夏季营养饮食食谱大全,夏季营养饮食食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季营养饮食食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季营养饮食食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些简单又好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？
2. 分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？

有哪些简单又好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？

感谢您的邀请！

<span style="font-weight: bold;">周末了，朋友小聚，有哪些简单好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？朋友小聚，作为主人总要拿出几道硬菜来款待他们。鸡、鱼、肉这些食材那肯定是不能少的了。下面分享下我最喜欢的几道宴客硬菜，做法简单，美味又有营养。

“东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。”

【食材】猪里脊600克，油、盐、姜、胡萝卜、香菜、白醋、糖各适量

【做法】

1、里脊肉除去筋，切厚片（大小按自己的喜好），胡萝卜、姜切成丝，香菜切小段备用。

2、淀粉用清水泡一个小时充分吸收；倒掉淀粉里的清水，倒入肉片，淀粉和肉片用手抓匀 。

3、热锅放油，油开，放入肉片小火炸；炸好捞出，再次复炸一次捞出。

4、锅内放入胡萝卜、白醋、糖、姜丝、葱翻炒下；再放入炸好的里脊肉炒匀，再加入适量的水翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下即可出锅。

“清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。”

【食材】猪里脊250克，菠萝适量，彩椒3个、洋葱半个，姜1小块，蛋清、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精各适量

如果是自家亲戚就实惠的炖个鸡，拌两个凉菜，再炒两个青菜。如果是求人办事最好去饭店点两个菜。这得看什么情况，看情况定。硬菜鸡，鱼，虾，都做点，:凉菜，青菜都上点，最后上个汤。广东那边人吃饭先上一盆汤，然后吃菜，最后盛点饭吃。

说到硬菜，我们都会想到鸡鸭鱼。有些人会觉得硬菜太难做，不知道如何做起？今天就介绍几道好吃又简单的硬菜，让你在朋友聚会上倍有面。

说到鱼，有很多种做法，当然清蒸是美味又简单的一种了。只需要10 分钟左右即可完成一道美食。

材料准备：

鱼，葱姜，胡椒粉，青红椒；盐，生抽，胡椒粉，料酒

①首先选鱼最好是活鱼现杀的，种类最好是鲈鱼，花斑鱼，黄花鱼等这些小刺比较少的鱼。

②将鱼洗净后两边切花刀，然后肚子里放入姜丝；

③锅内加水和料酒，将鱼隔水上锅开始蒸8至10分钟左右后即可。

④取出蒸好的鱼，倒掉里面的水，然后鱼表面放上葱丝，姜丝，青红椒丝，加入胡椒粉，少许盐和生抽；

⑤油锅内的油烧热后直接淋在鱼上即可。

这道菜主要的地方就在于要把握好蒸鱼时间，不宜过长，否则会使鱼肉失去本身新鲜滑嫩的口感，变柴了。

谢谢邀请！

正如送礼物讲究要投人所好。其实，美食也是一样的，不同的人口味和喜好不一样。所以每一次请朋友来家里吃饭我都会事先询问下对方的喜好，有没有中意的菜式，有没有什么忌口的。然后尽量在当天提前去购买新鲜的食材，做一桌丰盛却又心意满满的菜肴。

比如说，我有一个家乡朋友爱吃辣。那么像大片牛肉、酸辣鸡胗、辣椒炒肉这类带有家乡风味的菜就一定会出现在餐桌上；

有朋友是北方的，不太能吃辣，那么珍珠丸子、红烧排骨、红烧鱼、粉蒸肉和一锅靓汤就是餐桌上的主角；

谢谢邀请。

对新疆人来说，特别是对我这懒人来说，这个问题太简单了。

第一个当然是清炖肉。卖羊前腿和羊脖子，剁成大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，喜欢的话，也可以买一个胡萝卜或恰玛古切成块，肉半熟的的时候放入锅里一块儿炖，肉快熟的时候加盐，慢炖一个小时即可出锅。另备一个皮芽子（洋葱）切丁，几根香菜切末，待肉捞出后把皮芽子和香菜放到羊汤里，即成美味儿的羊肉汤。

还有一个是烤肉，买羊后腿剔骨，把肉切成块儿（肉块大小视肉串的大小而定），用烤肉签子串起来，每串以五到六块肉为宜。然后放到烤肉槽子上撒盐、辣子粉、孜然粉烤熟就是了。

平时家里极少来人，但春节时免不了有人来，春节前，我总是会去肉店里买（懒得自己炖）几只熟的羊前腿放着。若有朋友来家里，则把羊腿盛在大盘里端到桌上，凉着吃。再拌两个凉菜，一盘油炸花生米足矣。

大过年的，朋友是来玩的，喝点酒聊聊天，没人一本正经的吃东西。

分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？

很高兴可以回答这个问题，我辣手的菜做过很多，现介绍2款家常做法，仅供大家参考：

1.麻辣小龙虾尾：把虾尾洗净用盐水浸泡半小时，锅内放葱、姜、白酒煮沸虾尾变色，控干水份备用，油热七成放大葱、姜片、灯笼椒、小尖椒、花椒和少许郫县豆瓣酱炒香，倒入虾尾混合均匀，调盐、白糖、耗油和啤酒，炒干水份收汁撒入蒜苗出锅，超级香、辣、鲜！碾压烧烤店！

2.香辣干锅小公鸡：把小公鸡清洗干净剁成小丁（2公分），锅内清水加葱姜段和少许白酒，把鸡丁焯水捞出，用厨房纸吸干水份备用，配料：花生米、干红辣椒段、芝麻、葱段、姜片、大蒜片。油热放鸡丁和花生米略微炸一下，盛出备用，锅中少许留油，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒段爆香，加入鸡丁和花生米、盐、花椒粉翻炒均匀出锅。

我最拿手的菜是酸辣土豆丝。土豆是

是我一种家家户户常吃的一种菜它制做方便

物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还富人体必需的钾、锌、铁。经常吃土豆强身健体。土豆的做法很多，土豆炒肉，土豆炖牛肉，土豆饼等。我最喜欢，最拿手的是酸辣土豆丝。

一、材料：土豆、干辣椒、青红椒、葱姜蒜、老陈醋、白糖、十三香。

二、把土豆洗净去皮，切丝。土豆丝切

越细越好。青红椒切丝。葱姜蒜切沫，干辣椒切段。

三、把锅中放油，放干辣椒段，葱姜爆香。放入土豆丝大火翻炒，放陈醋、白糖，翻炒均匀最后加入蒜沫提味出锅。

制作小窍门：

1、土豆丝要切细，细的口感好。

2、土豆切后要放清水中漂去淀粉。

你好，很高兴来回答你的问题，我的辣手菜会挺多的，就用湘菜中剁椒鱼头来做题，这道菜味道非常鲜美，也很辣。

材料准备：

鲢鱼头300克，剁椒100克，葱花，葱段，蒜末，姜末，姜片，蒸鱼豉油各适量，

调料准备：盐2克，味精，料酒各适量。

食材处理：

1.鱼头洗净，切成相连的两半，在鱼头上划一刀，用适量料酒涂抹均匀鱼头，鱼头内侧抹上要和味精。

2.将剁椒，姜末，蒜末葱花装碗，加少许盐，味精抓均匀，铺在鱼头上，鱼头翻面铺上剁椒，再放葱段和姜片。

做法步骤：

1.蒸锅中倒入清水烧开，将鱼头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟，待鱼头蒸熟后取出。

2.挑去姜片，葱段，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。另起锅，倒入少许油烧热，浇在鱼头上即可享用。

现在天气热，吃饭都没有什么胃口，尤其是，天天面对大鱼大肉，更加让人受不了。所以在夏天，我们可以多吃些瓜果蔬菜。

那么这个季节都有那么些开胃菜呢？空心菜肯定是少不了的，空心菜不仅含有丰富的维生素，空心菜的叶绿素，还有“绿色精灵”之称，能够促进肠胃蠕动，易消化，非常好吃的开胃菜。

相信很多朋友买空心菜回来，都是摘些嫩的菜头来炒，其余的就扔了。

今天我就来说说我的辣手菜（空心菜梗）是怎么做的。我一般买空心菜，都会买的多一些，回来把嫩的菜叶摘下来做成一个菜，然后再把剩下的菜梗，又做成另一道菜，这样既好吃又不浪费。

今天只主要来说说空心菜梗的做法，具体步骤：

（1）把空心菜头和菜叶摘干净，放水清洗干净。

（2）把菜梗切成段，一公分左右就可以了，

再切些姜丝小辣椒备用。

（3）起锅烧油，6成油温倒入姜丝和辣椒，翻炒几遍，再倒入菜梗，继续翻炒，放些盐把水分逼出来，翻炒2分钟，再滴入几滴白错和一些生抽，再翻炒1分钟就可以出锅了。

一道开胃小菜就做好了，这是个人一点经验分享，喜欢的朋友也可以试一下！

到此，以上就是小编对于夏季营养饮食食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季营养饮食食谱大全的2点解答对大家有用。