营养饮食的***访稿,营养饮食的***访稿怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食的***访稿的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食的***访稿的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何评价营养师顾中一的书 《我们到底应该怎么吃》？
2. 老詹花了150万美元每年保养身体，到底营养师给他啥黄金食谱，保养15年？

如何评价营养师顾中一的书 《我们到底应该怎么吃》？

最少要从三个方面才能回答这个问题。就是再简节语言，都是篇很长很长的大文章，故头条里是很难述清的。一，人类食物的历史。二，食物的基本知识。三，今天的食物发展与选择。人类食物的历史，也是人类发展史。人类为生存，饱肚子。***野果，守猎为生。后来发展了，改为耕种，圈养。慢慢发展成人类的食物。故人类传统食物并非上帝所给旨，而人类为生存而为之。传统食物并没有经过今天科学所检验。而今天科学的发展还不断发现传统食品有多对人体不利的表现。

用指南来作为科普，不太科学。指南是流行歌曲，非经典知识，也就是随着人类对营养健康认识甚至观念的改变，这些知识就会改变的，这科学吗？另外，许多生物对人体健康不利或有益，这里存在一个量的问题，对人体有害，需要一次摄入足够多的量才会的。还有，食物中重金属摄入对人体健康影响，一般生物体内重金属的积累，远远达不到中毒的剂量，在生物体内毒物积累过多，生物体自身也会生病死亡。除非你每天吃那些因中毒死亡的生物，才可能也中毒。包括方舟子，都是科普些似是而非的知识，或者无用的知识。

悟空问答签约作者顾中一来回答这个问题。

我的这本书写于2015年，迄今销量十余万册，算是畅销书了。要说缺陷也还是有的，比如说当时引用了最新版中国居民膳食指南以及美国膳食指南，但在2018年的当下这两个指南都已经有了更新的版本，另外书中有几处笔误，还是很遗憾的，但是整体来说，整本书系统性还是比较强的，毕竟是我很多年的作品的***，讲了很多大家所关心的问题，剩下有一些大家关心的问题当时没有写出来的，我已经写在了我的第二本书里。

我这里着重讲一些不足吧，是我这些年来在各处看到的读者们觉得不满意的地方:

1.凑字数。我的这本书字号、行间距很大，我当时主要是为了照顾那些中老年人群，但是整本书还是很厚的，我觉得以现在大约20块钱能够买到的科普书来说，这个钱还是很值得。

2.很多人说我这上面的内容都是自媒体上见过的。我觉得如果你是我自媒体的忠实读者，如果是带着问题想找答案，还是直接上网搜索我的文章更方便，是免费的，但如果你是想系统性地学习，而且获得阅读的良好体验的话，还是买实体书更有意义。

3.书太厚了。因为我这本书非常的厚，所以今年来不少人都跟我反映，买回去之后没有看完过，而这样的话你还是随便翻一翻电子版可能也就够了。

P.S.就在刚刚，悟空问答的工作人员让我试着除了回答“健康”领域的话题，还可以设置一下“营养学”这个标签，于是，我就当着她的面试了一下同时含有“健康”和“营养学”这两个关键词…… <span>没想到，在第五条的时候就出现了这个问题，感觉还是挺荣幸的。

顾中一，北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。清华大学公共卫生专业硕士。中国营养学会营养科学传播奖获得者，微博2015十大影响力医疗大V之一，多次作为专家接受中央电视台、湖南卫视***访，录制《天天向上》、《养生堂》、《我是大医生》等节目。2018年新书《顾中一：我们就该这样吃》已上市。

老詹花了150万美元每年保养身体，到底营养师给他啥黄金食谱，保养15年？

NBA历史上有很多像詹姆斯一样拥有顶级身体天赋的人，像奥尼尔，比斯利，威金斯，拜纳姆等等，身体天赋都是顶级，但却从来没有詹姆斯这样出道即巅峰，一颠十几年的，如今已经是詹姆斯在NBA的第17个赛季了，仍然处在联盟顶级球星行列，而他同期的球员大多都已经退役了，那么詹姆斯是怎么做到的呢？

1.高强度的训练

光膀子搬轮胎提升自己的综合素质，骑自行车去训练来保持体能，草地里进行高抬腿训练来提高速度和爆发力等等，詹姆斯常年都保持高强度训练，还不断在学习新的技术，低位技术，投篮等等，基本每个赛季都有进步，而人们只看到了詹姆斯的身体天赋。

2.极度的自律

詹姆斯从进***盟起就没吃过猪肉，因为猪肉会增加脂肪，更加不会吃油炸类食物和碳酸饮料，主要留吃鱼肉、鸡肉和蔬菜，还有专门的身体管理团队，无论走到哪都有专门的训练师跟私人厨师跟着，他们也为詹姆斯的身体保养立下了汗马功劳。这150万美元花的还是很值的。

“不怕比你有天赋的人，只怕比你有天赋的人比你还努力”，像詹姆斯、C罗等30多岁还在巅峰的，都是靠着高度的自律，再想想国内的球员动不动就路边摊喝啤酒撸串，真的是不能比。

詹姆斯身体天赋放眼NBA历史都极为少见，更重要的是，詹姆斯极为自律，因此他出色的身体天赋没有被浪费。时至今日，三旬老汉依然是联盟的顶梁柱。詹姆斯身体天赋放眼NBA历史都极为少见，更重要的是，詹姆斯极为自律，因此他出色的身体天赋没有被浪费。时至今日，三旬老汉依然是联盟的顶梁柱。众所周知，老詹每年雷打不动花150万美刀保养身体，这些钱都具体花在一支专业管理团队的身上，这个团队包括体能教练、训练师、按摩师以及私人厨师等，这些人可以说都詹姆斯的职业生涯立下了汗马功劳。团队中的几位需要重点提出来。其中第一个便是Donnie Raimon，他可以说是老詹的私人“生物学家”，他曾用自己专业的生物学和物理力学知识，让老詹摆脱了背伤的困扰。团队中的几位需要重点提出来。其中第一个便是Donnie Raimon，他可以说是老詹的私人“生物学家”，他曾用自己专业的生物学和物理力学知识，让老詹摆脱了背伤的困扰。第二个就是训练师Mike，他是非常有名的训练师，曾经是乔丹的训练师，此后跟随詹姆斯从骑士到热火再带现在的湖人，现在更是已经成为三旬老汉的私人教练。第三个是他的私人厨师，黄金食谱均由其打造，他每餐的食量都精确到了克，看下图就能明白了。詹姆斯也非常自律，除了健康绿色饮食，其他东西都不沾。他可以连续两个月不吃奶制品、糖等东西，只吃素食、鱼肉等保持身材。另外，他的家中有热水浴缸、冰浴缸、高压氧舱等，可谓比专业健身房的设备还齐全。这都是他身体“超长待机”的秘诀所在。另外，他的家中有热水浴缸、冰浴缸、高压氧舱等，可谓比专业健身房的设备还齐全。这都是他身体“超长待机”的秘诀所在。詹姆斯一样受过几次比较严重的伤，背伤、手肘伤病、腹股沟拉伤等，只是没有放出消息大书特书。詹姆斯不是机器做的，只是比普通人更能抗。每年休赛期保养身体起到了至关重要的作用。

NBA球星为什么能保持如此好的身体呢？除了长期保持良好的锻炼外，饮食搭配显得格外重要。相比之下一个100KG的[_a***_]男要比100KG的胖子。在同样强度的运动下需要消耗的热量多很多，尤其是在激烈的篮球比赛下 ，所以他们一天必须吃进更多的大卡来补充体内热量，但是与此同时，球员还必须要维持目前的体重，这样就需要很好的营养搭配。NBA著名球星詹姆斯的饮食习惯就一直很好，“詹大厨”的生活经验不光是运动员们要需要借鉴，大家在生活中也应该学习。

在此之前，CBA广厦球员胡金秋曾在社交媒体晒出休赛期自己去吃火锅的动态。看着香喷喷的火锅会馋的直往下流口水，但是运动员吃火锅真的好吗？其实火锅本身不健康因素很多，主要是蘸料的脂肪和钠，锅底油料是很不干净的。相比之下，很多国内运动员存在一个误区，就是同样所谓的“垃圾食品”为什么可以大量的吃汉堡这类的食品？答案是可以注入大量热量。其实在休赛期间一样要注意自律，“詹大厨”在休赛期时间的饮食以素食为主。在减值期间老詹不吃糖和奶制品，只吃一些沙拉和水果和一些鱼肉。另一方面，詹姆斯也已经把戒掉了自己的最爱——葡萄酒。

烧烤吃起来可谓香味浓郁，尤其是街上的烤串，都是很多人抵挡不足的。但是对于运动员的身体来说，可谓杀伤力十足。总吃烧烤这类高脂肪不仅会使人发胖，同样含有“瘦肉精”这类毁运动前程一说。有意思的是，丁彦雨航在达拉斯养伤期间就曾因为吃烧烤被遭到批评过。但是不得不说这并不是上纲上线，尤其对于篮球运动员来说。詹姆斯向烧烤说NO！詹大厨解释道：“我也不是不吃肉，但是主要以鸡肉为主！”更难得可贵的是他不吃的油炸和烧烤食品。他表示自己宁可饿着也坚决不吃！

1、早餐三选一

詹姆斯为什么会成为NBA联盟中的顶级巨星，天赋只是一方面，而重中之重的是他超乎常人的努力与对自己的严格要求。看看他的饮食你就会明白，他一天要吃七餐，每一餐都会严格要求，甚至精确到克和毫克，正是这样的严格要求，才锻造了今天的詹姆斯。

想要拥有一番成就，身体健康是必不可少的因素，对于NBA球员也是如此，NBA球员加强身体训练的同时，选择营养合理的食材也极为关键。

詹姆斯对自己的要求已经到了非常变态的地步，如果没有这么严格的自律怎么会成为如此伟大的球星，詹姆斯的私人训练师透露詹姆斯一年在身体上的花费就有150万美元，他每天都有专门的厨师为他搭配当天所需的营养食物，训练的节奏和安排都要和运动专业毕业的博士经过分析，来总结最适合詹姆斯的训练量，而合理的睡眠更不在话下。

詹皇的食谱明显更加丰富，选择也更加多样，维生素、蛋白质、热量、水分等营养元素一应俱全。此外值得一提的是，作为当今联盟的第一人，詹姆斯已经有接近八年的时间不吃猪肉，其中有三年没有吃任何红肉。丰富的食材加上强大的自律，让詹姆斯直到33岁依然能保持十分强悍的爆发力和运动能力。

每天詹姆斯花在食物上的钱加起来共300美元，将近2000元人民币。他当然不会每天重复同样的食谱，但他保持着一个原则：少食多餐，每餐精细化。这样能更好地补充蛋白质和能量，营养合理摄入，不会有一丝冗余。在比赛那天，为了应付长时间的作战，詹姆斯还会吃一些鸡胸肉和少量意大利面。

詹姆斯能保持如此长的巅峰期，除了饮食方面，他自身的身体素质也非常变态。詹姆斯上肢和下肢都非常强壮，核心力量十足，肌肉爆发力强，速度很快，弹速很快，这些都是他的天生优势。

到此，以上就是小编对于营养饮食的***访稿的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食的***访稿的2点解答对大家有用。