元代饮食营养学,元代饮食营养学名词解释

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元代饮食营养学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍元代饮食营养学的解答，让我们一起看看吧。

1. 第一部营养学专著？
2. 食疗到底有没有用？若有用，能管多大用？
3. 武当、少林、咏春等汉拳，在实战中为什么不如泰拳凶猛？

第一部营养学专著？

我国第一部营养学专著是《饮膳正要》

《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年(公元1330年)，全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

食疗到底有没有用？若有用，能管多大用？

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《食性本草》等专著都系统记载了一些食物药及药膳方。宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。宋代陈直著有《养老奉亲书》，专门论述老年人的卫生保健问题，重点谈论了饮食营养保健的重要作用。元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。明代李时珍的《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果类药物300余种，动物类药物400余种．皆可供食疗使用。此外，卢和的《食物本草》、王孟英的《随息居饮食谱》及费伯雄的《费氏食养三种》等著作的出现，使食疗养生学得到了全面的发展。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

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　　战国时期的《内经》是我国第一部医学理论专著，《素问·五常政大论》主张：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”书中高度评价了食疗养生的作用，也是食疗养生理论的重大进步。

　　东汉名医张仲景治疗外感病时服桂枝汤后要“啜热稀粥一升余以助药力”，在服药期间还应禁忌生冷、粘腻、辛辣等食物，可见其对饮食养生及其***治疗作用的重视。

　　隋唐时期有很多食疗专著问世，如孙思邈的《千金要方》卷二十六专论食治，他主张“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”，体现了“药治不如食治”的原则。此后《食疗本草》、
强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。

　　食疗的历史

　　原始人类在与自然界斗争的过程中，逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾，积累了很多宝贵的经验。随着社会的进步，人们认识并开始利用火。《礼含文嘉》中记载：“燧人氏钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”可见火的发现是人类饮食营养养生保健的一次进步，具有深远的意义。

　　随着陶器的出现和使用，食物的炮制不仅限于“火匕燔肉”和“石上燔谷”，烹调方法日益多样化，食物的味道也更加可口。此时期还出现了酒，在《吕氏春秋》中就已有“仪狄作酒”的记载，但最初只限于粮食作物和果实自然发酵而成的酒，此后又出现了复合成分的食用酒和药用酒。

食疗并不是一个医学名词，主要是一种民间观念，掺杂了传统习俗、文化观念和商业化符号。虽然疾病的治疗离不开营养的支持，但是营养的重要性和呼吸是同样的，我们离不开呼吸，但不能指望呼吸治病。同样，治病离不开营养，但不能依靠营养治病。

有些疾病对营养会有特殊要求，但那都是建立在在疾病病因和发病机制的基础上，目的也都是为了减缓疾病进展和减少疾病的复发次数，没有逆转和治愈疾病的价值。目前很多的所谓食疗专家、产品则大多夸大食疗的作用，给人造成误导。甚至有宣称食疗可以提到药物和手术的，那更是谋财害命。

不客气的说，当今中国，要想多快好省的保健和治病，应该离所有的食疗专家和产品远一点。

武当、少林、咏春等汉拳，在实战中为什么不如泰拳凶猛？

什么叫汉拳，不懂。猛为刚看着吓人，柔如水猛如山洪暴发。水的力量大小，平静的的时候如一面镜子，可以照见人影，山洪暴发的时候卷走巨石折断大树，武当拳术是柔中刚，少林拳求刚中柔，咏春拳术的精妙是铁指寸劲。你说的汉拳我真不知啊！你是不是少数民族？

本人对标题的观点不敢苟同！中国武术源远流长，门派很多，各有特色，少林拳洪拳蔡李佛也是很刚猛拳种。

首先分析一下什么叫做“实战功夫”，“实战”二字应该是战场上格杀，致对方于死地或擒获方休！中国功夫的友好比试就是“讲手”，与国际上的拳赛规则相同之处仅仅是技术较量和“点到即止”！不同的地方就很多了，国际拳赛规则几乎把所以中国功夫的特色限制掉了！

（以下图片也万籁声前辈的《武术汇宗》中对中国功夫与东西洋功夫的见解）

中国功夫用在对敌时是专打要害和软肋穴位及关节的，而国际拳赛却禁止打眼喉阴和后脑后背，这样的限制已经完全失去了实战格杀的真正含意！所以说：拳赛只属于竞技体育，不属于实战。

***如将国际拳赛对比中国功夫的“讲手”，是友谊比赛，不允许恶意伤害对方，那么，拳赛就显得斗力斗勇比技术更重要，也就是绝对力量面前一切技术都变得苍白无力；而中国功夫之间较量就是技术重于力量。如果泰拳与中国功夫以拳赛规则较量，那就是规则让中国功夫绑手绑脚，中国功夫就是吃了规则的大亏！根本没法打！中国功夫中的鹤拳和咏春拳是女人所创，是以巧打和打要害，力量弱势下速战速决，专打要害部位的，鹤嘴，标指是最重要的杀敌手法，带上拳套还怎么打？不过，咏春林文伟却在香港拳击公开赛连续夺得四连冠！少林拳出身的黄家达带上拳套照样是拳坛王者！

中国功夫练的不仅是握紧的拳头***，更多的是掌，爪，指的运用，比如传武练的铁砂掌，铁砂指，和各种爪功，凤眼拳，当带上拳套之后，苦练出来的这就分功夫就废掉了！很多的搏击技术也就变得无用了！

八十年代中国武术比赛，黑衣人用铁指功插死对手（下图）

泰拳是人家泰国***重视的国技，而我们中国大陆只有武术表演赛，后来才搞个自己规则的散打，传统武术不受重视，根本没有什么正规的搏击比赛交流，人们学了传武也无用武之地。但是，港澳台却不同了，香港当年除了有拳击赛之外，在六十年代末开始有了国术比赛，后来国术比赛时陈秀中的大圣劈挂***踢死人之后才被停了，香港泰拳教父方野带领***和国术高手们转打泰拳比赛和自由搏击。

到此，以上就是小编对于元代饮食营养学的问题就介绍到这了，希望介绍关于元代饮食营养学的3点解答对大家有用。