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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养讲课资料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养讲课资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 药膳和食疗是一个概念吗？
2. 健身期间，如果饮食跟不上或者吃的营养不够全面，是不是等于白练？
3. 为什么要提倡“平衡膳食”？

药膳和食疗是一个概念吗？

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护健康。亦指为保护和增进人体健康、防治疾病，医疗机构所***取的综合性措施。

区别

养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是先民在长期的生活实践中总结生命经验的结果。

药膳它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

食疗通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；

养生，指合理选用养精神，调饮食，练形体，慎房事，适寒温等保健方法，通过长期的锻炼和修习，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿目的的技术和方法。简而言之，所有促进健康、延长寿命的活动都是养身活动。
概念健康、长寿的目的。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，***用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

食疗是利用食物自身的性气归经特点，在中医学理论或是营养学理论指导下对人体阴阳气血进行纠偏；药膳是指药物与食物相结合的食疗方案。所以药膳属于食疗范围内，但食疗不等于药膳。

答:药膳和食疗不是一个概念。因为药膳是:治疗某-种疾病，用中药做引子和食物相结合熬治而成，称药膳。食疗是生活中的小常识，预防疾病，消除亚健康。两个概念不能混为￣谈。丹青回答

药膳和食疗相同点在于通过吃对人机体进行调理。不同点在于药膳更加有针对性，药膳是食材、药材、烹饪技术的结合，功效性更加强。食疗是单纯应用食物进行保健强身，防治疾病。

药膳其实就是属于食疗中的一种，也就是说食疗中包括药膳。药膳里用中药和食品搭配，针对个人需要来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“川贝鸭梨汤”，“党参黄芪炖母鸡”等。

另外还有就是用药食同源的食品来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“桂圆枸杞鸡汤”，“山药羊肉汤”，“红枣炖兔肉”，“银耳红枣牛肉汤”等等。

健身期间，如果饮食跟不上或者吃的营养不够全面，是不是等于白练？

谢谢邀请。樱桃番茄个人去健身后一般对于饮食上调节是这样的。

辛辛苦苦健身20年，不会吃的你一夜回到解放前！那么，接下来，樱桃番茄就根据自己的经验来就教宝宝们怎么吃。

在健身的过程中，如果想要比较好的效果的话，其实不仅仅是要做好的运动，而且也要让自己的饮食比较均匀。如果饮食不够，营养不够均匀的话，也会影响健身的效果，那接下来我们就一起来了解一下健身的时候饮食应该怎么注意一点？应该吃什么比较好？

1. 蛋白质

蛋白质含量比较高的东西其实是有很多的，不仅仅是要吃动物性的蛋白质食物，还应该吃[_a***_]植物性的蛋白质食物，比如说豆制品，这些产品吃了以后能够迅速的帮助大家补充身体所需要的蛋白质，在运动过后，最需要补充的就是蛋白质了，而且蛋白质本身也是能够帮助大家快速的恢复肌肉的。还有就是黄豆芽含有丰富的天门冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代谢，能够帮助大家推迟疲劳的出现，让大家的疲劳感没有那么明显？通常来说，在大家训练之后的半个小时到一个小时之间是最佳的补充时间，如果超过了这个时间的话，身体的吸收率也会降低。瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆类，鱼类，这些都是很适合补充的。

2. 维生素

维生素是人体每天都必须摄入的，而新鲜的蔬菜水果中就含有多种的维生素，只要大家平常在吃东西的时候多吃一些水果和蔬菜水果，就能够轻轻松松的弥补身体中所需要的维生素，只不过大家在健身的过程中会更加需要维生素的补充，应该提高一些维生素的补充量。

3. 碳水化合物

首先给结论:饮食跟不上不等于白练。

但效果肯定会打折扣。不过不用太担心，如果是正常的吃喝只是肌肉纬度增长地慢一点，并不会一点效果都没有～当然如果你每天清汤白粥没有肉，那不管锻不锻炼都不行～

看楼主是条件受限，不能买补剂，这点可以放心，补剂说到底只是提纯了的营养要素，普通食品中都能获取到～

楼主的目的是增肌，那么蛋白质的摄入量就很重要了。对于一般人而言，增肌期间每天的蛋白质摄入量控制在1.2～1.8克/公斤/天，就能满足肌肉合成的需要了～蛋白质的来源便宜的有鸡胸肉(蛋白质含量20g/100g)大概7到12元一斤，好好做的话也可以很好吃的，是性价比非常高的蛋白质来源，脂肪含量又少～鸡蛋(12g/100g)也是很好的蛋白质来源～

训练前摄入一点碳水化合物，比如全麦面包等，训练后即使摄入蛋白质～

所以不吃补剂只要能保证蛋白质摄入量肯定也能增肌的～

祝楼主增肌成功～

很高兴回答您的问题。

健身期间饮食跟不上营养，健身会不会白练。

我个人觉得肯定不会白练。这要是放到健身房教练口中可能会有别的答案。

我就是一个普通的二胎妈妈。回答的对不对请大家多多关照。

运动本身就非常好，只要一日三餐做到低油低盐低脂，再配合上运动就非常不错了。我现在每天都在keep上每天坚持一小时的健身运动。在家里练习，因为要照顾两个孩子。效果目前还没有，但是每次都大汗淋漓。感觉非常棒。

如果你想增肌的话，可以买一对哑铃，每天练习，几个月就有非常好的效果。

从饮食上来说增肌的食物也不少

鸡蛋

从所周知鸡蛋富含大量的蛋白质，一般健身的人每天都需要摄入一定量的鸡蛋来补充蛋白质，可以有效的增肌，摄入量应保持在每天两个左右，就足够了。

杏仁

<span style="font-weight: bold;">首先下结论，不等于白练，但效果会大打折扣！

　　对于每个人来说，无论健身或不健身，必须保证达到一定的最低营养值，否则身体就会因缺乏某种营养而不适。当然，你训练得越努力，承受的压力越大，你对营养的需求就会越大。

对于运动员和非运动员的营养底线到底是如何，一直是有争议的，但是遵循下面的指导原则还是比较合理的，如下：

蛋白质。对于普通人来说，每公斤体重摄入量为1g，但是对于大多数健身者还是倾向于摄入大量蛋白质，最小推荐0.45kg体重1g，一些健美运动员摄入的蛋白质甚至更多。健身的终极目标就是将肌肉量最大化并最小化体脂含量，但是蛋白质同样含有热量，吃太多意味着卡路里摄入更多，如果不能全部吸收，那么就不能保持良好的身材，这点值得注意。

鸡蛋是非常好的优质蛋白质的来源，它可以作为评判其他事物蛋白质质量的参考标准，如果在蛋白质质量上给鸡蛋完美的100分，那就有如下的评分：

碳水化合物。每个人需求都有差异，如果仅仅是为了支持神经系统基本生理功能，身体大约需要60g碳水化合物（以大脑为例，几乎全部有碳水化合物功能）。同时，碳水化合物是肌肉活动的重要燃料，如果摄入含量过低，你的训练就会难以支撑。当然，碳水化合物的摄入多少，主要看你目标是增重，减重还是保持体重。

脂肪。鸡蛋，红肉，奶制品和油类含有脂肪都非常丰富，但是健康着想，建议一餐脂肪含量低于30%。但是以为追求低值饮食，对健康也没什么好处，相反可能还会带来健康问题。

健身期间饮食不到位会让你的训练效果大打折扣。

当我们从不健身到开始健身，我们的消耗就会比之前更大，所以这个时候也要摄入更多的热量更全面的营养来促进我们肌肉的生长，增加我们体内糖原的储备。这是我们健身有效的基本保障，对于增肌人群尤其如此。一般增肌我们的摄入要大于我们的消耗，男性盈余在500大卡左右，女性盈余在300大卡左右。而我们的饮食结构是高碳水高蛋白加适量的优质脂肪。碳水是为了保证我们的训练量，蛋白是为了肌肉的合成，这些都是增肌期间必不可少的。碳水都比较优惠，米饭，面条，馒头，燕麦等。比较贵的是蛋白和优质脂肪。蛋白质含量高的食物有牛肉 鸡肉 鱼 虾 蛋等，相对来说鸡肉和鱼肉是比较便宜一些。优质脂肪是最贵的，夏威夷果 牛油果 橄榄油 开心果等。

健身补剂其实相对于买食物去补充来说更优惠一些，穷的人才吃补剂，有钱人都吃牛肉 虾。

但是也要记住补剂只是补剂，不能用补剂代替我们的三餐。我们正常的饮食有很多维生素和矿物质是补剂代替不了的。当你的正常饮食不能满足你的训练量时需要补剂。

所以健身增肌期间饮食一定要补充到位，营养也要全面。

为什么要提倡“平衡膳食”？

所谓平衡膳食，就是所吃食物种类要齐全、数量要充足，以互相取长补短。

具体地说，平衡膳食要求每天保证应有粗细粮搭配的主食，鱼、肉、蛋、奶、豆类，绿色或黄红色蔬菜和新鲜水果类，烹调用油及其他调味品几大类食物。

因为人的生命活动、新陈代谢，需要种类繁多的营养素，如组织修复需蛋白质，制造红细胞需蛋白质、铁、铜等物质。

而不同的食物含有不同的营养素，单单依靠任何一种食物，所含有的营养成分都是无法满足人体需要的。

先说下“平衡膳食”的概念：

一段时间里膳食组成中的食物种类和比例最大限度满足营养和健康需要

平衡膳食就是让身体更健康更具营养！

食物种类：谷薯类 蔬菜水果类 动物性食物 大豆类 坚果类 等

按照膳食宝塔均衡饮食

到此，以上就是小编对于饮食与营养讲课资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养讲课资料的3点解答对大家有用。