骨折营养饮食教程（骨折的营养餐）

今天给各位分享骨折营养饮食教程的知识，其中也会对骨折的营养餐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、骨折之后摄入一些食物,怎么吃能让自己恢复更快?
• 2、骨折患者多吃哪些食物比较好?
• 3、骨折的病人吃什么好?
• 4、老人骨折的饮食要点
• 5、骨折愈合的饮食要求有哪些?
• 6、骨折病人不同时期的饮食要点

骨折之后摄入一些食物,怎么吃能让自己恢复更快?

黄豆。骨折的人需要注重补钙工作做到位，这样骨骼修复速度会加快，而在改善骨折的过程中不妨适当吃一些黄豆。黄豆是生活中十分常见的豆类食物，吃点黄豆能够获取里面的植物蛋白，达到养护身体效果。另外，黄豆中含有的钙质量也是比较丰富的，对于骨折的人来说想要让骨骼修复速度加快，病情更快好转。

骨折以后可以吃一些梨子，苹果，枇杷，柠檬等水果，还可以多吃一些柑橘，荔枝，草莓，猕猴桃，里面含有非常丰富的维生素c，能够补充身体所需要的营养物质，还可以适当的吃一些鲜枣以及山楂，能够促进骨头恢复，一定要注意好好休息，调整好自己的心态，还可以适当的活动一下，总是躺在床上不动也是不好的。

牛奶、豆制品和虾皮，都是含钙量相对比较丰富的，主张牛奶和固体食物掺到一起，牛奶泡面包、馒头、米饭等形式食用，效率最高。

除了要补充以上营养素，骨折的病人要注意减少高脂肪食物的摄入量。骨头汤、肉汤和鱼汤，虽然味道鲜美，但是对于骨折病人来说并没有多少益处。反而会因为脂肪的摄入量较高，可能会引起高血脂或肥胖的出现。骨折后往往是打着石膏，这个时候大多数人很少会选择康复运动，而是休养再休养。

骨折患者应多摄入富含钙质、维生素、蛋白质和膳食纤维的食物，如瘦肉、鱼肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶、骨头汤以及各种瓜果蔬菜。 患者可以适当服用一些保健品，如蛋白粉和复合维生素，但在服用前应咨询医生，以确保适合自身情况。

骨折病人想要补钙，不妨多喝牛奶、羊奶，多吃虾米等真正含钙高的食品。骨折后病人机体处于高代谢状态，也会出现负氮平衡和钾、磷丢失，所以更需要均衡合理地补充营养。

骨折患者多吃哪些食物比较好?

1、骨折的人需要注重补钙工作做到位，这样骨骼修复速度会加快，而在改善骨折的过程中不妨适当吃一些黄豆。黄豆是生活中十分常见的豆类食物，吃点黄豆能够获取里面的植物蛋白，达到养护身体效果。另外，黄豆中含有的钙质量也是比较丰富的，对于骨折的人来说想要让骨骼修复速度加快，病情更快好转。

2、高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、牛肉、豆类等，有助于促进骨骼生长和修复。高钙食物：如牛奶、酸奶、芝士、豆腐等，有助于增强骨骼密度和强度。富含维生素D的食物：如鱼肝油、蛋黄、蘑菇等，有助于促进钙的吸收和利用。

3、富含钙质的食物：骨折后，骨骼需要充足的钙质来重建和修复。因此，患者应该多吃富含钙质的食物，如牛奶、酸奶、豆腐等。这些食物有助于骨骼吸收营养，加速骨折愈合。 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长的基本物质。对于骨折患者来说，摄入足够的蛋白质可以促进伤口愈合，加速康复。

4、优质蛋白质主要存在于肉蛋奶和豆制品中，豆制品中蛋白质含量高，而且豆制品中不含有胆固醇，在饮食要适量增加黄豆及豆制品的摄入量。可以每天喝上两包牛奶，吃上几块北豆腐、一个鸡蛋和适量的肉类食物。如果饮食无法满足蛋白质的需要量，这个时候可以考虑服用蛋白质粉。

5、骨折的患者在饮食上要增加动物蛋白，多***瘦肉、蛋类食物，增加高钙饮食，如牛奶、虾皮等含钙高的食物。骨折愈合除了骨头生长之外，骨折周围的软组织也需要修复的过程与[_a***_]，这时需要通过饮食调整，保证患者营养供应，增加高蛋白饮食、多***瘦肉、少吃油腻食物、避免脂肪过多摄入。

骨折的病人吃什么好?

1、骨折以后可以吃一些菠菜，如果奶制品不能吃，那么通过吃菠菜也可以获取充足的钙质，能够满足身体钙质的需求，而且菠菜里面还含有维生素a，铁元素以及纤维素。

2、绝大部分骨折病人，在心理护理的基础上，要在饮食上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，能***食欲。适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

3、补充维生素C：维生素C是骨折愈合促进剂，多吃富含维生素C的食物有益骨折病人康复，富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等。补充矿物质：多食富含铜、锌、铁元素的食物。

4、由于病人脚部骨折，病人需要卧床休息，卧床后病人的胃肠蠕动减慢，容易产生便秘。所以，在饮食上应该吃一些清淡类的食物，比如菠菜汤等食物以促进胃肠蠕动，减少便秘的发生。在骨折中期骨折处于生长期，应该多吃些含钙高的食物，可以喝鲫鱼炖豆腐汤、猪蹄炖黄豆汤等，以促进骨折愈合。

老人骨折的饮食要点

饮食禁忌（1）忌多吃肉骨头：若骨折后大量摄入肉骨头，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

老人骨折之后应该***取清淡饮食，因为在骨折之后老人运动量减少，运动量减少的情况下会导致人体的消化功能受损，或者出现消化功能受限，需要清淡饮食。另外，老人在营养不良的情况下可以适当的补充蛋白质，可以吃鱼类或者海参等物质，但是不要过多的补充蛋白质，因为高蛋白饮食也会导致骨折的愈合障碍。

对于老年人来说，由于机体功能退化、骨代谢不活跃、消化系统功能不强等，骨折是非常不容易好，要注意补充含钙量丰富的食物，同时也要补充富含维生素、蛋白质的食物。例如可以吃奶制品、豆制品、蛋类、鸡肉、鱼肉，以及新鲜的蔬菜、水果。这些食物富含的骨折所需的营养成分比较高，对恢复骨折非常的有帮助。

绝大部分骨折病人，在心理护理的基础上，要在饮食上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，能***食欲。适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

骨折愈合的饮食要求有哪些?

补充足够的蛋白质：蛋白质是骨骼组织的重要组成部分，骨折后需要大量的蛋白质来修复受损的骨骼组织。建议每天摄入1-5克/公斤体重的蛋白质，可以选择鱼、肉、蛋、豆类等富含蛋白质的食物。增加钙的摄入量：钙是骨骼组织的主要成分之一，骨折后需要大量的钙来促进骨骼的愈合。

骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。必要时服用通便药物，如麻仁润肠丸或通便灵。

优质蛋白质主要存在于肉蛋奶和豆制品中，豆制品中蛋白质含量高，而且豆制品中不含有胆固醇，在饮食要适量增加黄豆及豆制品的摄入量。可以每天喝上两包牛奶，吃上几块北豆腐、一个鸡蛋和适量的肉类食物。如果饮食无法满足蛋白质的需要量，这个时候可以考虑服用蛋白质粉。

骨折病人不同时期的饮食要点

1、对于骨折早期锁骨骨折的患者容易在骨折端引起疼痛性肿胀，导致胃肠蠕动减慢或引起胃肠压力性溃疡。早期饮食以清淡饮食为主，忌辛辣、***性食物，戒烟、戒酒，可多吃易消化食物，多吃高蛋白食物和多吃含有维生素C、纤维素的果蔬，可多吃豆制品、牛奶等食物，促进营养吸收，消肿消退和疼痛恢复。

2、饮食禁忌（1）忌多吃肉骨头：若骨折后大量摄入肉骨头，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

3、骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

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