营养学饮食误区,营养学饮食误区有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养学饮食误区的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养学饮食误区的解答，让我们一起看看吧。

1. 食疗养生有哪些禁忌？
2. 什么是食疗？你怎么理解食疗？
3. 减肥中，常见的饮食偏见有哪些？
4. 头发中微量元素的含量可以反应饮食和健康问题吗？
5. 过年饮食不规律可能引起哪些健康问题？

食疗养生有哪些禁忌？

健康大视野：在饮食养生法中，有饮食禁忌的说法吧？包括哪些方面？张国玺：饮食禁忌，是指对机体不相宜的饮食或不合理的饮食搭配要禁止或忌用，俗称“忌口”。饮食禁忌有两种含义，存在广义和狭义之分。广义的饮食禁忌涉及的内容广泛，其中包括食物与体质、地理位置、季节、年龄、性别、病情以及饮食的调配、用法、用量等诸多方面。狭义的饮食禁忌主要包括食物与疾病方面的禁忌。由于广义的饮食禁忌涉及内容太广，所以仅介绍狭义饮食禁忌的有关内容。首先，忌食生冷。如大量地生食蔬菜和水果，虽然能够获得较多的维生素，但宜损害脾胃，特别是对脾胃虚寒的人们更为不利。其次，忌食粘滑。如食用糯米、大麦、薯类等食品，易引起消化不良。最后，忌食油腻。如过多食用荤油、肥肉、油煎食品，容易引起高血脂及动脉粥样硬化。

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什么是食疗？你怎么理解食疗？

谢邀！

食疗其实顾名思义，就是以食为辽，但是这里的“食”同时代表着饮食习惯和食物两方面。

其实现代人的大多数常见慢***都是由于饮食所引起的，不能正确控制营养成分的摄入量和长期不健康的进食频率是慢***的罪魁祸首。而食疗就是让人清楚明白人哪些食物应该多吃，以一种什么样的方式和频率去吃已达到最佳的身体状况，以此来治疗疾病或者预防疾病的发生。

现在这个时代已经过了缺吃饿饭的年代了，***都不会出现营养不足，所以应该把重点放在健康饮食上面，而不应该再去担忧营养不良这类问题。而明白真正的食疗养身是很重要的！

谢谢您邀请，我简单说说我的理解。首先我认为食物也是分五行的，比如说青菜或者是青色的食物它对应的就是肝也就是木。而***的食物比如黄豆对应的就是脾也就是土。水里的鱼对应的就是肾也就是水，白色的食物比如说白豆对应的是肺也就是金，红色的食物对应心脏。

通常食疗是指身体出现了什问题然后对症调理。比如说有人喝了一夜的酒到了早上胃难受不愿意吃饭，那么这个时候我们就可以对症的来。比如说，脾胃对应的是***那我们就可以煮点小米粥，因为小米粥是可以温脾胃的，所以人吃了会很舒适的，这就是食疗！在比如说有的人胃热，那我们就可以煮点白米粥，因为大米性凉所以对胃热能起到抑制的作用。

其次，每样的食物都有自己性质。比如说大米又叫水稻，通过名字应该知道它是在水里长起来的所以性凉。知道这个特点之后那些平时老拉肚子的人和宫寒的女性就要少吃。

以此类推，只有掌握住每样食物的特性和特点，然后在结合自身病症来进行食疗才是一个正确的方法！

什么是食疗？怎么理解食疗？中国一向有药疗不如食疗的之说，所以，虽然药疗补益作用是最好的显著，对人体具有补健作用，但是药三分毒，绝对不能长期补药，相对而言，食疗具有单纯洁用药物不能具有的作用。甚至比单纯用药物的食疗效果更为显著，

为什么这样说呢？因为食补，食疗的作用，内径，中有很多相关论述的，食发谷以全其真，避虚邪以安其正。"这就是说，在食疗方面，要食用与发气所宜的五谷杂粮为主，以清淡为主，是最好的食疗功效。

平常生活过程中常见疾病体质不一样，都可以通过食物有效改善，如，食欲不振，倦怠乏力，气短，无言，气质差症状，可以食用羊肉，牛肉，花生，核桃，松子，这些食物具有补气血效果的食物来补气血虚的功效，都是通过食补，食疗方法，很快得到缓解。

此时如果肓目服用药物，则很可能导致副作用的发生。对人体有害，尤其是老年人体质差，弱者，如果不适当地进补，食疗治药物，很可能因为虚弱不受补，而引起产生不良的反应。

综合上述，药补并不是理想的进补方式，相比而言，食用疗方法能够更加安全有效地对人体进行补益。在选择食疗或药疗进行调理的时候，应该掌握正确的辨证的方法，如果食疗食补无效，再进行药疗，对于你自已的病情要遵循辨证的[_a***_]，以药，食相结合，对症施用，才更安全，安心，有效！

中医里分为几个门类，比如，针灸，艾灸，推拿，按摩，砭石，汤药，食疗。等门类。中药本来就是药食同源。很多中药同时也是食物。在患者病情不是太重的情况下可以用食疗，食疗属养生类的，比如，山楂理气消滞。芹菜降压，山药补中气，小米健脾。梨子益肺。芡实补肾。等等，这些都属食疗类的，但是本人要具备一定的中医知识，和对各种食物的，气，味，性的掌握。才可以操作。

感谢邀请

什么是食疗？食就是说的食物，疗是治疗。食疗就是说，在一定时间周期内，摄入一定量的，固定的食物，达到治疗为目的饮食。也可以说在日常饮食的基础上，所做出的饮食调整。

中医很早就懂得食疗的意义和作用，药食同源的道理。就是说身体出现疾病问题时，***用恰当，针对性的食物，射入身体。同样可以达到治疗疾病，促进身体健康的目的。

比如说血压高了，血脂高了，我们就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。 大蒜，等等！我是这样理解食疗：

当你的身体出现疾病的时候，我们可以通过强化食物来达到恢复健康。我们首先要选择***用食疗。而不是药物。

食疗吃的食物，它本身就是身体需要的营养物质，对身体的健康是有帮助的。食疗意味着，做出饮食调整。不会给身体带来负担，不会有负作用。

现在是这个衣食无忧的年代，金钱乃身外之物，健康才是最大最珍贵的财富，因此，选择食疗，还是应该不错的选择。

我是安平乐呵姐，以上是我对食疗的观点。喜欢我的请关注我。谢谢！

减肥中，常见的饮食偏见有哪些？

o 可以顺手点一下我的头像关注我，一个用心科普的营养师

o 我是傅康，国际注册健康管理师，这是我的第279篇原创回答。

先晒个图：中国营养学会的健康塑形教练认证

减重减脂，不等于少吃、吃草、断食、断碳等等片面减少某些食物的方法。

世界上没有负卡路里食物。

减重不等于要减少进食的次数，甚至要吃4~5餐。

不爱运动，甚至不运动，也是可以减重的。

不同的食物，营养结构不一样，在健康瘦身的饮食结构中，碳水、脂肪、蛋白质三种能量来源，我建议减少脂肪、控制碳水、增加优质蛋白质，因为蛋白质食物能耗高，同时饱腹感强，这样的结构一方面可以让身体不会饥饿，另一方面足够的蛋白质还能增加代谢。

经常有些自媒体谈论什么神奇食物、负卡路里食物，所谓食物消化吸收需要消耗的能量，比食物本身的热量要高，这样就是所谓的负卡路里食物。

然而事实上，食物热效应，脂肪大约在0~5%，碳水大约在10%~15%，高蛋白质食物大约在20%~30%，也就是说最高的食物也就是高蛋白质食物，依然有70%能量会被人体吸收的。怎么摄入能量都不可能是负数。

如果有，只有一种，就是冰水。我计算过，引用1千克的0度冰水，人体加热到37度拍出体外，的确会消耗人体的能量，消耗多少呢？大约是40千卡左右。吃一口米饭就回来了。

热量摄入

虽说减脂是要控制总热量摄入，但是热量缺口不宜过大（500大卡左右足矣），不是摄入的热量越少，减脂效率就越高（非单纯的正比关系，更像抛物线），更不能接近甚至低于基础代谢，否则身体会开启应急机制：降低热量消耗效率，囤积脂肪。这就是为什么节食反而更胖的原因。

蛋白质的优点：

①增强饱腹感

②更高的食物热效应

③减脂期间减少肌肉消耗

④高蛋白饮食更适合力量和肌肉的增长

很多人害怕蛋白质摄入过多会对肾脏造成过大的负担，理由是肾脏会用来代谢蛋白质。

然而事实并非如此，首先除非你肾脏本来就有损伤或者疾病，否则肾脏所能处理的工作量要远远大于人体所摄入的蛋白质量。

1.有的朋友在减肥时不食用任何含有脂肪的食物。其实并不是所有的脂肪都是人类的敌人。事实上脂肪是人体功能发挥正常的必需品。

2.节食，不吃早餐。早餐是一天最重要的。不吃早餐的话容易引起低血糖！同样午餐和晚餐也是维持人体能量不可少的，同样不能忽视！

3.持续用水果代替正餐。有些减肥的朋友认为午餐或晚餐只吃蔬菜和水果，热量低又有营养，是减肥期间的最好食物。但是只吃水果肯定会对身体造成营养缺乏！

4.告别薯类食物。经过高温油炸的薯片、薯条，是导致热量过剩，引发肥胖的不良食物，很多人误以为薯类食物是减肥的天敌。其实薯类食物的营养价值非常高，放弃容易导致肥胖的油炸方式，***取煮、蒸、炖等烹调方法，是美味与营养兼得的减肥食品。

头发中微量元素的含量可以反应饮食和健康问题吗？

不完全是，但是可以代表一部分，有一部分是肾脏的表现，因为肾脏是补充头发营养的，就好比肾脏是化肥，头皮是土地，毛发是草木，一个道理，肾脏好了才能供上营养草木才会更好的生长，才会茂密

微量元素检查：

1、微量元素检查会反映出多长时间内的营养情况与两个因素有关：一个是该微量元素在人体内的代谢速度，该微量元素代谢速度之内的营养情况可以通过检查得知，超过则不能得知：另一个与取样材料有关，取样材料存在以后的营养情况可以通过检查得知，取样材料存在以前的营养情况不能得知。

2、如铅、铝这样的元素在体内很难代谢，所以只要取样材料已经存在，那么这期间的铅、铝沉积情况都能够通过微量元素检查反映出来，而类似钾、钠等元素则只能得到最近一段时间的营养情况。

3、目前国际上对于微量元素检测暂无统一、准确的标准。不同的医院可能有不同的数据，因为不同的检测仪、不同的试剂，其参考值都不同，所以可能造成结果也不同。另外，微量元素检测出来的结果只是一个参考值，同时影响微量元素测定结果的因素也很多。

4、微量元素检查一般选择血液与毛发作为检测样品。血检易污染，造成交叉感染，***样不方便，反映短时间内身体微量元素状况，受饮食、疾病方面的影响较大，只作为临床指导。头发活性低，微量元素含量稳定，发检安全快捷、方便、污染少，不会造成交叉感染，***样方便，许多元素能在毛发中储积或生物浓缩，通常能反应出细胞内元素水平。

5、微量元素在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。

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检测头发中的微量元素，还是能反映出自身的健康状况的。想要拥有一头乌黑的头发，合理的饮食，均衡的营养，是必须的。另外充足的睡眠、适当的运动也是必不可少的。

现在很多年轻人，加班熬夜，不吃早餐，是很伤头发的。头发干枯分叉，没有光泽。有的二十多岁就过早的脱发了。实在令人婉惜！

头发中的微量元素从何而来？主要是从饮食中吸收而来，所以偏食和饮食质量差，就会导致头发缺乏某些微量元素。头发缺乏某些微量元素，也可能是某些疾病造成的缺失，也提示了人体健康状况。所以医院做头发微量元素检查，需要病人补充缺乏的微量元素。

过年饮食不规律可能引起哪些健康问题？

我是小书生男妈咪，我来总结一下。 第一：会引起胃疼胃不舒服胃胀恶心.第二因为肠胃出来问题.就会引起腹泻或者说便秘.总之不合理的饮食会引来一系列的毛病.过年了我们还是应该合理的饮食.过一个健康愉快的年.预祝你新年快乐！

春节***期是一个家家团聚的日子，***期当中走亲访友是常事，节日中也更少不了各种美食，相比平日里春节***期的饮食要更加丰盛。<span style="font-weight: bold; text-decoration: underline;">***日里的饮食也没有节制，过多的饮食导致不利于食物的消化不良，而且伴随着节***日的作息时间不规律，往往更容易引起消化系统问题，伤胃。没规律的饮食容易引起便秘，腹泻，咽喉痛等等小毛病。

那么要怎么注意呢？1.规律饮食，切勿暴饮、暴食，八分饱是最好状态，2，防止过渡油腻，建议多食蔬菜，3，多吃水果，少吃坚果，4，适量饮酒，饮酒同时最好同时喝水，5，多留意老人、孩子的饮食。

　都说现在很难再找到饮食规律的人了，几乎每个人都有饮食不规律的情况。过去，人们总是遵循一日三餐的道理，但现在有很多的人一日只吃两顿，有些人甚至一天只吃一顿极度的饮食不规律对人的身体其实是有很大影响的。

⒈胃酸分泌过多

　　饮食不规律的人，一般胃部会伴随有严重的疾病，就是因为平时饿一顿饱一顿，导致胃酸分泌过多所引起的，现如今有很多的年轻人都患有严重的胃病，其实就是因为这些年轻人的饮食极度的不规律。

　　胃酸分泌过多，在早期的时候并不会对人的身体造成多大的影响，但是随着时间的不断延长，胃酸分泌过多将会引起严重的胃病，有部分人就因此而患上了胃溃疡或者是胃癌，这些疾病要想治愈好就是不大容易的了，因此最好还是在早期的时候就做好预防工作，多注意自己的胃部健康。

⒉导致缺乏精气神

　　人之所以看上去有活力，就是因为精气神都到位了，一旦没有精气神，那整个人看上去就是有气无力的，有些刚刚做完手术的人常会给人一种虚弱的感觉，其实就是因为有严重的缺乏精气神的情况。

　　现在也有部分人出现了缺乏精气神的现象，大多是因为这些人的饮食不够规律，平时身体内所含的热量较低，人们一旦没有定时定点的补充热量那么很有可能会导致这些人的身体虚弱，造成身体虚弱。

⒊其他疾病也有可能会发生

　　饮食不规律并不一定只会发生胃病，还有很多其他的并发症状也是有可能会发生的，有些人就是因为长期处于一种饮食不规律的情况，所以最终导致了胆囊炎症或者是胆结石。

　　除此之外还有部分饮食不规律的人表示自己的心肝脾肺肾等多个部位都有一定的问题，这些器官或是有慢性疾病或是有急性炎症，总而言之是不健康的。虽说饮食不规律，在早期的时候不会让人们认为对身体造成了很大的影响，但是随着时间的推延，影响会变得越来越大。

每到***期，超哥都会听到身边的朋友感叹：每逢佳节胖三斤。新年就快到了，超哥在这里提醒大家：过年不规律的饮食不仅会让大家过个“肥年”，还会引起很多健康问题。

那么，过年饮食不规律可能引起哪些健康问题呢？

别急，让超哥给你说说。

过年饮食不规律容易损害胃肠，诱发胃肠疾病。大量饮酒还可能导致消化道出血，很容易患上急性胰腺炎。甜食食用过量会增加患龋齿，2型糖尿病的风险。

到此，以上就是小编对于营养学饮食误区的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养学饮食误区的5点解答对大家有用。