cysgjj 发布于2024-10-20 21:16:19 保健养生 7 次
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也不能说好或不好,有利有弊,好处是粥汤是液体,不用拒绝,对于牙口可能不太好的中老年人来说,更利于吸收;不好的地方也很明显,因为肉汤或骨头汤中大量融入了肉类中的油脂,高油高脂,喝多了可能会中老年朋友的心脑血管不太友好,但其实这些也有择中的办法,比如少喝,或者花点时间把浮油舀掉再喝。
有人说骨头汤营养丰富,喝了肯定对身体有好处,比如补钙。其实骨头汤不能补钙现在已经是大部分朋友都明白的道理了,骨头虽然钙质丰富,但骨头熬汤并不能让骨头中的钙质溶于骨头汤里,溶于汤中的钙质也不足0.3%,除非把这些骨头磨成粉,还要都喝掉。要补钙的话多吃一些富含钙质的食物,比如深绿色蔬菜、坚果、蛋奶。
骨头汤还有个弊端就是前文提到的,油脂比较高,甚至还有朋友相信骨头汤能补血,因为骨头里的骨髓融入汤里,营养丰富,其实脂肪含量不高。骨头里的确有骨髓,但这些骨髓不是能分出红细胞的红骨髓,而是饱和脂肪含量较高的黄骨髓,它们早就失去了造血功能,是不能补血的。如果汤头看起来乳白乳白的,比如猪蹄汤、排骨汤、骨头汤都是如此,这个白色的其实就是妥妥的脂肪的颜色,油脂含量不可忽视,不推荐中老年过多饮用,当然喝个一两小碗还是可以的。还有一种肉汤比如是鸡鸭鸽等熬的汤,这些肉汤的浮油一般是金***的一层,油脂含量也较高。
肉汤中会更多融入肉类的油脂、胆固醇、核苷(可合成嘌呤),但肉类中的优质蛋白其实大部分还保留在肉里,喝肉汤多了对肥胖或三高患者都不太友好。如果吃肉汤的话,推荐适当多吃点肉,少喝点肉汤。
当然了,说肉汤里啥营养都没有,肯定也不是,肉汤中会融入部分肉中的矿物质成分,也有约1/3~1/5的蛋白质,如果喝汤的话还是可以补充到一些营养,而且汤一般味道鲜美,有助提高食欲,冬天喝起来体胃温暖舒适,也是不错的,但就是要控制摄入量。
中年人喝骨头汤的用意莫非就是想补钙?
骨头汤,喝点当然是不要紧的,如果是对于一些身体很虚弱,吃点肉食类就比较难消化的年老多病的人来说,可能会容易吸收一点营养素,但有一点,你要记住了,那就是别指望着可以能更好的起到补钙的作用。这是因为:
生活中、老一辈都经常会说“喝骨头汤多营养、多营养、又美味又补钙的”,而且很多人还会在喝骨头汤的时候来挑着吸吮骨头中的骨髓。“边吸着,还一个劲的说,香啊”.......香那是肯定的了,因为那个骨髓中富含胆固醇啊。那可是胆固醇、脂肪固有的特性,也就是说不光是你吸的骨髓,就是任何富含脂肪、胆固醇的食物吃起来都香,比如说肥肉、荤油、蛋黄等等。
至于营养,骨头汤还真的不怎么营养,因为骨头中的营养本身就没有肉中的多,更别说炖骨头时,能溶解析出的营养就更低了。有研究表明:用高压锅炖肉2小时,在汤中析出的钙含量也就只有牛奶的1/25,更别说骨头了。
所以说,所谓的“以形补形”的说法是不成立的,而且没有充足的实验证实“以形补形”的成立性。反而很多科学研究证实:“以形补形”的说法并不科学。所以无论是从那个角度来说,喝点骨头汤可以,但并没有太大的实际性意义。
【营养师建议】中老年人随着年龄的增长,各器官功能开始减退,身体代谢也发生了改变,分解代谢大于合成代谢,所以在饮食中要相宜的增加一些优质蛋白质的摄入,比如:瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉等,这样可在补充蛋白质、铁、钙的基础上以提高自身的免疫力。另外还要多食蔬果、饮水充足、增强锻炼,睡眠充足,控制好体重,以降低非传染性疾病的发病风险。
最补男性气血鸟鸡煮汤做法?鸟鸡汤是一种滋补佳品,深受少年儿童食用,中老年人的身体虚弱者,产后妇女恢复,及手术后患者喜欢的食物,它对老年人阳气虚弱,衰老,衰退,老年人性功能衰退,儿童[_a***_]不良,气血不足等症状具有保健作用及十分明显的功效,
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鸟鸡是男性保健品,是最好壮阳,增强性功能的功效,增加感情的最好的礼物,因此,可靠喜欢的食物。供参考!
去除牛骨汤油腻的方法可以分两种:
1、做汤前:把牛骨在凉水中浸泡一小时左右,期间再换三四次水,做牛骨汤时就没油了。
2、做好的汤:放在冰箱里,油会冻结,然后将油脂挑出来即可。牛骨汤的做法:主料: 牛骨1600克,牛排500克 辅料: 芝麻5克 调料: 姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克 做法介绍 :1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2. 再放入滚水里完全烫去血水;3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。提示:1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。 炖牛骨汤 备注 :1. 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;2. 如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。
沙参麦冬汤的功效具有清养肺胃、生津润燥;主要治疗燥伤肺胃、肺胃阴虚导致的咽干口渴、干咳少痰等症状;现代临床多用于气管炎、胸膜炎、肺结核、慢性咽炎等疾病。沙参麦冬汤适合中老年人、孕妇有肺胃阴虚的人。能够滋养肺胃阴虚等症状。
到此,以上就是小编对于中年男人养生保健汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于中年男人养生保健汤的4点解答对大家有用。
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