春季饮食与营养搭配,春季饮食与营养搭配图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季饮食与营养搭配的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春季饮食与营养搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 春天鸽子汤怎么吃最有营养？
2. 春季时令蔬果有哪些？怎么吃更健康？

春天鸽子汤怎么吃最有营养？

说实话，现在的市场上的鸽子，真的不敢恭维。

先不说现在家禽养殖各行各业都用激索，就是那些化学饲料，是，吃完了鸽子长的飞快，还不容易生病，但人吃了呢？

现在都说化学饲料对人体影响不大，可谁敢说一时安全就等于一辈子不患病？尤其是给虚弱的人吃，真是得不偿失。

想要身体真正健康的话，建议还是别吃了

我昨天才炖的鸽子汤:鸽子一只，用剪刀剪块，洗净，瓷煲里水适量，葱姜蒜八角适量，黄酒一小勺，盐适量，泡好的松茸和竹荪适量，西洋参片适量，京华火腿一小块切片，然后慢火炖，开锅撇沫，炖熟即可，满屋飘香！昨晚剩余一半，放入山药，烧一个开锅灭火，今天早上烧一个开锅灭火，今晚一个开锅加入适量香菜末，出锅，味道鲜美！

“鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。今天我用清蒸的方法来做这道鸽子汤，这样营养一点儿不流失，全部锁在了汤中。”

食材明细

主料

• 乳鸽一只

辅料

• 鲜姜一块
• 枸杞20粒
• 料酒少许
• 盐少许

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度

清蒸鸽子汤的做法步骤

• 1乳鸽一只，清洗干净
• 2鲜姜切大片，枸杞洗净
• 3将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味
• 4将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞
• 5再倒入少许料酒，混合均匀
• 6入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时
• 7出锅后根据口味加入少许盐
• 8汤鲜肉紧致

小窍门超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了； 焯水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈； 辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味； 可以加入山药同炖，营养更丰富。

鸽子这种食品，建议不要多吃，尤其是虚弱的人。您知不知道，那些市场上卖的肉鸽，从出生到长大只需要一周多的时间？这期间喂了多少激素，多少化学饲料，您是否亲眼看见过？所以，千万不要轻易吃肉鸽。

身体虚弱的话，还是建议吃点蔬菜水果，猕猴桃VC营养很高的这种，对虚弱的人很有帮助。

别听别人说吃什么各种补品，虚弱的人肝功能不比常人好。肝脏是解毒器官，什么染色燕窝、激素鸽子，都别吃，现在的补品质量谁也说不准，吃了真是得不偿失。

况且补品这种东西，对虚弱的人来讲，营养不能彻底吸收，还会损伤肠道造成营养不良，靠补品来补身体反而会更虚弱。1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)

2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半

3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段

4.鸽子去头去***，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)

5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时

7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐)

1.准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2. 鸽子改刀。3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了

春季时令蔬果有哪些？怎么吃更健康？

谢邀。

时令蔬菜，就是当季的、顺应自然规律生长的蔬菜，与大棚菜相比，时令蔬菜营养和味道都更胜一筹。春季万物复苏，各种新鲜果蔬大量上市，我们吃哪些蔬菜水果更为顺应季节呢？

《黄帝内经》曰“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，意思是春季这三个月万物升发，是春阳发泄之机，退除冬蓄之故旧。而春季又主肝，因此饮食起居方面也要顺应肝气升发。此时蒜黄、蒜苗、芦笋、菠菜、竹笋、莴笋、香椿、蕨菜、枸杞菜等都会长出芽，芽菜正好是蔬菜旺盛往外升发的阶段，所以春季应该多吃芽菜，顺应自然。有些人春季容易肝火旺盛，就更应多吃清肝清热的芽菜了。以下列举几种我喜欢吃的，以供参考：

<span style="font-weight: bold;">1、菠菜苗

菠菜是春季最多见的蔬菜之一，它味甘性凉，具有清热除烦、滑肠通便功效。菠菜营养丰富，不仅富含维生素、铁、钙等矿物质，还有甾醇苷等。

怎么吃：菠菜含有较多草酸，不利于矿物质吸收，因此烹调前要将菠菜焯1分钟左右，以去掉大部分草酸。凉拌菠菜最是简单而美味。

2、豆芽

豆芽为绿豆或黄豆***浸泡后生发的嫩芽，最适合春季食用了。豆芽味甘性寒，可清热解毒、利水除湿，春季容易湿热郁滞、目赤肿痛、小便赤热，大便秘结者要多吃豆芽。豆芽既保留了豆类特点，又兼具绿叶菜特征，比豆类本身营养价值更高。

怎么吃：绿豆芽可与韭菜鸡蛋丝煸炒，有助滑肠通便，改善便秘；黄豆芽与海带丝凉拌可清热解毒，祛疣美容。

谢谢邀请！

时令蔬菜，这个概念，老百姓已经不在陌生。而且推荐大家都吃时令蔬果，时令蔬果主要是在自然环境条件下，通过人工栽培管理，***收后新鲜上市的蔬菜。最大的特点就是与季节有关，所以称之为时令蔬果。

春季时令蔬果有哪些？

春季时令蔬菜有（2-4月）: 韭菜、菠菜、莴笋、豆芽、卷心菜、芹菜、香椿、油菜、荠菜、豌豆、彩椒等

春季时令水果有: 草莓、山竹、桑葚、枇杷、李子、菠萝、樱桃等

怎么吃更健康？

首先、蔬果一定要吃新鲜的，越是新鲜的营养成分含量也就越高。

其次、绿叶蔬菜最好的烹调法为凉拌，蒸煮、炒等。

再次、水果洗干净直接吃比榨汁更好。不要用加工的水果制品代替新鲜水果。

第四、水果、蔬菜不能相互替换，推荐每餐有蔬菜、每日吃水果。

春季万物复苏，时令蔬果也很多，怎么吃更健康呢？阿喵来和你说一说～

春季时令蔬菜主要是绿色蔬菜，韭菜、菠菜、油菜、莴笋、香椿、芹菜等，绿色蔬菜不仅颜色好看，有春天的气息，而且营养价值丰富，吃法简单，老少皆宜。

在蔬菜大家族中，深绿色叶菜是当之无愧的营养冠军，深绿色叶菜含有丰富的钙、钾、镁元素、膳食纤维和维生素K、维生素B2与叶酸，[_a***_]大量的胡萝卜素和叶黄素，能够起到防治骨质疏松、保护视力、预防维生素缺乏、预防出生畸形、控制体重、预防糖尿病、冠心病、多种癌症、预防和控制高血压、延缓认知退化，预防老年痴呆、提高运动能力以及对抗污染等作用。

中国居民膳食指南2016建议成年人保证每天摄入300-500克的蔬菜，但是强调了，其中，深色蔬菜占一半以上。所以春天，绿色叶菜大量吃起来吧！

绿色蔬菜的吃法很多呢，比如凉拌、比如汆汤、比如清炒，凉拌菠菜是我最常做的，也极力推荐给大家。菠菜焯水晾凉，切碎，可与各种食材一起凉拌，比如豆腐、豆皮、鸡蛋、坚果、芝麻酱等，注意菠菜与高钙食物一起食用，不仅无害，还有利于减少草酸吸收（理由：草酸钙结石是在肾脏形成的，在锅里和菜盘里生成草酸钙不会造成结石，甚至有利减少草酸吸收）。菠菜与胡萝卜等凉拌，叶黄素与胡萝卜素一起，对眼睛的健康大有益处。总之你想到的，都可以一起凉拌，食物种类不受限~

菠菜做主食也有很多种发挥，比如：菠菜面、菠菜馒头、菠菜馅饼等等，还有山西特色的软不溜，炒不烂子等都可以加入菠菜，美哉美哉~只要你有创意，美食无处不在！

还有很多人钟爱的香椿，香椿鸡蛋，凉拌香椿叶，香椿面等等，越发是要珍惜在春天饱一下口福哦！

今天是除夕佳节，也是立春！所谓“一年之计在于春”，老人都讲要吃时令蔬菜，少吃反季节蔬菜，我一直觉得这句老话很中肯实在，顺势而为，身体会更健康！

蔬菜类：青菜、大白菜、荠菜、豆芽、韭菜、莴苣、萝卜、香菜、卷心菜、菠菜等。

青菜、大***是从冬季吃到春天，初春天气依然寒冷，能吃到一口新鲜的蔬菜，实在难得。青菜也是我家的新年菜，婆婆每年青菜都种的比别家晚，于是我们过年的时候吃到的还是小青菜，鲜嫩可口，吃腻了大鱼大肉，春节期间的“刮油菜”排第一。青菜一般我们是清炒，或者和香菇、肉丸子炒、烧汤亦可。

大***我最爱的就是酸辣大***的超值方法，大***炖肉也是非常美味的做法。大***吸收了油分更美味，肉就自然肥而不腻，特别美味。

荠菜在家乡是地里的野菜，取其谐音“聚财”，自然鲜美，无论是包饺子还是烧汤都鲜美可口，过年的时候必吃！

立春也有“咬春”的习俗，吃一些时令的蔬菜，比如萝卜、韭菜、豆芽等，我们这里吃春卷，以薄薄的春卷皮，卷上韭菜蛋皮、韭菜肉馅等馅料，做成长条形，煎炸至两面金黄，外酥内嫩的口感让人回味不穷。而北方多吃春饼，皮也是差不多的，里面包上黄瓜、胡萝卜、肉丝、蛋皮等材料，卷起来即可。咬上一口，大大的满足，幸福的美妙滋味。

菠菜也是春季的时令蔬菜，吃火锅的时候就大爱菠菜，锅底烧开了，抓一把菠菜，烫一烫就能吃，无论是在家吃火锅还是出去吃，菠菜必备。还喜欢的搭配有菠菜炒猪肝，补血养肝。

这些新鲜的蔬菜都富含维生素和多种氨基酸、矿物质，营养丰富，和肉、蛋、鱼、虾等荤菜搭配起来，营养更均衡全面。

说起春季的时令水果就会少一些了，二月基本上还是吃苹果、香蕉、梨和橙子居多，三月菠萝，四月桑葚、芒果、山竹；五月草莓、荔枝、樱桃；基本上这个季节哪个水果比较便宜，而且容易买到、大量上市就是时令的水果。春季吃水果，不要贪凉，胃寒的伙伴可以烫一烫，也可以做成水果粥，或者水果奶昔，不要空腹吃水果。

初春，季节变换，容易感冒，可以为自己炖上一份冰糖炖雪梨预防感冒，***治疗咳嗽哟。

到此，以上就是小编对于春季饮食与营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季饮食与营养搭配的2点解答对大家有用。