼻涕也流得更多，那是我们自个儿也不舒服啊。比如胃肠粘膜受损，如胃溃疡，那也是胃黏膜受损的问题，如果烹饪方式不清淡，也可能对它有更强烈的***，粘膜愈合也会减缓，相对来说清淡一些至少我们人会舒服一点。

相反，肉类中的蛋白质含量丰富，的确是生病时的重要所需，如果不是特定的疾病，比如肾功能问题，蛋白质代谢问题，生病时都应当适当吃点肉。

当然，之所以推荐大家多选择精瘦肉、鱼虾肉，是因为它们的热量、油脂含量相对较低，对于现在人们缺乏运动、久坐久躺、油水过量、爱暴饮暴食的现状来说，精瘦肉、鱼虾肉引起肥胖、心脑[_a***_]疾病的几率相对低一些。但绝不是说不能吃肥肉、不能吃五花，如果对自己饮食有一定自律，合适地吃一些并没有任何问题，肥肉中的脂肪并不属于有害脂肪酸，它们是中性脂肪 - 饱和脂肪酸，主要是能量储存，对人体没有直接威胁，只是过量摄入可引起肥胖，而肥胖就是很多慢性疾病的根源。

但“吃肉”并非和“增强抵抗力”能联系在一起，增强抵抗力是多方面共同努力的结果，吃肉并不能直接增强抵抗力，相反，肉不是多多益善的食物，过多吃肉也对健康不利，肉中富含的血红素成分摄入过量可引起多种心脑血管疾病。红肉类食物还被列入“2B类致癌食物”，也就是频繁过多摄入红肉类是可致癌的！

关于肉类的选择，推荐大家不仅是白肉，红肉也应当适量摄入，现在都推崇“四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没脚的”，也就是说鱼虾肉好过禽肉，禽肉好过畜肉，鱼虾、禽肉的油脂、热量含量比红肉少，但畜肉中的血红素铁含量其实是最突出的，且畜肉饱和脂肪酸含量相对高一些，吃起来脂香味儿浓，更容易提高大脑满足感，其实某种程度来说更容易帮助我们控制食欲，增加饮食自律性。无论哪种食物营养成分的含量、占比都有差异，若想营养均衡、更健康的饮食方式是提高食物多样性，所以各种肉类都可以适当摄入一点。膳食指南推荐每日的红肉类摄入量45~70g为宜（大概是一个掌心大小），每日鱼禽肉可摄入200~250g。

到此，以上就是小编对于饮食清淡又要补充营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食清淡又要补充营养的2点解答对大家有用。