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饮食怎样降钙营养,饮食怎样降钙营养呢

cysgjj 发布于2024-10-10 06:13:45 饮食营养 7 次

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食怎样降钙营养问题,于是小编就整理了1个相关介绍饮食怎样降钙营养的解答,让我们一起看看吧。

  1. 钙片在体内是如何被吸收的?

钙片在体内是如何被吸收的?

<span style="font-weight: bold;">1. 细胞内转运途径

  钙离子首先被肠道内一侧的上皮细胞吞入形成一个小泡,再缓慢扩散至细胞膜的另一侧,最后通过钙泵主动转运至

血液

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图片来源网络,侵删)
循环,这种转运不需

维生素

D的参与,但是吸收非常缓慢。另外一种方式是在维生素D作用下,几秒钟内打开肠道细胞膜上钙离子的通道,使大批钙离子快速通过细胞膜进

人胞

液。与此同时,活性维生素
D促使钙离子通过与肠粘膜细胞膜上的钙结合蛋白结合进入细胞,再通过钙泵的作用,将钙离子从细胞内排入血液。这一过程都需要消耗一定的能量,因此成为主动吸收。

  2. 细胞旁路途径

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(图片来源网络,侵删)

  当肠腔内钙离子浓度较高时,一部分钙离子就能通过细胞旁路途径,顺着浓度梯度直接弥散入血。维生素D可以促进这一过程。这种形式的吸收不消耗能量,但是吸收的钙仅占总量的极少部分,常常被忽略不计。人体肠道对钙的吸收是有一定限度的,当正常人每天摄人钙量 510毫克/千克体重的范围内,随着钙摄人量的增加吸收量也增加,肠道吸收的钙离子呈直线上升;然而当摄人钙量达到10毫克/千克体重以上,通过细胞内转运途径的主动吸收达到饱和,这时增加钙的摄人,肠道吸收的钙离子量也不会显著增加。

  补钙已经成为了现代化人们保健的重点,但是值得注意的是,生活中也存在很多不利于钙吸收的因素,需特别引起注意:比如补钙的时候不能

菠菜

茭白

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(图片来源网络,侵删)

菠萝

甜菜

含有丰富草酸的蔬菜一起吃,这是由于草酸会和钙结合成不溶性的草酸钙,影响钙的吸收效果

钙的吸收主要在小肠上端,以需要能量的主动转运吸收为主,钙摄入量较高时,也可通过被动扩散方式吸收。

吸收状态可以是一种可溶性的和离子化状态或低分子量的复合物,可被原样完整吸收。1,25-(OH)2D3可促进钙结合蛋白合,成和激活钙的ATP 酶调节钙的吸收。钙的吸收率一般在20~60%,影响钙吸收的因素主要包括机体与膳食两个方面。

机体因素:因钙的吸收与机体的需要程度密切相关,故生命周期的各个阶段钙的吸收情况不同。婴幼儿孕妇、乳母由于需要量增加,吸收率也相应增加,婴儿时期因需要晕大,吸收率可高达60%,儿童约为40% 。年轻成人保持在25%上下,成年人仅为20%左右。钙吸收率随年龄增加而递减。

膳食因素:膳食中钙的摄人量高,吸收量相应也高。摄人量增加时,吸收率可相对降低。膳食中维生素D 的含量对钙的吸收有明显影响。乳糖与钙形成可溶性低分子物质并可降低肠道PH 值,均有利干钙吸收。适量蛋白质一些氨基酸,可与钙结合成可溶性络合物,而有利干钙吸收。脂肪酸与钙结合形成脂肪酸钙、谷类中的植酸,会在肠道中形成植酸钙、菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜中的草酸,与钙形成草酸钙,膳食纤维中的糖醛酸残基与钙赘合等,均可干扰钙吸收。

排泄

钙的排泄主要通过肠道和泌尿系统,经汗液也有少量排出。人体每日摄人钙的10%~20%从肾脏排出,80%~90%经肠道排出。正常情况下机体根据需要,通过甲状旁腺激素、降钙累及1,25-(OH)2D3相互作用调节体内钙的吸收、排泄和储存,以维持内环境钙的稳定。

到此,以上就是小编对于饮食怎样降钙营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食怎样降钙营养的1点解答对大家有用。

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