cysgjj 发布于2024-10-30 05:16:01 饮食营养 12 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于在日本饮食搭配营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍在日本饮食搭配营养的解答,让我们一起看看吧。
看东西方的饮食差异,不难看出食物的品种上,东方以素食为主,西方以肉、奶为主。那哪种饮食模式好呢?
素食模式有个缺点,就是脂肪和蛋白类食物少,有可能造成蛋白质营养不良。但是在东方的素食文化中,却暗存着一种巧妙的平衡,那就是大豆为代表的豆类食物占有重要比重。
豆类是五谷之一,在中国的饮食中占有重要席位。
大豆的蛋白质含量丰富,而且钙的含量也不少,为人们提供了良好的而且是廉价的营养来源。
而西方的饮食模式,看起来蛋白质,脂肪类是很充足,但是现在这种饮食的缺点已经越来越明显了,那就是流学病学研究发现,这种饮食模式与癌症、心血管疾病的高发有密切关系。
出差去大阪几天,听嫁到日本的一位朋友说日本人对待食物是充满敬意和感激的,因为日本***匮乏,对日本人来说,食物是上天的馈赠。日本料理讲究原汁原味,人们尽量呈现出食物本来的味道,特别尊重食物本身的美味,甚至在对待大米上,也表现的十分虔诚,在脱稻谷壳的时候,小心的处理每一粒稻谷,不浪费也不破坏,很多人在存储食物的冰箱、冷柜甚至容器上也十分讲究,他们家的为了存放食物他老公特意买了一台AQUA冷柜,大容量前开式冷柜,内置了透明式的抽屉,可以分类存储肉类、鱼类等食物,即使存放一周也不会变质,这样他老公再也没有嫌她浪费食物了。
日本最常吃的都是寿司饭团,这些食物是不加热也可以吃的。且我们大家都知道日本人喜欢吃原汁原味,所以说他们才会吃生鱼片,而且他们不喜欢把食物加热之后吃,他们认为这样加热之后就破坏了食物本身的味道。且还有另外一个原因,就是日本人如果在加热饭菜的过程当中飘出香味,就会影响到其他的同事的。
把冷饭变得好吃是日本人的一项创造,我在日本工作的时候公司也有微波炉,可是我很少看到有人用微波炉热饭菜,但是另一台木纹的AQUA冰箱使用率却很高,每天有人把饭菜放在里面存储,每周我们的***购人员还会把冰箱装满各种蔬菜瓜果生鲜肉类饮料,因为每周五的晚间团建活动我们不是做寿司就是煮寿喜锅吃~~
一位在东京的朋友,据她说,在日本选购家电非常关注产品的便捷性,尤其像洗衣机、冰箱来说,日本人并不太喜欢欧式的对开门机型。他们认为那样的设计过于“傻、大、笨”。所以,在日本的家电卖场,多门冰箱销量要比对开门冰箱好的很多。
我们大家都知道日本人喜欢吃原汁原味,所以说他们才会吃生鱼片,而且他们不喜欢把食物加热之后吃,他们认为这样加热之后就破坏了食物本身的味道。且还有另外一个原因,就是日本人如果在加热饭菜的过程当中飘出香味,就会影响到其他的同事。
日本人春季吃纲鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃蜻花鱼,仲秋吃刀鱼,深秋吃经鱼,冬天吃河豚。其他海产品和新鲜蔬菜也是随着时令季节的变化而不同的。
1、日本料理的选材以海产品和新鲜蔬菜为主,肉类为辅。肉类又以牛肉为主,其次是鸡肉,猪肉用的较少。总体而言,日本的饮食被称为植物型饮食。
2、日本饮食的“植物型食体系”的出现,起始于绳文时期食用家禽很少的时代。肉食、内脏食等世界通有的食法在日本没有普及开来,而是以食用本地产的稻米为主延续至今。
日本人经常吃三文鱼、鳗鱼、秋刀鱼。
1、三文鱼
三文鱼的肉质本身非常鲜嫩,不过却是没什么鱼腥味,本身的肉质也没有味道,不过确实非常的有营养,本身含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,日本人非常热衷于三文鱼刺身,这是一种生吃的菜,配上芥末和一些调料,就可以蘸着吃了。日本人非常喜欢吃生的鱼片。
2、鳗鱼
鳗鱼是一种营养价值非常高的鱼类,在日本,这种鱼的行情是非常火热的,在2017年甚至于都吃到很难捕捉到了。日本处理鳗鱼一般是拿来做烤鳗鱼饭,这种这种饭菜味道非常的浓厚,是日本本地人非常喜欢吃的一种家常菜。
3、秋刀鱼
秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱。
日本对秋刀鱼的是非常喜爱的,秋刀鱼的肉质鲜美香嫩,而且烤的非常的松脆可口,入口就能满口的鱼香味,所以日本人非常喜欢吃秋刀鱼。
到此,以上就是小编对于在日本饮食搭配营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于在日本饮食搭配营养的3点解答对大家有用。
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