山西饮食营养的优点,山西饮食营养的优点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西饮食营养的优点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西饮食营养的优点的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西人有哪些饮食习惯？
2. 山西人为什么都爱吃面食？

山西人有哪些饮食习惯？

山西省地处华北地区，因此山西人的饮食习惯一般来说倾向于比较清淡、偏咸，以面食、肉食和豆制品为主要食物，同时山西的饮食文化也有许多独特之处，以下是一些常见的山西人的饮食习惯。

1. 面食：山西人喜爱吃面食，特别是切面、拌面和面皮等，这些食物味道清爽，口感劲道，常常会搭配各种蔬菜、豆腐、肉类等食用。

2. 面茶：在山西，还有一种独特的饮品叫做“面茶”，它是将煮熟的小麦面条和茶水混合而成的，口感鲜美可口，有很多的营养物质。

3. 锅贴、馍夹肉：山西人也很喜欢吃锅贴、馍夹肉等传统小吃，这些食物口感鲜美，味道浓郁。

4. 餐桌礼仪：山西人非常注重餐桌礼仪，一般情况下大家都非常懂得尊重他人，不过食量却比较大，也容易主动请客。

山西人为什么都爱吃面食？

这主要是因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长，这就像南方多生产稻子吃米饭一样，时间久了成为民俗。不仅仅是山西，很多北方的地区都是习惯于吃面食，也就形成了地方特色。

此外，中国还有一句俗话，“世界面食在中国，中国面食在山西”。这说明了山西的面食十分具特色，有很强的代表性。那么山西具有哪些有名好吃的面食呢？1.其中山西的“刀削面”是我记忆最深的，它也被称作中华五大名面之一。

很高兴回答您的问题。

山西人爱吃面主要因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长，这就像南方多生产稻子吃米饭一样，时间久了成为民俗，不仅仅是山西很多北方的地区都习惯于吃面食，也就形成了地方特色。

此外，中国还有一句俗话，世界面食在中国，中国面食在山西，这说明山西的面食十分具有特色，有很强的代表性。

山西人爱吃面是因为山西盛产小麦。从小就是吃面长大也就是养成了吃面的生活习惯。如同南方人、东北人、银川人爱吃大米一样。俗话说“一方水土养一方人。”也就是因为在旧时因为交通并不***达。体现了“种山吃山”。也就是种啥吃啥，山西种麦那就吃麦，不爱好爱好吃面还不得饿死？现在的社会进步了交通发达啦，喜欢面的同时也喜欢上了其他地方的饮食。当然还是离不开吃面的。

虽然壹周君不是山西人，但是还是可以答一个：山西人爱吃面食，是为了习惯。

山西陕西，历史上都是面食生产的重地，一方水土养育一方人，山西人对待面食，也是倾尽匠心。

随便一个山西人，能做的面食，大概都比壹周君这样的南方人见识过的面条都多。

因为山西不但是我国非常重要的小麦产区，而且还是重要的杂粮产区。

营养丰富的小麦杂粮能变成各种各样的面食，而且杂粮也是酿造醋的高级原材料。所以醋跟面食就都变成了山西的特色美食。

牛肉面就是当地的小吃，牛肉的鲜、丸子的香、秘制的汤，吃起来大汗淋漓，淳朴简单的美味让人酣畅淋漓。

天天听说的刀削面，在山西自然要吃正宗的，拿着刀片在面团上来回的削，十分的具有观赏性。面条的形状是三菱形的，口感爽滑劲道非常的不错。

蔬菜烩面鱼儿，也是山西具有特色的面食了，莜面加水和面，在揪成剂子然后搓成两头细中间粗的面鱼儿。

莜面鱼儿的吃法种类繁多，能蒸着，拌着或者煮着吃都行。口感却非常清爽，味道有些淡，尤其适合老人和孩子们吃。

剔尖面，两边细长，中间部位有点宽，面非常的软而且劲道，煮熟了之后浇上浇头，拌一下就可以吃了。

“山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯分不开的。从历史上来讲，山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都，立过业。再一个，从平遥这个历史文化名城来看，山西的商业活动也非常多，这样也给山西面食的形成与发展奠定了基础。再加上山西山多水少，南北温差大，所以也就形成了杂粮多的种植习惯，这也对山西面食的形成奠定了一个物质基础。”

山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食，象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等。如果是到了厨师手里，更是花样翻新，有据可查的面食，在山西就有280种之多。可以这样讲，如果你想品尝一下山西的面食，一天三换样，三个月都不会重样。

早在十三世纪，游历山西的著名旅行家马可·波罗，就把山西面食介绍到意大利。风靡全球的“意大利面条”就是从山西传去的。山西是华夏文明的摇篮，也是多民族融合的基地。历史上，匈奴、鲜卑等少数民族主要活动于山西。农耕文化与游牧文化的融合，再加上不同地区人们不同的饮食习惯，使山西的面食文化呈现现出多样性、丰富性、多元性的特征。晋商在经济上很富有，在饮食上也很讲究。晋商走南闯北，将山西的面食文化传到全国，同时又从外地的饮食文化中吸纳了许多有用的营养。这种特殊的人文历史，促进了山西面食文化的传播和发展。

到此，以上就是小编对于山西饮食营养的优点的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西饮食营养的优点的2点解答对大家有用。