老人骨折术后营养饮食,老人骨折术后营养饮食食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人骨折术后营养饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老人骨折术后营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 骨折术后康复期如何饮食？
2. 骨折术后喝什么汤比较好？
3. 骨折吃什么长骨头快？
4. 骨折吃什么长骨头快？

骨折术后康复期如何饮食？

骨折术后康复期怎样调整饮食呢？

骨折分为外伤性骨折和退行性骨折。前者是因为遭受了暴力而导致，后者则是因为全身或骨本身发生病变引起、由轻微外力所诱发。

1.较轻微的骨折的患者经过固定手术后，既可以恢复经口进食。在选择食物时，尤其要注意：首先要保证充足的能量摄入，其次才是满足蛋白质、钙、VD含量高的食物。这类患者一般食欲尚可，经口进食就能达到营养需求。

2.较为严重的骨折，尤其是多发性骨折，患者手术后往往伴有较为明显的贫血（开放性骨折造成失血过多）和疼痛（严重的软组织挫伤等）患者一方面消耗增加，另一方面又因为疼痛及胃肠道功能障碍，经口进食达不到营养需求。此时，可能会需要一段时间的肠外营养：通过静脉补充氨基酸、脂肪乳、葡萄糖甚至是人血白蛋白。当然，随着病情稳定，患者食欲改善，经口进食＋口服肠内营养补充就成了营养改善的主要路径！

骨折患者的饮食还是有其特殊性的：

术后患者活动量明显减少，如果是下肢骨折，术后的固定可能让你根本就不能够动。此时的饮食可以从容易消化的半流质逐渐过渡到软食。譬如：鱼肉菜粥、鸡肉菜粥、蒸蛋羹、烂面条等。注意：骨折的修复需要大量蛋白质、及钙磷等矿物质参与。

建议：

1.不要天天喝大量的鱼汤、鸡汤、骨头汤。如果要喝汤，一定要吃肉！因为，鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等才是优质蛋白质的来源，汤里仅仅含有一些含氮浸出物、嘌呤以及大量的脂肪。能溶进汤里的钙少的可怜。1kg的骨头熬汤两个小时，汤中的钙仅有20mg。一个成年人钙的生理需求量是800mg。过多脂肪摄入反而会影响钙的吸收。骨头汤能不能补钙一目了然！

骨折术后喝什么汤比较好？

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骨折术后吃什么，相信是很多骨折患者及陪护的家属很想关心的事情。

伤筋动骨100天，骨折后愈合时间还是比较长，为了更好的促进骨折愈合，除了按医生的医嘱执行，配合饮食也会促进愈合。骨折术后病人根据骨折愈合的过程特点，可分为早、中、晚三个阶段，分别配以不同的食物，有促进血肿吸收和骨痂生成。

1、骨折术后早期

骨折术后早期，由于早期创伤***，机体对热能和蛋白质的需求增加，可以选择吃易消化的粥类，以利于胃肠道功能的恢复，蛋白可以选择鸡蛋、鱼、鸡、牛奶等优质蛋白。主要是利于伤口愈合。可以把蛋白加进粥里进行熬煮，这样就更加容易被机体吸收。不建议喝骨头汤（尤其是筒子骨汤），因为筒子骨骨髓的主要成分其实是大量的脂肪，而脂肪是不利于钙的吸收的，再者骨熬成的汤，其中钙含量其实很低，还不如牛奶丰富。

2、骨折术后中期

此时，该慢慢地进行康复锻炼了，正是骨折愈合的加速期，需要钙及有机蛋白的补充，可以适当补点钙，而含钙比较高的可以喝牛奶、鸡蛋、鱼等，此时胃肠道功能已经恢复，可以适当增加口味是可以的，但是不建议辛辣等***性口味的添加，另外补钙的同时还需要补充维生素D等，维生素D可以促进钙的吸收和利用。（晒太阳是补充维生素D的一种方法哦）

3、骨折术后晚期

此时骨折出现的血肿开始吸收并钙化，有骨痂生长并向骨组织转化，需要补充一些微量元素，比如钙、铁、锌等，而动物内脏、木耳、菠菜等富含这些微量元素。

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骨折后主要是休息，加上适当运动锻炼，也就是中西骨伤治疗原则动静结合，筋骨并重。饮食上就是加强营养，不要吃太辛辣油腻的，可以喝排骨汤，鱼肉汤，财鱼汤等，多吃鸡蛋，多喝牛奶，加强营养是关键。

从题主问[_a***_]问题的方式来看，其实你就是在想问，喝骨头汤到底对骨折愈合有没有好处？鸡汤呢？鱼汤呢？到底有什么作用？

首先可以明确的告诉大家，骨头汤对补钙没有多少好处，因为骨头汤当中所含的钙质非常少，可能还不如你吃一个苹果。医生公认最好的补钙方式就是喝牛奶。喝牛奶的优点在于，牛奶当中含钙高，易吸收，价格便宜，容易***购，容易保存，还有它的口感好。

那么大家所说的鸡汤鱼汤，他们的含钙高吗？其实大家忘了一件事情，骨头里面并不只是钙。还有其他很多微量元素的存在，包括蛋白质。

鸡汤鱼汤当中同样还有钙质，它还含有更多的磷那钾等离子，同时还有大量的蛋白质，这些都是骨骼修复和形成中所需要的重要原材料。

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因此切忌骨折，以后并不只是说补钙多就够了，而是要营养均衡，提供足够的各种修复材料才能得到一个很好的结果。

骨折吃什么长骨头快？

骨折早期应该多喝水，多吃蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤等。由于骨折早期受影响的关节仍处于充血和水肿阶段，应避免食用酸、辣、油等营养食品，以避免充血和停滞。骨折中期，高营养价值的食物和补钙适合骨痂生长。晚期骨折患者的饮食推荐高营养价值的食物，可选用补气养血的产品。富含维生素D和高钙的食物，如豆制品、鸡蛋、虾、牛奶等。，应为老年人骨折提供治疗。

骨折吃什么长骨头快？

骨折早期应该多喝水，多吃蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤等。由于骨折早期受影响的关节仍处于充血和水肿阶段，应避免食用酸、辣、油等营养食品，以避免充血和停滞。骨折中期，高营养价值的食物和补钙适合骨痂生长。晚期骨折患者的饮食推荐高营养价值的食物，可选用补气养血的产品。富含维生素D和高钙的食物，如豆制品、鸡蛋、虾、牛奶等。，应为老年人骨折提供治疗。

到此，以上就是小编对于老人骨折术后营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人骨折术后营养饮食的4点解答对大家有用。