饮食平衡营养配餐,饮食平衡营养配餐方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食平衡营养配餐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食平衡营养配餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 中小学配餐原则？
2. 70岁人日常生活如何配餐？
3. 徐州市2023秋季学校配餐有鱼吗？
4. 幼儿园午餐如何注重营养搭配？

中小学配餐原则？

1、应遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一周各类营养素配比合理，以满足学生生长发育的需要。

2、主食做到粗细粮搭配。应尽量搭配五谷杂粮、豆类、薯类，提倡粗粮细作。除米饭外，每天搭配适量的面食。

3、副食应做到动物性食品与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理搭配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红***蔬菜1/3。

70岁人日常生活如何配餐？

70岁老年人日常生活饮食应合理搭配，均衡营养。控制烹调油和食盐摄入量，少用或者不用动物油，多选用植物油。一日三餐有主食，包括米、面、杂粮等，多吃水果蔬菜，保证“餐餐有蔬菜，天天有水果”，特别是深色蔬菜。适量摄入肉、禽、鱼、虾和蛋类，尽量选择瘦肉，每天一个鸡蛋。

血脂异常者每周3至4个鸡蛋，高尿酸患者限制摄入动物内脏、海鲜、肉汤、菌类、豆类等高嘌呤食物。常喝牛奶，每天吃一次豆制品和少量坚果。

1)谷物与薯类

米饭、馒头、面条、玉米、红薯等摄入量为290g／d。

(2)杂豆类

绿豆、赤小豆、豌豆、豇豆等摄入量为10g／d。

(3)动物性食品

禽肉、畜肉摄入量为70g／d、鱼虾类摄入量为70g／d、禽蛋摄入量为1个。

(4)蔬菜与水果

各类新鲜蔬菜摄入量为400g／d；各种新鲜水果摄入量为50～100g／d；各种干果摄入量为20g／d。

(5)豆制品

饮食品种多样化，以谷薯类为主。动物性食物少吃肥肉脂肪多的食物，鱼虾鸡鸭鹅肉适量吃，常吃豆类和坚果，蔬菜水果要常吃，天天饮水要足量，少盐少油少糖防三高，粗粮细粮都要有，少食多餐细软热，饮酒一定要节制，早吃好午吃饱晚饭尽量要少吃。

徐州市2023秋季学校配餐有鱼吗？

根据徐州市教育局的规定，2023秋季学校配餐中会提供鱼类食品。学校配餐的目标是提供均衡营养的饮食，包括蛋白质、维生素和矿物质等。鱼类是优质的蛋白质来源，富含不饱和脂肪酸和多种营养物质，对学生的身体发育和大脑发育有益。因此，学校会根据季节和供应情况，合理安排鱼类食品的供应，确保学生获得多样化和健康的饮食。

幼儿园午餐如何注重营养搭配？

具体的食材摄入上，重点保障蛋白质、脂肪、碳水化合物的补充。首先要满足谷类食物的摄入，这是人体热量消耗的主要来源，可以食用小米、玉米、小麦、燕麦、面包、馒头、饼干、面条等这些常见的谷类食物。可以多样化，粗粮与细粮相互搭配，丰富主食的能量摄取。

肉类和蔬菜上搭配适宜，不要挑食。蔬菜类可搭配西红柿、黄瓜、南瓜、青菜、胡萝卜、[_a***_]等。至于肉类可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡肉......这些动物性食物蛋白质和矿物质含量比较丰富，适合人体吸收，利于儿童的生长发育。荤素搭配不仅要考虑营养问题，还要结合颜色和摆盘，尽可能颜色搭配鲜艳，摆盘造型可爱奇特，能够调动儿童的食欲。

【原创回答】幼儿园午餐如何注重营养搭配？

幼儿园的午餐要营养丰富，而且均衡，如何搭配才能够满足各位入园宝宝的生长发育所需的营养呢？

中餐的营养配餐，关乎到孩子的生长发育，蛋白质，脂肪，热量等，要达到孩子一天所需营养能量占到了全天的40%，所以幼儿园的午餐非常重要。

《中国0-6岁儿童膳食指南》***别指出，孩子一日三餐，营养均衡，合理膳食。

幼儿园午餐的搭配遵循的原则，我认为有以下几点可以参考。

食谱食材多样化。从周一到周五，每顿中餐的食谱，食材尽量不重样，让孩子尽可能多的汲取多元化的营养。

干稀搭配口感丰富。幼儿园的午餐一般来说有米饭、炒菜，外加营养汤，这样孩子吃起来爽口舒服。

荤素搭配营养丰富。一荤一素一汤，或者两荤一素一汤，或者一荤一素一荤汤等，都是不错的搭配，孩子生长发育需要优质蛋白质，也要从大豆及豆制品，瘦肉等食品中摄取，所以，幼儿园的午餐编排食谱，要尽可能多的使用这些食材。

粗细搭配膳食均衡。俗话说“五谷为养”，粗粮的营养价值很高。中餐的主食中大多数是米饭，可以这样搭配：玉米饭，或者红薯米饭，或者是荞麦米饭等等，这样可以使孩子在幼儿园的午餐中摄取更多的营养，从而达到膳食均衡。

如果幼儿在幼儿园只吃一个午餐的话，那么中间建议可以给孩子们提供一些水果，周一到周五给孩子们搭配不一样的水果，孩子们的午餐就更加丰富了。

1.主食：幼儿园主食类的食物应该40~60g左右，每周也可以吃一些薯类和杂粮去替代主食，比较推荐二米饭（大米、小米）、南瓜小米粥、紫薯泥等等，但幼儿的消化和咀嚼功能尚不完善，不宜吃太多过于粗糙的食物

2..荤食（鱼、肉、禽、蛋）：中午最好能摄入鱼虾或者禽畜肉50g左右，孩子要多吃菜是没错，但是荤食也一定要保证，每天一个鸡蛋要雷打不动（最好是鸡蛋羹或者是煮鸡蛋），此外还可以适当的吃一些肉，建议猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾轮着吃，每周一次50g左右的动物内脏

3.蔬菜水果150g~250g；其中以蔬菜为主，特别是每天要有足量的绿叶蔬菜，中餐至少能有100g左右。另外蔬菜多以焯、凉拌、快炒为主，不建议高温长时间烹饪

4.忌食：幼儿不宜直接食用坚硬的食物、容易误吸入气管的坚果（花生）、腌腊食品

5.幼儿食品一定要单独制作，质地细、软、烂、碎，避免***性强的和油腻的食物

6.食物喷人时候应该有较高的色香味，并且经常替换烹饪方法。

7.安静、舒适、秩序良好，可以使幼儿专心进食。

8.幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应该特别注意，饭前洗手，少吃生冷的食物，瓜果洗净再吃，荤食要熟透才能食用。

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到此，以上就是小编对于饮食平衡营养配餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食平衡营养配餐的4点解答对大家有用。