营养从饮食中来,从营养素的角度,什么是健康饮食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养从饮食中来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养从饮食中来的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么东西吃了最有营养？
2. 人体营养三大要素是什么？应该怎样合理补充？
3. 如何搭配膳食才更有营养？

什么东西吃了最有营养？

我们经常会听到有人说这个食物营养，多吃一点，那个食物多好多好，要每天吃，其实在饮食中，最为重视的是一个整体的膳食结构，并不是过分强调某一个食物。

没有不好的食物，也没有最营养的食物，只有相比之下，营养价值较高的食物。而营养是一个生物学过程，是一个整体吸收促进生长发育和满足机体需要的一个过程，而这个过程中会有食物中所含的各种营养素来得以满足。所以说最有营养，不是只一个食物，而是整个食物合理搭配的一个过程。

想要吃得有营养，同样也是需要一个合理搭配的饮食结构。不能说肉有营养，就多吃肉，奶有营养，就只喝奶，胡萝卜有营养，就只吃胡萝卜，吃鱼有营养，就只吃鱼，这样的理解完全是错误的。所以吃得最营养，很多人都是达不到的，比如各种营养素的摄入量多少才能满足机体的正常需求等，只有根据《中国居民膳食指南》为指导，吃得尽量营养或更营养。

第一、每天摄入的食物种类要多样，（食物种类包括：谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等）

第二、每天摄入多种类的食物中，要掌握好比例，与摄入量，比如谷薯类吃多少，蔬菜水果吃多少，畜禽肉是多少，坚果***豆类吃多少等等。也就是要掌握好哪些食物为主（谷类），哪些食物多吃（蔬果、奶类、大豆）哪些食物适量吃 （鱼、禽、畜肉、蛋）哪些食物少吃（肥肉、烟熏、腌制肉制品、）盐、油限制，糖要控制等

第三、还要讲究食物的安全卫生，尽量在家吃饭，同样的食材在外如果烹调方法不对，口味太重，油腻、糖多等那也没有好营养可言了。

总之，要说吃什么最营养，说成单独的那个食物都不准确。

人体营养三大要素是什么？应该怎样合理补充？

科学家对生命科学进行了大量研究。确认了维持生命有七大营养素，水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素。生命由70%的水构成，另外的30%由固体构成。人体是个复杂的平衡系统，不能只讲三个营养要素。

人体所需的营养素分别来自水、食物和空气。

人体营养三大要素指的是碳水化合物、蛋白质和脂肪。也许我们经常听过这三个名词，但是可能只知其一不知其二，充分了解这三大营养素能够帮助我们平衡膳食，提高身体机能，强身健体。下面让我们一起来学习一下吧~

碳水化合物由糖组成的，是供给人体热量的主要来源，又分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。

<span style="font-weight: bold;">简单碳水化合物比如葡萄糖和蔗糖，能够被人体直接吸收，会快速增加人体血糖值。

复杂碳水化合物比如淀粉、面食中的纤维、大豆和有茎蔬菜等，需要转换成简单碳水化合物，因此血糖升高的速度没有那么快。

如果碳水化合物摄入过多，除了一部分以糖原的形式储存在细胞内，剩下的部分会转换成脂肪。这里起到关键作用的就是【胰岛素】，胰岛素是用来平衡人体血糖浓度的一种物质，血糖升高得越快，胰岛素分泌越多，越多的葡萄糖被转换成脂肪。

因此经常会出现，吃了很多精制的食品（去除了富含纤维等复杂碳水化合物，简单碳水化合物含量较高）后，很快就饿了，反而越吃越多，脂肪就会大量的生成，人就越来越胖啦。

所以建议尽量多吃复杂碳水化合物，增加饱腹感，不容易增胖。

如何搭配膳食才更有营养？

大家要想吃得健康，可以参照《中国居民膳食指南》中提到的膳食宝塔的饮食要求进行食物选择，这样就可以做到吃得营养健康，居民膳食宝塔的饮食原则为：

1、食物多样，谷类为主

要想促进身体健康，我们每天应至少摄入12种及以上食物，每周做到25种及以上，食物多样化，可以保持营养均衡，避免营养不良。

2、多吃蔬果、奶类、大豆

蔬果中维生素、膳食纤维含量丰富，奶类是钙质的良好来源，经常喝奶有助于预防骨质疏松；大豆及制品富含蛋白质，不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。

3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

这些食物为人体提供了丰富的优质蛋白质、脂类、脂溶性卫生、B族为申诉和矿物质等，是膳食平衡的重要组成部分。

4、减少油盐摄入

大家要养成清淡饮食习惯，促进身体健康。

要讲到营养，这是我们生活追求的最基本的方式，咱们不常说:身体是革命的本钱么。膳食营养我们要在平常日常生活中避免油腻食物，垃圾食品，荤素搭配，多吃水果和青菜。最好给自己列个科学的食谱。当然了，要配合自己的锻炼！这样就会拥有一个好身体！加油！！

膳食营养搭配原则，如何搭配才科学营养？

这个问题提的特别对路，真的好有广度和高度。

一个的健康，生活方式占了6成，这其中合理营养，均衡膳食是生活方式的基础。因此世界卫生组织提出，健康的四大基石：合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。饮食健康的重要性不言而喻。现代人的四高等慢性非传染性疾病就是营养相关性疾病，换句话说就是与营养合理与否高度相关。就看你会搭不会搭配每日饮食了。

每个国家都有自己符合国情、经济、政治、文化、气候、生活习惯的膳食指南。我们国家也如此。先后制定了4次，最新的一次是2016年版本的中国居民膳食指南。由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南（婴幼儿、[_a***_]乳母、老年人等）、中国居民膳食宝塔。给我们大家，包括我本人提供基本的饮食健康保障性指导建议。也是我多次在各种场合上做营养健康教育的利器，受众因此也获益良多。

均衡合理的前提就是食物本身的多样性，如果没有多样性的食物提供，谈营养充足是不可能实现的。营养是健康的首要保障。现代人生活方式的不合理，造成营养缺乏与过剩等营养失衡性问题，无力例外都是食材多样性选择出现问题。其实是食材的质量，一种营养素摄入是否充足而不过剩，是与他本人的营养需求与能量消耗相关的。我们也不难发生肥胖人群越来越多。这类人群的营养摄入与能量之间失衡实在太明显，无法承受起营养平衡。

我还是建议大家多看国家颁发的营养饮食纲领性的指导建议 中国居民膳食指南。

食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类大豆；适量吃鱼禽蛋瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

以上图的食物数量就是每天吃的基本，对照下自己

到此，以上就是小编对于营养从饮食中来的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养从饮食中来的3点解答对大家有用。