食品饮食与营养专业,食品饮食与营养专业就业前景

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品饮食与营养专业的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品饮食与营养专业的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养与卫生研究的主要内容是什么？
2. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
3. 食品营养成分表包括哪些项目？
4. 你是喜欢有营养但不好吃的食物，还是喜欢没什么营养但很好吃的东西？为什么？

食品营养与卫生研究的主要内容是什么？

调查目的是为了居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况；作某些综合性或专题性科学研究，如某些地方病、营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。主要内容包括1.膳食调查2.人体营养水平的生化检验3.营养不足或缺乏的检查4.人体测量资料分析并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析膳食调查的方法：称重法、查账法、24小时回顾法、化学分析法

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

食品营养成分表包括哪些项目？

食品营养成分表包括热量，脂肪，含糖量，碳水化合物，还有钠含量，这些都是每个合格的食物必须有的成分，也可以比较直面的观察到一个物质是不是很健康，有时候我们减肥减脂会特别在乎热量，但其实是不够的，也要看脂肪含量和碳水，钠含量过多也会水肿

营养成分表包括：能量、营养素、水分和膳食纤维等。标示营养成分时，首先标示的是能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及含量。应当以食品中每100毫升所含数值标示，并标示所含营养成分占营养素参考值的比例。

你是喜欢有营养但不好吃的食物，还是喜欢没什么营养但很好吃的东西？为什么？

这个还是要看个人对自我生活标准的追求是如何的。

对于这类严于律己，注重健康生活模式的人群而言，选择营养高的食物会更让他们感到安心和快乐，并享受这种生活方式，这自然是最好。

而如果是更喜欢注重味道，而忽略营养的人群，作为营养师，当然不推荐这种方式，但这也要分具体情况。就好比中国膳食宝塔图里推荐的每日营养，在一定程度上其实可以是个动态平衡。比如每天每餐都吃高脂高糖的食物，或者天天聚会暴饮暴食，烧烤夜宵的，这种极端生活方式，不用谁来告诉你，积到一定程度，你的身体自然就会产生各种症状向你***。比如三高症、肥胖、内分泌紊乱、长痘痘、便秘、痔疮等等，这些常见病，可以说80%都和你的饮食和生活习惯息息相关。

所以在选择更营养还是更注重味道的时候，我们可以有两种方式。

第一：选择即美味又营养的食物，比如清蒸鱼、酸奶蔬菜[_a***_]沙拉、蛤蜊鸡蛋羹等这类味道鲜美，烹饪方式清淡，最大程度保留食物原味和营养的方式。

第二：如果一定要吃重口味的东西，比如烧烤，那我们可以减少吃的频率。或者比如今天吃了顿油腻的烧烤，那么接下来几天就吃的更清淡些。又比如需要应酬而大鱼大肉的吃，那么我们也可以在接下来的几餐里吃的清淡少油一些。

这就好比工作，国家有标准的休息时间和***日提供，目的就是让大家在幸苦工作后，能有休息调整的时间。那么我们的胃、肝脏、肾等等五脏六腑,也是同样的需要休息调整的时间的。

所以这两个问题可以兼顾，只要掌握好方式就行。希望我的回答可以帮到您，欢迎回复探讨。

到此，以上就是小编对于食品饮食与营养专业的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品饮食与营养专业的4点解答对大家有用。