脑卒中后营养饮食科普,脑卒中后饮食指导

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脑卒中后营养饮食科普的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脑卒中后营养饮食科普的解答，让我们一起看看吧。

1. 脑卒中与饮食有关系吗？
2. 如何通过改善饮食预防脑卒中？
3. 脑卒中患者如何预防复发？

脑卒中与饮食有关系吗？

脑卒中分为脑出血、脑梗死。研究发现，饮食与脑卒中的发病密切相关，通过控制饮食，我们可控制脑卒中的危险因素，如高血脂、高血压、糖尿病等，通过减少饱和脂肪酸、胆固醇的摄入，增加植物固醇、可溶性纤维摄入，减少钠盐摄入、控制食物摄入总热量，可有效降低脑卒中的发病率，反之，则会使脑卒中的发病大大增加。

一、减少饱和脂肪酸及胆固醇摄入

饱和脂肪酸及胆固醇摄入过多，超出人体代谢能力，或代谢紊乱时，会引起高脂血症，在长期高血脂的作用下，尤其是高胆固醇血症，导致动脉粥样硬化及斑块形成，如果斑块破裂，继发血栓形成，可堵塞脑动脉，引起脑梗塞，所以，适当减少不饱和脂肪酸及胆固醇的摄入可降低脑梗死的发病率。常见的富含饱和脂肪酸的食物有猪、牛、羊等动物脂肪，富含胆固醇的食物主要有动物脑组织，如我们常吃的猪脑，其次是动物内脏，如猪肾、猪肝、猪心等，部分海鲜如鱿鱼、贝壳类食物等也含有丰富的胆固醇。

二、增加植物固醇及可溶性纤维摄入

（1）植物固醇可减少胆固醇的吸收，所以，增加植物固醇的摄入可降低胆固醇，有效减慢动脉粥样硬化的进展，降低脑卒中的发病率。常见富含植物固醇的食物有植物油、坚果、豆类等，所以，如果想预防的脑卒中的发生，可多进食这些食物。

（2）研究发现，可溶纤维可预防动脉粥样硬化发生，有脑梗塞危险因素的患者，可多进食富含可溶纤维的食物，如粮谷类、豆皮、燕麦、大麦等，降低动脉粥样硬化的发病，减少脑卒中的发生。

三、减少钠盐摄入

如何通过改善饮食预防脑卒中？

脑卒中又称中风，是常见的急性脑血管疾病，因脑血管突然破裂或阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤所致。脑卒中多发于中老年人群，具有较高的致死和致残率，严重危害患者生命安全，因此脑卒中的预防至关重要。

预防脑卒中的关键是防治高血压、高血脂、糖尿病，改善动脉硬化，为此，高危人群应注意饮食和生活方式的干预。

<span style="font-weight: bold;">1、切忌暴饮暴食，饮食宜七八分饱：饮食过饱易致心、脑缺血、缺氧，诱发心脑血管疾病，尤其是中老年人群，应注意控制饮食量。

2、切忌冷饮冷食：冷食容易导致血管收缩，也是心脑血管疾病的危险因素之一。

3、科学饮水：充足饮水对降低血粘稠度，调节体温及保证正常新陈代谢等至关重要，尤其是中老年人，口渴感较弱，不能等口渴时才喝，需保证充足饮水 。

4、适当限盐：食盐摄入过量是诱发高血压的重要因素，对于高血压患者而言，一定要控制饮食摄入盐量，低钠高钾饮食，控制血压以防并发症的发生。

5、控制脂肪摄入：高脂肪、高热量饮食会加速动脉硬化，造成血脂紊乱，而这些都是诱发脑血管疾病的不利饮食因素，高危人群需注意少食动物脂肪、肝脏，油炸食物等高热量食物。同时烹调尽量选择蒸煮炖等低油方式，多选择植物油。

6、多食蔬果：蔬菜、水果、粗粮富含膳食纤维且热量较低，是预防心脑血管疾病必须选择的健康饮食，患者应多食。

7、戒烟戒酒：研究表明，酒精和烟草是脑卒中的重要危险因素，预防脑卒中，必须尽快戒烟戒酒。

预防脑卒中，首先要预防发生高血压，高血脂，高血糖等慢性疾病。日常饮食中，要注意控制油脂和盐的摄入，尽量不吃或少吃油炸食品、肥肉等；做饭时尽量少放盐及酱油等含盐的调味品，每天食盐摄入量低于6克；多吃新鲜的蔬菜和水果，其中胡萝卜、西红柿、菠菜等深色蔬菜要占到至少一半；控制糖的摄入，尤其是老年人，更要少吃含糖高的食物；可以食用一些含不饱和脂肪酸的食物，例如深海鱼类，也有预防脑卒中的作用。

脑卒中患者如何预防复发？

要预防脑卒中的复发就必须做到以下几点：

首先养成良好的生活饮食习惯，培养健康的生活心态，比如早睡早起，饮食清淡而有规律，保持一颗积极、乐观、健康、向上、豁达的心态。尽量少加班、少熬夜、少吃油腻性的食物、不抽烟、少喝酒、不要生闷气或者经常脾气暴躁，以微笑面对生活。

其次要及时预防和控制基础疾病，比如冠心病、高血压、糖尿病等，尤其要预防“三高”（高血压、高血脂、高血糖），因为这些基础性疾病更容易引起脑卒中的复发。所以要定期监测自己的血压、血脂、血糖，如果发现血压、血脂或者血糖升高就需要立即服药、加强锻炼或者去正规医院找[_a***_]治疗，一定尽早要把三高控制在正常范围内。

同时要定期去医院体检，及时听取医生的建议，需要住院就及时住院，需要口服药物就一定要按时按量按疗程服药。最后平时要加强身体锻炼，根据自身的情况制定锻炼计划，多去户外散步，多呼吸新鲜空气，以促进血液循环加强身体的新陈代谢。

关注“医学慕课”头条号，更多健康问答轻松看

到此，以上就是小编对于脑卒中后营养饮食科普的问题就介绍到这了，希望介绍关于脑卒中后营养饮食科普的3点解答对大家有用。