cysgjj 发布于2024-11-07 17:02:10 饮食营养 9 次
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膳食模式是指长时间形成的饮食组成方式,包括膳食中各食物的品种、数量及其比例。
平衡膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄人量及科学研究成果而设计,指一段时间内,膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。不同食物中含有的营养素各有特点,只有通过合理搭配膳食中的食物种类和比例,才能满足个体的营养需要。
合理膳食是在平衡膳食的基础上,考虑到健康状况、地域***、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食,能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。
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按照《中国居民膳食指南》对中国儿童少年膳食指南指导意见,中国儿童少年的膳食营养达配分为学龄前儿童(2-5岁)和学龄儿童少年(6-18岁)两个阶段分别指导。
.一,学龄前儿童(2-5岁)
1,规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯。足量食物,平衡膳食,规律就餐是2-5岁儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障。所以要注意引导孩子自主,有规律地进餐,保证每天不少于三次正餐和两次加餐,不随意改变进餐时间,环境和进餐量;纠正挑食,偏食等不良行为;培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。
2,每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。目前,我国儿童钙摄入量普遍较低,对于快速成长发育的儿童,应鼓励多喝奶,建议每天饮奶300-400毫升或相当的奶制品。儿童新陈代谢旺盛,活动量大,水分需求量相对较多,建议每天水的总摄入量(包括膳食及奶中的水份)1300~1600毫升。饮水以白开水为主。零食应尽量与加餐相配合,以不影响正餐为前题,尽量选用营养密度高的食物如乳制品,水果,蛋及坚果类等食物。
3,让孩子参与食物选择和制作,增进对食物的认知与喜爱,食物应合理烹调,易于消化,少调料少油炸。鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地,了解食物特性,增进对食物的喜爱。建议多***用蒸,煮,炖,煨等方式烹制儿童膳食,从小培养孩子少油,少盐,少糖和清淡的健康饮食方式。
4,经常户外活动,保障健康生长。鼓励孩子经常参加户外游戏与活动,实现对其体能,智能的锻炼培养,维持能量平衡,促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。增加户外活动时间,还可有效减少儿童近视眼的发生。2-5岁儿童生长发育速度较快,身高,体重可反映儿童膳食营养摄入状况,家长可通过定期监测孩子的身高,体重,及时调整其膳食和身体活动,以保证正常的健康生长。
幼儿园必须坚持以幼儿为本,创设与幼儿保育、教育相适应的和谐环境,保障幼儿的身心健康,培养幼儿良好生活、卫生习惯和品德行为,促进幼儿全面和谐发展。
幼儿在入园前,必须按照卫生保健制度进行体格检查,合格者方可入园。 幼儿园应当建立健全健康检查制度。 在园幼儿每年体检一次,每半年测身高、体重、查视力一次,要为每位幼儿建立健康卡,并针对体检中发现的问题***取措施,加强管理; 全园教职工就职体检率应达100%,以后每年至少体检一次,持健康证上岗。
幼儿园应根据教育行政部门的规定,制定一日生活作息制度,培养幼儿良好的生活、卫生习惯。幼儿园应保证幼儿的饮水,两餐间隔时间不少于三小时,对幼儿大、小便的次数和时间不得作限制。
幼儿园可以根据本园的实际,安排和选择教育内容与方法,但不得进行违背幼儿教育规律、有损幼儿身心健康的活动。幼儿园的一日活动应动静交替,并以游戏为基本活动形式。全日制幼儿园安排幼儿参加户外活动时间每天不得少于一小时;寄宿制幼儿园安排幼儿参加户外活动的时间每天不得少于二小时。 幼儿园必须保证幼儿合理膳食,每周制定并公布营养平衡的带量食谱,餐点应保质保量。每学期营养计算一次以上,并根据幼儿健康需要及时调整改进,幼儿伙食要与教职工伙食严格分开。
幼儿园须严格执行卫生消毒和隔离制度,按要求做好计划免疫和疾病防治工作。 幼儿寝室每天进行紫外线消毒,活动室地面每天清洁消毒,保持内部环境整洁,室内空气畅通,厕所无异味; 餐桌、食具一餐一消毒,饮水设备定期消毒; 大中型玩具、桌面玩具每月消毒一次; 幼儿每人一巾一杯,巾杯每日消毒,[_a***_]流动水洗手; 幼儿被褥两周洗晒一次; 厨房生、熟用具分开; 做好幼儿每天入园的晨检工作,发现传染病儿立即隔离,做好消毒,并按规定做好疫情报告工作。 禁止虐待、体罚或变相体罚幼儿。
幼儿园的保教人员应举止文明,态度和蔼,尊重幼儿和家长。 仪表端正、大方、整洁、得体,不着奇装异服,不浓妆艳抹,服装应简洁便于组织幼儿活动,当班***高跟鞋、拖鞋。 准时到岗,严禁当班时做私事、闲聊。严禁教师利用职务之便,进行有偿家教。
到此,以上就是小编对于幼儿饮食营养均衡食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于幼儿饮食营养均衡食谱的2点解答对大家有用。
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