营养医学与饮食学,营养医学与饮食学的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养医学与饮食学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养医学与饮食学的解答，让我们一起看看吧。

1. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
2. 含有优质蛋白质但不含钙的食物有哪些？
3. 怎样才算是真正清淡而又营养丰富的饮食？
4. 健身期间，如果饮食跟不上或者吃的营养不够全面，是不是等于白练？

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

含有优质蛋白质但不含钙的食物有哪些？

在天然食物中，含优质蛋白的食物有猪牛羊的瘦肉、去皮的鸡鸭肉、鱼虾、豆制品、禽蛋和奶类。但如果说这些优质蛋白的食物有哪种没含钙质，那就不用找了，因为即使是普普通通的任何一种蔬菜或水果也含有钙质，只是有多有少而已，不过，还真有绝对不含钙的优质蛋白类食物，而且尤其适合肾病和透析的病人，只是这属于特殊医学功能食品，不是我们平日所见的普通食物。

肾病患者需要严格控制蛋白质的摄入量，需要减少米面杂粮以控制里面的不完全蛋白的摄入。透析病人在血液透析过程中会有蛋白质和铁丢失，病人低蛋白和贫血常见，所以补充优质蛋白质是非常重要的。

一般情况下，透析病人低蛋白可以补充乳清蛋白。乳清蛋白来自于牛奶，<span>品质好的其蛋白质含量超过90%而且吸收利用率比较高，并且虽然提取自于高钙的牛奶，但却不含钙。

肾病病人、透析病人使用乳清蛋白需要主管医生或营养师计算其适宜摄入量，可以用温水冲化直接饮用或加入到鼻饲病人的匀浆膳中，通过鼻管推入。

乳清蛋白还是健身人士可以选择的特殊医学功能食品，对肌肉的增长非常有利。但普通人吃乳清蛋白的话，需要减少食物中的肉类摄入量，以免蛋白质摄入过量而增加肝肾的负担。

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怎样才算是真正清淡而又营养丰富的饮食？

这个话题对于每个人回答结果可能是不一样的。什么是真正意义上的清淡而又营养丰富的饮食，如果从健康方面来下定义，这个标准应该是由医学界来颁布。现实中由于工作、生活、种族、习俗不一样，分布的地域不一样等等各个方面的人，要下一个这个问题的准确定义，或满足人们认同上的清淡营养丰富的饮食定义，这绝非是一个简单的事情。如对于一些人来说，小葱拌豆腐是清淡有营养丰富的饮食，一些人认为萝卜青菜🥬是真正意义上的清淡又营养丰富的饮食；或有人说番茄炒鸡蛋是清淡又营养丰富的饮食，千人千面，众口难调……或我们从另一方面来探讨这个问题。如对体能输出有大量需求的人来说，萝卜、青菜、牛奶、鸡汤从各方面来说营养物质都不少，可是我每天50km的负重训练，我吃不消，这饮食也太清淡了；又比如，鲫鱼🐟汤，乌鸡汤女人生[_a***_]坐月子都是不错的饮食，对于她们来说，这是既清淡又营养丰富的饮食。可是对另一些人并非如此，如对于一些全素食的人来说，哎呀！我受不了！这太油腻了，怎么吃上这些东西老往厕所跑…瞧！瞧！对他们来说，既清淡又营养丰富的食物就是馒头、咸菜、稀饭🥣，这些食物既能满足日常能量消耗，而且它真的是清淡饮食哦！所以要做到某些饮食针对每个人是真正意义上的清淡营养丰富的饮食是不容易的，且是在日常生活中是难以调和的。对于这个问题我们既不要“固步自封，照本宣科”，也不要以“一己之见，度君子之腹”，让我们广开言路，发挥个人想象去寻找适合自己的清淡营养丰富的饮食去，只要摄入饮食既能满足你的食欲，又有利于身体健康，哪它就是我们寻找的清淡营养丰富的饮食。谨记！当你摄入高能量、高热量食物，高脂肪、高盐食物的时候，请酌情考虑一下自己的身体健康是否允许，胃口是否是吃的消。仅供参考，谢谢邀请。

真正清淡是克服自己对食物的过度需求，进而在慢嚼细啃下，用長时间食用完一歺飲食，不在精细，不在味道，不在色澤，只在乎当下，调养身心及进食的心境。

感覚上进食，实則是感受的调整，悠关个人身心修养环要的进食摡念，摒除杂念，一切在乎于一呼一吸的调整心态，也就是上调情绪，下调脾性。故此真正的饮食是在清淡，而有精神力的专注，才算是眞正做到清淡饮食。

清淡的精神力在专注上，所有身心力都会在当下得到身心平衡与發展，对专注健康人仕，养生之道有许多的裨益。

这些感受就像品酒一般的上乖观念，品酒是一般，上乖的修為是远見，专注，精神力。所以洒业的品味弥久不衰，一直徊留在人们的腦海中，也就是人们追寻***境界的高昂专注力精神。

谢谢邀请。1、首先清淡的饮食在烹饪时要满足以少油、少盐、不辣不***、减少烟熏、烧烤类食物，控糖限酒。

2、营养丰富的饮食要保证饮食多样化，膳食营养要均衡。

①建议平均每天食用的食材种类至少达到12种以上，每周达到25种以上。

②主食尽量多样化，减少精白米、面的食用，每天增加全谷物和杂豆类的摄入。《中国居民膳食指南（2016）》推荐一般健康人群谷薯类每人每天250～400g（其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g）。

③餐餐有蔬菜，天天吃水果。《中国居民膳食指南2016）》推荐一般健康人群每人每天蔬菜300～500g，深色蔬菜应占一半;新鲜水果200～350g，果汁不能替代水果。

④适量的摄入鱼、瘦肉、禽、奶、蛋类。《中国居民膳食指南2016）》推荐一般健康人群每人每天水产类40～75g，畜禽肉类40～75g，奶300g，蛋类40～50g 。

⑤经常吃豆制品，相当于每天大豆25g以上;适量吃坚果，建议平均每天坚果食用10g左右。

期望对您有所帮助。

清淡是鸡汤无油再做菜，虽然菜很清淡，但味道鲜美，不要油呼呼的，过去的人讲清汤，鸡，肉，排骨一起煮，然后用排骨里的血水对汤进行净化，汤鲜象水一般清亮无油，必须要有好汤，放到什么菜里都行。

现在我知道的有一种轻食很火，很受广大爱美女性的欢迎。

但是真正清单而又营养的饮食，是很少的。其他的也不是很清楚，对于很多宝宝的饮食来说，最清淡营养的饮食当然就是婴幼儿配方奶粉了，不仅营养丰富，而且奶香浓郁，又不容易增胖。

安宝乐奶粉臻选澳洲珍稀奶源地纯净奶源，获得国际ISO22000和ISO9001食品质量管理体系双重认证，严格按照国际GMP制药级标准，结合国际领先生产工艺，配制出的营养均衡、易消化、易吸收的高品质奶粉，为宝宝健康成长发育提供全面的营养。

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2、***用鲜奶直接混合的国际领先湿混工艺，保证营养元素的活性和营养成分均匀分布；

3、特别添加贴合人体脂质环境的OPO结构脂，减少钙皂形成，促进钙的吸收，提升消化系统和肠道系统的发育；

4、特别添加5倍“脑黄金”DHA，促进宝宝脑部和神经系统的发育；

5、特别添加4倍“眼睛软黄金”叶黄素，过滤光线中的有害蓝光，保护宝宝眼睛，支持视网膜发育，提高视觉机能；

健身期间，如果饮食跟不上或者吃的营养不够全面，是不是等于白练？

并不是这样。

一个合理的饮食结构，以及充分的营养补充，他不单单是为了促进提高我们的锻炼效果和锻炼效率，他更多的是对于我们的身体健康也是有很大的帮助。

但是如果你说你饮食跟不上或者是吃的不够全面，他并不是说就等于白练了，因为在日常的饮食当中，除了肉类能够补充蛋白质之外，大多数的食物它当中也是还有一部分的蛋白质只是含量，或多或少的问题。

完全蛋白和不完全蛋白他们主要是以蛋白质当中的氨基酸来进行判断，我们人体当中有20种氨基酸，其中有9种是我们的身体不能够自己来合成的，只能从食物当中获取，像肉类里面的蛋白质更多的是完全蛋白，能够更好的被人类人体吸收和利用

植物里面，比如说大豆或者是米饭面条这些食物里面的蛋白质，大多都是不完全蛋白，在我们人体吸收的过程中会不是那么高的利用率。

吃的不够，你的增肌效率就会降低。

蛋白质的摄取最划算的食物，其实就是鸡蛋，价格低，做起来方便，而且吸收利用率也会比较高，所以这就是为什么健身人群会吃鸡蛋吃的比较多。

再下来就是肌肉鸡胸肉鸡腿肉，所有的瘦肉他补充蛋白质都是非常好的。

像牛羊肉也是比较好的，蛋白质补充的食物，只是他们的价格会比较高，所以说你想要通过基础饮食来补充，我记得肌肉这些物美价廉的食物是你的首要选择。

饮食非常重要，但是训练也是重中之重，你只有通过训练，来给予身体一定的压力和***，再通过营养的补充，你的肌肉才有可能生长

健身期间饮食不到位会让你的训练效果大打折扣。

当我们从不健身到开始健身，我们的消耗就会比之前更大，所以这个时候也要摄入更多的热量更全面的营养来促进我们肌肉的生长，增加我们体内糖原的储备。这是我们健身有效的基本保障，对于增肌人群尤其如此。一般增肌我们的摄入要大于我们的消耗，男性盈余在500大卡左右，女性盈余在300大卡左右。而我们的饮食结构是高碳水高蛋白加适量的优质脂肪。碳水是为了保证我们的训练量，蛋白是为了肌肉的合成，这些都是增肌期间必不可少的。碳水都比较优惠，米饭，面条，馒头，燕麦等。比较贵的是蛋白和优质脂肪。蛋白质含量高的食物有牛肉 鸡肉 鱼 虾 蛋等，相对来说鸡肉和鱼肉是比较便宜一些。优质脂肪是最贵的，夏威夷果 牛油果 橄榄油 开心果等。

健身补剂其实相对于买食物去补充来说更优惠一些，穷的人才吃补剂，有钱人都吃牛肉 虾。

但是也要记住补剂只是补剂，不能用补剂代替我们的三餐。我们正常的饮食有很多维生素和矿物质是补剂代替不了的。当你的正常饮食不能满足你的训练量时需要补剂。

所以健身增肌期间饮食一定要补充到位，营养也要全面。

到此，以上就是小编对于营养医学与饮食学的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养医学与饮食学的4点解答对大家有用。