cysgjj 发布于2024-11-08 00:18:41 保健养生 13 次
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一直不买月饼吃,因为单位多多少少会发几块。这种高油高糖的食品,有几块应个景就好了。前年看到冰皮月饼,被它的美貌惊艳了,遂自己购买原料做了一批送亲朋。
过程很辛苦,尤其是做皮的料蒸好后要趁热揉匀,再用模具压出形状。纯色的还好,花的就非常麻烦了,每种颜色要加食品提取的色料揉匀,再把用到的颜色仔仔细细按进模具里,更重要的是全程要保持清洁,因为原料都是熟的,做好就不再蒸或者烤制,直接可以食用。
所以我全程不说话,洗净手认真制作,中途尽量不去做其他事情。这样子一天可以做60块也就是10盒。
做出来的月饼,既美丽又美味,虽然很辛苦,但是值得。
<span style="font-weight: bold;">中秋节来了,快来晒一晒你家是什么馅的月饼吧。
我国是一个具有悠久历史的礼仪之邦。每年都有好多喜庆的节日。农历的8月15是中秋节。又称仲秋节,团圆节。中秋节自古有赏月吃月饼的民俗。这种民俗流传至今经久不息。
中秋节以月的圆满象征了人的团圆,在这一天人们要和自己的家人团聚在一起赏月吃月饼。月饼又称团圆饼,它寓意着家庭美满,家人团聚。这种美好的寓意,从古流传至今依然非常适用。而月饼更是自古流传的传统美食。这么传统的美食更是分布了大江南北全国各地。关于月饼的由来,各地有各种不同的美好传说,但都寓意在中秋节这一天里,家人要团聚在一起感受家庭的温暖快乐。
每年的农历一进入八月份。我们就开始准备了。我们这边一般都是自己加工月饼。当然也有买的,但是总觉得不如自己做的有意义,好吃。首先我们都是自己准备的笨鸡蛋,生面,熟面,花生,瓜子,芝麻,葡萄干还有白糖等等。把这些原料都准备好之后。我们就去加工月饼的作坊自己亲自动手来制作月饼。月饼的外皮有酥皮和蛋黄两种,月饼的馅料有豌豆黄,红豆沙,五仁,和椒盐等好几种!
我们先把生面,鸡蛋和油,白糖和在一起,一点水也不放。这样做出来的月饼能放很长时间不会变质。然后把它和成面团备用,接下来就做月饼的馅儿。把想做馅儿的配料比如五仁的用瓜子,花生,白芝麻黑芝麻,葡萄干儿,还可以放核桃仁儿,松仁,杏仁等。按照一定的比例掺在一起加入熟面,最后加入花生油精心搅拌,成馅后把它搓成一个一个的小圆球。把和好的面团分成一个一个的小块儿,把小圆球包到里边放入月饼的专用模具里制作成型。然后把制作成型的月饼放到电烤箱里烤制成熟即可。需要注意的是,刚烤熟的月饼是又酥又软的,千万不能把它压在一起,要稍微把它晾一下才可以装起来。
就这样月饼就加工好了。等到8月15中秋节那天全家人围坐在一起,把月饼切成小块儿大家一起分享。其乐融融,温馨无比。
又到一年中秋节,除了团圆家宴之外,最少不了的一种美食就是月饼了。经过了岁月的变迁,时光的流转,月饼也由最初仅有的几种馅料,而变的花样繁多,不止在包装上,更在馅料上丰富的让人不知如何选择。只是这么多年月饼吃下来,越来越把它当作一种节日习俗必备的食物,吃一口便好,要说有多爱,那真是没有的。
最关键的一点是感觉月饼虽然馅料丰富了,但是越做越甜,越做越油腻,也是让人爱不起来。今年我家的月饼除了单位发的就是朋友送的,自己是绝不会买月饼的,倒是会买一些喜欢的小点心充当月饼应个景。今年吃了哪些月饼呢?我来数数。
因为闺蜜不吃甜食,所以她的月饼券就给我了,换了哈根达斯的冰激凌月饼,因为以前没吃过,想着应该跟冰激凌一样很好吃。拿到的时候虽然放了冰盒,但是因为路途遥远,还是有些已经化掉了,放在冰箱里冻了一天,第二天才吃的。
一盒有5块,味道各不相同,蔓越莓的,芝士的,巧克力的等等,吃了一块巧克力的,感觉实在是太甜了,真是甜过初恋,甜的发腻,外面的脆皮味道也一般。
今天是中秋节对于我们豫东地区来说在中秋节的时候一般都会有给走亲戚给长辈们送月饼的习俗。对于今年我们家来说购买了15斤月饼,主要有五仁月饼,水果味的月饼,豆沙馅的月饼和咸味月饼。没有敢购买肉味的月饼。
其实对于我们生活在农村的人来说,一般在阴历七月中旬的时候就会在比较大的村里或者乡镇上都会开有专门加工月饼的门店。自己加工月饼的话比较便宜又实惠,因为原料一般都是自己家出的,只是需要购买月饼的馅料和支付加工月饼的费用。
我是一个80够对于我们这里传统的五仁月饼有点吃不习惯。也许这跟一个人的饮食习惯有关系吧。小的时候过中秋节的时候特别喜欢在中秋节的时候给爷爷奶奶送月饼。因为我们这里的习俗是在中秋节当天傍晚的时候才给爷爷奶奶,伯父伯母和叔叔婶婶能送月饼的。送月饼的时候都会给我们这些小家伙好吃的,比如说水果了,烧鸡的鸡腿了等等!随着自己的长大现在我更喜欢吃咸味的和水果味的月饼。
中秋来了,我家买了莲蓉蛋黄月饼和苏式月饼。这是我们本地“鹭岛面包”店现烤的月饼。外皮焦黄、香酥,内里的莲蓉馅甜而软绵。蛋黄金黄,无油腻感。
不知是现如今的口味变了,还是吃的东西太多,到了中秋,我们对月饼的念想并不是那么强烈,月饼吃起来也就不那么热切。
而留存记忆深处的还是小时候吃老月饼的滋味,一个月饼用一张纸包着,油脂浸透纸,打开就会飘出浓浓的香味,一个月饼父母总会用刀切成8块,小小的,月饼皮皮松脆掉在纸上,我们都会瞪着眼睛直勾勾地看着,看那一块略大,那一块上的皮皮没有掉,渴望那块大一点备分给自己。那时的月饼里面的瓜子仁、橘皮、桂花、冬瓜糖、花生仁,葱等吃起来口齿生香。而现在再也找不到那种味道了。
有些东西失去了就再也找不回,只能留在记忆里。
中秋年年有,月饼的品种也越来越多,制作也越来越精良,但留存在舌尖上的味道还是小时候老月饼的味道。也许是物以稀为贵吧。
到此,以上就是小编对于中秋养生保健月饼图片欣赏的问题就介绍到这了,希望介绍关于中秋养生保健月饼图片欣赏的1点解答对大家有用。
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