饮食营养实训报告,饮食营养实训报告总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养实训报告的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养实训报告的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养与检测学什么？
2. 求，食品营养与检测专业，几个基本实验的具体步骤？

食品营养与检测学什么？

食品营养与检测学是一个涉及食品营养分析和食品安全检测的专业。这个专业的主要课程包括：

1. 基础课程：化学、生物化学、物理、微生物学、统计学、计算机应用等。

2. 食品营养学课程：营养素代谢、营养素来源、膳食营养、营养与疾病、营养需求、营养干预等。

3. 食品检测学课程：分析化学、仪器分析、食品感官检测、食品品质检测、食品添加剂检测、农药残留检测、微生物检测等。

4. 实践课程：实验室实训、食品检测实习、食品生产实习等。

这个专业的学生将掌握食品营养成分的分析方法、食品品质鉴定方法和食品安全检测技术，并具备制定膳食营养方案、进行食品品质控制和食品安全监管的能力。毕业后可以在食品企业、***部门、检测机构、教育机构等单位从事食品营养、质量控制和安全管理工作。

求，食品营养与检测专业，几个基本实验的具体步骤？

以下是焙烤食品企业的检验方法，企业和学校的检验方法不一样。

是按照国家标准的。你可以到网上下载。下载不了再找我吧。GB/T20981-2007 面包的技术要求，试验方法，检验规则等 GB 7099-2003 面包的卫生标准 规定了面包糕点的菌落总数，大肠菌群等指标，感官要求 QB/T 1501-92 面包酵母的检验标准 GB/T 14611-93 面包品质试验法 GB /T 14615-93 面团拉伸性能测定法 GB/T 14612-93 小麦粉面包烘焙品质试验法 GB/T 4789.3-2003 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.2-2008 食品菌落总数的测定

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