定州养生保健***哪里好,定州养生保健***哪里好一点

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1. 定州肠子的做法？
2. 定州大集饸饹卤做法？

定州肠子的做法？

1. 将猪肉去皮洗净切成片。    

2. 猪肠用手揉洗干净，沥干水分。    

3. 将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内。    

4. 用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处。    

5. 晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行。    

6. 吃时将其洗净，放入锅中加水煮，煮至熟透即可。

以上就是定州手掰肠的制作步骤，需要注意的是，在制作过程中要确保猪肠内外都清洗干净，以保证口感和卫生。此外，煮制时间要根据实际情况调整，确保肠子煮熟透。

定州大集饸饹卤做法？

1、主料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克；辅料：黑酱10克；调料：八角，花椒各少许，葱，蒜，姜各10克；

2、步骤：用热油把酱炒出香味，放入葱，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟制成臊子备用；把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透；猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。

1、新鲜豆腐去掉水分切块，锅内油七八成热，放入豆腐，炸至两面金黄，捞出。

2、土豆胡萝卜去皮擦丝，菠菜洗净切小段，锅内放水煮沸，同时放土豆丝和胡萝卜丝，焯1分钟用笊篱捞出控干水分亮凉备用。然后锅内放菠菜，变色捞出，和土豆丝胡萝卜丝放一起。

3、油炸豆腐切成寸长小厚片，放入装土豆丝等的盆中，加盐、花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、味精调味，最后将炸过花椒的热油淋入，花菜就做好了

定州大集饸饹卤是一道具有浓厚地方特色的传统美食。饸饹的面粉加入适量的盐和水搅拌均匀，揉至面团光滑并静置松弛。

将松弛好的面团擀成薄皮，切成长方形面片。

将切好的面片放入煮沸的水中煮熟，捞出备用。

卤汁的制作可用葱、姜、大料等调料炒香，加入酱油、老抽、食盐、白糖等调味煮开，调成色香味俱佳后熬煮片刻。

将煮熟的饸饹放入碗中，淋上热气腾腾的卤汁，再撒上炒制的花椒粉、葱花和香菜末，即可品尝地道的定州大集饸饹卤。

食材清单：

荞面适量 、 豆角少量 、 土豆 1个 、 红萝卜 1个 、 豆芽 少量 、 木耳 少量 、 粉条 少量 、 香菇 少量 、 干辣椒 少量 、 盐、味精 少许 、 孜然粉、胡椒粉、花椒粉 少许 、 生抽、醋 少许 、 香菜 少许 、 芝麻，花生 少许 、 豆腐 少量

做法：

1、和面：适量面和水和匀，和面的水最好用温水，这样面不容易断，面和的要硬，和至光滑，放着备用。

2、做菜：土豆、红萝卜、豆角、木耳（提前泡发好）切丝，尽量细点；用热水将以上材料和豆芽、粉条焯熟，放到一个大容器内；起锅热油炸豆腐，炸好的豆腐切条放到刚才的容器内，放盐、孜然粉、花椒粉、味精、生抽调味。

3、做汤：香菇切片，锅里热油放入香菇，干辣椒、姜片炒香，锅里加适量的水，水烧开后放盐、味精、胡椒粉、生抽、香油调味。

4、准备陪料：在刚才炸豆腐的锅里炸好花生，炸好的花生磨碎，芝麻磨碎，香菜切碎。

5、用压饸饹的机器压好饸饹，煮熟后加菜浇汤放陪料，一碗香喷喷的清汤饸饹面就做好了。

到此，以上就是小编对于定州养生保健***哪里好的问题就介绍到这了，希望介绍关于定州养生保健***哪里好的2点解答对大家有用。