cysgjj 发布于2024-10-12 19:44:39 饮食营养 17 次
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本课程是面向高等学校本科生设置的通识选修课程,旨在促进学生了解食品营养和健康饮食的基本知识,掌握七大类营养素的分类、膳食来源、供给量以及相应的缺乏症,了解各类常见食品的营养价值,掌握简单的营养食谱编制、营养计算和分析、饮食调养等基本原则和技能,并通过课程的学习,提高科学素养,养成科学思维,能够正确面对和分析处理生活实际中的饮食营养保健的困惑和争论,将营养知识和技能运用到生活实践中,养成健康的生活方式。
该课程所属学科是营养与食品卫生学,授课的主要内容包括人体的营养生理基础,食物中的能量和营养素的作用及其膳食来源与供给量,合理膳食的要素,营养评估的方法,以及营养与疾病的知识。
食品科学与工程专业通常包含多门专业课程,涵盖食品科学、食品工程、食品安全、食品加工等方面的知识。以下是一些常见的食品科学与工程专业课程:
17食品化学:研究食品的组成、结构和性质,了解食品中的营养成分、添加剂、色素等。
2.食品微生物学:研究食品中微生物的生长、繁殖和影响食品质量的微生物因素。
3.食品工艺学:研究食品的加工工艺和生产流程,包括食品加工设备、工艺控制等。
4.食品营养学:探讨食品中的营养成分、食物中的能量供给和人体的营养需求。
5.食品安全与卫生:研究食品中的有害物质、食品中毒和食品安全管理。
6.食品分析与检测:学习食品中成分和质量的分析和检测方法。
7.食品质量控制:学习食品质量的标准、质量控制和质量管理体系。
8.食品工程热力学:研究食品加工过程中的热力学原理和热传导等。
9.食品添加剂学:学习食品中添加剂的种类、作用和使用方法。
食品科学与工程专业一般包括《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品质量与安全》、《水产食品学》、《食品发酵学》、《食品分析与检验》、《食品营养与卫生》等课程。此外,还有一些选修课程,如《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《微生物学》等。
报考营养师首先需要在机构报名,然后按要求提交提交本人***复印件(正反)、学历证明、学位证明复印件、工作年限证明原件各一张、两寸蓝底免冠证件照等材料,再经审核,审核通过后缴费,缴费成功后就可以参加考试了
要报考营养师,您需要遵循以下步骤:
1.了解资格要求:不同国家和地区对营养师的资格要求可能有所不同。首先,您需要了解目标地区的资格要求,例如学历要求、培训要求和相关考试等。
2.选择认可的学府:选择一所认可的大学或学院,他们提供与营养相关的学位或证书课程。确保选修的课程与您的目标资格要求相符。
3.学习和准备:根据所选课程的要求,努力学习相关的科学、营养学、生物学、化学、解剖学等课程。参加实践课程和实习也是重要的。
4.考试准备:根据目标地区的资格要求,准备并参加相应的考试。这可能包括理论考试、实践考试或口试等。
5.申请认证或注册:考试合格后,根据目标地区的要求,提交申请并获得相应的认证或注册。
请注意,以上步骤仅供参考,具体要求可能因地区而异。建议您联系当地的营养学会或相关认证机构,获取更详细的信息和指导。
到此,以上就是小编对于选修饮食营养与健康的问题就介绍到这了,希望介绍关于选修饮食营养与健康的3点解答对大家有用。
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