临床营养饮食原则（临床营养饮食原则包括）

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本文目录一览：

• 1、制定饮食与营养改善方案的原则是什么?
• 2、护理工作常见的饮食护理指导
• 3、临床营养学的概念

制定饮食与营养改善方案的原则是什么?

1、膳食纤维要充足。膳食纤维在人小肠不被消化，本身不能成为能源，但能促进唾液及胃液分泌，带来饱感，从而达到减食、减重的目的。长期应用可溶性纤维，减少肝脏葡萄糖的释放和胰高血糖素的分泌，且可降低血中甘油三酯的水平。因此，建议应多摄入膳食纤维量，比如芹菜、韭菜等蔬菜。

2、第三条 营养改善工作应以平衡膳食、合理营养、适量运动为中心，遵循科学宣传、专业指导、个人自愿、社会参与的原则。第四条 县级以上人民***卫生行政部门应将营养改善工作纳入公共卫生范畴，***取综合措施，普及营养知识，倡导营养理念，改善营养状况。

3、合理营养的原则包括以下几个方面：首先，确保膳食中营养素的种类齐全、数量充足且比例适当。根据中国营养学会的分类，人类食物应涵盖五大类别：谷薯类、动物性食品、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类，以及纯能量物质如油、糖等。

4、原则一：摒弃杂念，专心吃饭。吃饭时注意力分散的人，要过更久才意识到自己吃饱了，但在此期间已经吃下了很多东西。吃饭时避免看手机、电脑和电视等，还能充分体验进食感觉，感受食欲的满足和饮食的快乐，这也有助于区分“真正饥饿”和“无聊等因素触发的饥饿”。原则二：任何食物都不要完全限制。

5、按照“***主导、试点先行、因地制宜、突出重点” 的原则，稳步推进农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。启动国家试点。从2011年秋季学期起，在集中连片特殊困难地区（以下简称连片特困地区）启动农村 （不含县城，下同）义务教育学生营养改善***试点工作。

6、搭配膳食的营养原则主要包括以下几个方面。多品种多变化 不挑食不偏食，不暴饮暴食，兼顾食品的色、香、味，并根据季节变化和民族习俗不同，选择不同的饮食品种。主副食比例平衡 主食主要是指五谷杂粮，副食则指肉、菜、蛋、奶、鱼和豆制品等。

护理工作常见的饮食护理指导

▲饮食原则：禁食腌制品，如咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠及虾皮等。★无盐低钠饮食 ▲适用范围：同低盐饮食，尤其是水肿较重病人。

～14日后可进软食，避免蛋糕、牛奶、豆类等易产气的食物，忌生、冷、硬和***性食物，注意少食多餐，开始时5～6餐，以8成饱为宜。病人康复中，遇到不同情况，需要***取不同的饮食。★术后发生腹泻者。

四）进食的规律，无规律的进食会使消化机能失调。病区必须建立有规律的饮食制度，以利于食物的消化和吸收，一日三次餐是我国人民的饮食习惯，但流质饮食因每次量少且在胃内停留时间短，故进餐的次数应适当增多。

临床营养学的概念

1、临床营养学是一门科学，它将营养学知识应用于疾病的治疗和康复过程中，强调营养对于提高机体免疫力和整体健康的重要性。在临床实践中，特别是对于危重患者的营养治疗，其价值不言而喻，正如俗话所说，“三分治疗，七分调养”，营养在这里扮演着关键的角色。

2、临床营养学是营养学的基石，随着临床医学和营养科学的快速发展，两者之间的联系愈发紧密。它不再仅仅是防治营养缺乏病，也不局限于疾病的营养治疗，而是涵盖了更广阔的领域。

3、临床营养学的概念是营养学的一个分支，是研究营养与疾病的关系，并根据患者的心理、生理特征及疾病的病理特点，将营养学知识用于治疗疾病、增强机体抵抗力、促进康复、增进健康、延缓衰老的综合性科学。临床营养学 是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学。

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