具有养生保健的黄酒品种,具有养生保健的黄酒品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于具有养生保健的黄酒品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍具有养生保健的黄酒品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒收藏哪个品种好？
2. 黄酒有几种？
3. 黄酒都有什么新品种？

黄酒收藏哪个品种好？

古越龙山。

黄酒发源于中国，在江南发扬光大，其中的集大成者，莫过于绍兴黄酒。绍兴黄酒，讲究六味谐调，甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味兼具，且能达到均衡，后又发展出元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等优秀酒种。在现代，绍兴黄酒依然是中国黄酒最主要的一派，而古越龙山，则是绍兴黄酒中最受瞩目的品牌。

黄酒有几种？

黄酒一般可以分为以下几种：

清香型黄酒：色泽清亮，酒体透明，香气清新，口感柔和，是目前市场上最常见的黄酒类型。

浓香型黄酒：色泽较深，酒体较浑浊，香气浓郁，口感醇厚，常见于江浙等地的黄酒种类。

兼香型黄酒：这种黄酒既具有清香型黄酒的细腻柔和，又有浓香型黄酒的香气浓郁，口感丰富，是一种口感非常优越的黄酒。

黄酒都有什么新品种？

1.根据主要原料、曲药和酿造方法分类 根据酿造选用的主要原料、曲药和酿酒方法的不同，黄酒大致可以划分为四种类型。

(1)用糯米或大米作主要原料，以酒药和麦曲为糖化发酵剂。主要代表为绍兴酒，另外，苏州、温州的仿绍酒、宁波黄酒、嘉兴黄酒，无锡老廒黄酒、丹阳甜黄酒、江阴黑黄酒等，虽酿酒

方法上各有特点，但基本属于同一类型。

(2)用糯米或大米作主要原料，以红曲、白曲为糖化发酵剂。主要代表为福建产的红曲酒，温州、金华一带也产红曲酒。

(3)用黍米作主要原料，以天然发酵的块状麦曲为糖化发酵剂。主要代表是山东黄酒，东北黄酒也属于同一类型。

(4)用大米作主要原料，以纯种米曲霉和清酒酵母为糖化发酵剂。主要代表是吉林清酒。

2.根据含糖类分类 根据酒的含糖多少区分，大体也可分为四类:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。根据NY/T 8***-2004绿色食品黄酒中规定，其总糖含量(葡萄酒)分别为15.0g/L以下、15.1~40.0g/L, 40.1~100g/L; 100g/L以上。以绍兴四种主黄酒为例、四种类型的代表分别为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。

近年来，除开发用籼米、玉米酿造黄酒外，还涌现出很多新品种，如汽黄福、低度黄酒以及果味型黄酒、牡丹花香型黄酒、嗜好型黄酒、滋补型黄酒等花色品种。

到此，以上就是小编对于具有养生保健的黄酒品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于具有养生保健的黄酒品种的3点解答对大家有用。